窑湾船菜的吃法 窑湾船菜人间鲜美好时节

窑湾船菜

天地寒来暑往

大自然的馈赠

是出其不意的

来自运河的风和水

串联了窑湾船菜四季的鲜美

夏天

- 鲜美 好时节 -

暑气蒸腾 水波温柔

夏天 是摇橹人家欢喜的季节

也是窑湾船菜鲜美的好时节

窑湾船菜“鲜、融、健、爽”

菜品丰富多样

传承传统菜肴

混合创新菜肴

满足不同食客需求

船家龙虾

龙虾，矿物质含量丰富，胆固醇含量极少，肉质与味道优于海水成虾。船家龙虾，色、香、鲜俱全，低脂高蛋白，食之，解毒止痛、通络化瘀。

银鱼蒸蛋

银鱼细小银白，通体透明，无磷无刺，配以鸡蛋制羹，爽滑有质，温中补虚、镇心安神。

大闸鱼泡饭

“大闸鱼”因源于嶂山大闸水域而得名，青鱼炖汤，大锅熬煮，柔嫩鲜美，浓汁伴米香、鱼肉细腻，食之，补气养血、温阳健脾。

鸡头米虾仁

鸡头米（原名芡实），去皮泡发，颜如雪芽，不含胆固醇，富含纤维。含有铁和锌，与虾仁碰撞在一起，莹润通透，嚼之有趣。食之，补脾止泻、固肾涩精。

船家鱼丸

鱼去骨去皮，制成鱼茸。加调料上劲制成鱼胶，将制好的鱼胶入锅汆成鱼圆，加入高汤炖煮出锅，口感滑嫩，清鲜爽口，矿物质含量高，养肝止血，利尿消肿。

荷塘小炒

荷塘小炒，原料菱角米和莲子，两种水生植物为主的一道养生菜，色泽莹润、营养丰富。开胃消热、咸淡适中，补脾益肺、养心益肾。

翡翠蚌珠

河蚌的营养价值很高，含有较多的核黄素和其他营养物质，有滋阴平肝、明目防眼疾之功效。竹笋性甘、微寒,二者搭配在一起，既能够防暑泻火，解劳乏，又能养血益气。

悠悠夏日，何以消烦暑，食味窑湾船菜。

盛夏时节，来窑湾古镇，品窑湾船菜，寻运河味道！

订餐详询：0516-88555650