家常豆腐的做法分享
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家常豆腐的做法分享
黄金豆腐：食材：北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。做法：豆腐稍加冲洗切成均匀小块，鸡蛋打散备用。在平底锅中倒油烧热，豆腐块表面裹一层蛋液。放入锅中煎至两面金黄，撒上盐。在煎好的黄...
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最简单的家常豆腐做法
切豆腐。将买来的豆腐切成一个个均匀的小方块，个头稍微大一点，方便之后下油烹饪的时候方便夹取。煮豆腐。将豆腐放入锅中加入清水开始煮沸，水快要沸腾的时候改中火恒温煮，大火可能会让豆腐煮散。煮至豆腐上浮，用...
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玉子豆腐的家常做法
准备两个碗，一个碗里面泡木耳，一个碗里面泡香菇，并把青椒切成小块状；把玉子豆腐切成圆圆的片状，并给豆腐蘸上一层淀粉；取出一个碗，往碗里打入两个鸡蛋，便用筷子搅和均匀之后，把玉子豆腐放进蛋液里面，让玉子...
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熊掌豆腐的家常做法
主料：豆腐1块。辅料：淀粉少许、花椒面少许、菜籽油适量、葱少许、姜蒜适量、豆瓣酱2勺、水适量。做法：（1）准备好材料，姜蒜切细碎，豆腐切成厚度合适的片状。（2）锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后转小火...
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豆腐的10种家常做法
锅塌豆腐【配料】北豆腐、鸡蛋、淀粉、生姜、大蒜、生抽、白砂糖、蚝油、植物油、食用盐、鸡精。北豆腐切块用淀粉腌制20分钟，鸡蛋打散。生姜大蒜切好。北豆腐放入鸡蛋液中，沾满鸡蛋液。平底锅热油，北豆腐煎至两...
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鱼香豆腐的家常做法
先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）。木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油...
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老豆腐的家常做法
准备好食材，清洗干净，干红辣椒切成小段，葱切成葱花。锅中放入适量的油烧热，老豆腐放在掌心一块一块地打入平铺在锅底油煎。煎至一面微黄起皮后，再轻轻地翻至另一面煎至微黄。放入花椒和干红辣椒，煸出香味。锅边...
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豆腐脑的家常做法
主料：内脂豆腐2盒、木耳15克、黄花菜15克。辅料：香菜1碗、香葱1碗、淀粉20克、酱油20毫升、香油10毫升、鸡蛋2个。做法：（1）将木耳、黄花用冷水泡开。木耳去根洗净，将黄花切成碎段。（2）香葱和...
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黄豆炒豆腐的做法
食材。豆腐1块、黄豆芽200克、洋葱半颗、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量。步骤：（1）豆腐用的是北方的老豆腐，沥一下水备用。（2）然后把豆腐横刀竖刀切成块。（3）黄豆芽洗干净备用。（4）洋葱剥皮，切半颗...
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萝卜豆腐丸子的做法
主料：白萝卜11根、红萝卜11根、盐12勺、五香粉11勺、耗油11勺、鸡精1半勺、面粉1200克、清水1适量。辅料：汤的调料2适量、盐21勺、鸡精2少许、豆腐2100克、无淀粉火腿2100克、小葱22...
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辣椒干豆腐的做法
食材用料：干豆腐2张、尖椒1-2个、葱花少许、生抽一勺、食用油2勺、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、水适量、水淀粉少许。制作方法：（1）干豆腐切成菱形片备用。（2）尖椒也切成小块备用。（3）锅里放入少许...
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蟹豆腐的做法和配方
主料：葱末15克、嫩豆腐500克、咸蛋黄4个。辅料：食用油5毫升、开水5毫升、盐3克、水淀粉10克。做法：（1）准备嫩豆腐，葱末，咸鸭蛋黄碾碎，开水煮。（2）焯水，锅中倒入食用油，倒入咸鸭蛋黄，小火翻...
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豆腐海带汤的做法家常
豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。锅中倒入肉清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第...
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文思豆腐
所需食材：豆腐（450克）、冬笋（10克）、鸡胸脯肉（50克）、火腿（25克）、香菇（鲜）（25克）、生菜（15克）及盐（4克）、味精（3克）等。制作方法：（1）将豆腐削去老皮，切成细丝，用沸水焯去黄...
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炒豆腐渣的家常做法
食材用料：豆渣、葱、葱白、盐、酱油、鸡精。制作方法：（1）原料准备。（2）锅里放油爆香葱白，下豆渣炒出水份。（3）然后放入适量的盐、酱油炒均。（4）然后再放入鸡精炒均。（5）最后放入葱花炒出锅即可。...
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仙居豆腐圆的做法和配方
用料： 豆腐400g、葱3根、肉沫600g、姜1块、鸡蛋1个、淀粉1勺、面粉2勺、卤料粉1点点、盐适量、生抽适量。做法：（1）将猪肉用搅拌器做成肉沫，豆腐也是用搅拌器搅拌成豆腐沫，葱姜切沫，全部放到一...
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奶酪豆腐做法步骤
主料：毛豆腐300g、酸奶酪50克。做法：（1）准备好豆腐和酸奶酪。（2）锅里烧沸水，把豆腐放进去，焯水，除去豆腥味。（3）捞出豆腐，表层均匀地抹上一层盐。（4）用餐巾纸包住豆腐，除去表层水分。（5）...
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家常冻豆腐如何做
主料：冻豆腐。辅料：白菜、土豆、粉条、汤汁等。准备冻豆腐，切成大小均等的小块。辅料要准备白菜、土豆、粉条以及一些汤汁，例如炖肉的汤、炖排骨的汤等等。豆腐切成小块后备用，同时把白菜、土豆、粉条等辅菜用水...
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臭豆腐脆皮的做法和配方
备料：小块臭豆腐6块，台式泡菜适量，蒜泥少许，酱油酱汁1大匙，乌醋1小匙，辣椒酱少许。做法：（1）将小块臭豆腐洗净，沥干水分，每块分切成4小块备用。（2）将臭豆腐放入约180℃的热油中炸至稍微呈金黄色...
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豆腐面的家常做法
用料：北豆腐半盒、龙须面一小把、麻辣川香汁2勺、油菜2颗、鸡蛋2个、小葱少许、酱油2勺、火腿肠1根、鸡精1勺、素丸子5个。做法：（1）煎两个鸡蛋。（2）放入小葱和酱油。（3）加入纯净水。（4）加入豆腐...