金丝绞瓜的做法（脆爽金丝瓜开胃可口）

准备原料：金瓜搅瓜1.5市斤（出丝1.2斤左右）、小青椒3条、小红椒2条、味极鲜生抽1汤匙、9度白米醋1汤匙、盐半小匙、芝麻油少许、蒜蓉少许，今天小编就来聊一聊关于金丝绞瓜的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

金丝绞瓜的做法

准备原料：金瓜搅瓜1.5市斤（出丝1.2斤左右）、小青椒3条、小红椒2条、味极鲜生抽1汤匙、9度白米醋1汤匙、盐半小匙、芝麻油少许、蒜蓉少许。

切大约750克金丝瓜。出丝率大约7至8成。

锅内放水煮开后将金丝瓜切口朝下放入大火煮5至7分钟取出放凉。先将瓜内种子取出后用筷子画圆搅动很快就能取出很多瓜丝。取出放入凉开水或纯净水过水。用刀叉更快更干净。

捞出丝加入凉拌料。将准备好的酱汁拌入瓜丝。