鸡茸油菜心的做法

2024-11-23 14:03:33

鸡茸油菜心的做法

主料：鸡胸脯肉100克，油菜心250克。辅料：火腿15克，鸡蛋清100克。调料：料酒15克，盐3克，味精2克，淀粉（玉米）3克，植物油30克。先将鸡脯砸成细茸泥，用适量鸡汤？开，加入蛋清搅均匀。...
海米油菜心的做法

材料：小油菜500克、海米40克、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。海米洗净后用温水炮软。锅中适量放油，烧热，放入油菜和海米煸炒一下，再加水、鸡粉、盐、胡椒粉烧开。油菜烧透后，捞出放在盘中，海米放在油...
怎么做油菜心

主料；油菜500克。辅料：大蒜一瓣、油适量、盐10克、味精5克、白砂糖3克、味极鲜3毫升。选新鲜的油菜。用刀切去菜根，并一片一片掰开，洗干净控水。大蒜拍末待用。炒锅点火入油加热。入蒜末炝出...
鸡茸蛋的做法

材料：仔鸡脯肉75克，猪肥膘肉38克，鸡蛋清7个。配料：熟火腿丝15克，水发香菇丝15克，青菜叶丝5克。调料：绍酒15克，精盐4克，味精1克，鸡清汤150克，水淀粉15克，熟鸡油5克，熟猪油1000克...
鸡茸蘑菇汤的做法

准备用料。鸡肉、蘑菇、洋葱、鸡蛋、盐、黄油、淀粉。鸡肉打成茸。鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状。蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用。锅入水，鸡茸焯水定型。锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒...
鸡茸蔬菜糕怎么做

菠菜洗净沥干，与鸡蛋、低筋粉、细砂糖以及1勺清水，一起放进果汁机里。搅拌成浓稠的面糊，用筛网过滤掉残渣和浮沫。面糊均匀地倒进模具里。放入蒸烤箱，设置纯蒸模式，110度，蒸20分钟。出炉后脱模即...
怎么做鸡茸面条

香菇鸡茸汤面的用料：面条240g、菜心35g、鸡茸汤料1包、纯净水750g准备食材。香菇鸡茸汤料倒入盆中。加入750g，约3小碗纯净水，搅匀。倒入锅中煮开，然后用中小火煮三四分钟，煮的过程中不断搅拌。...
鸡茸丸子做法步骤

将海米洗净，用开水泡软，剁成末；熟火腿切成末；葱、姜拍松放碗中加水浸泡；油菜洗净用开水焯出，用盐、味精、肉汤烧上味；将鸡脯片去皮，用刀背砸成泥，除去筋，细剁后放盆中；鸡肉泥内加水30毫升搅开，加盐3克...
香菇鸡茸粥教程

大米提前泡半小时。泡大米的时候把鸡肉剁成茸，加三分之一勺酱油、香油、少量盐、姜沫、白胡椒以及淀粉，均匀拌在一起，抓好腌上，放一边备用。香菇洗净，切成薄片备用，香葱切沫备用，枸杞洗净备用，小青菜洗净切好...
奶油鸡茸蘑菇汤的家常做法

主料：鸡胸肉100克、面粉50克、口蘑8个、培根2片、白洋葱半个、黄油40克、淡奶油50克。辅料：清水800毫升、盐5克、黑胡椒粉少许。将鸡胸肉剁成鸡茸。白洋葱切成小碎丁，口蘑切片，培根切成小片。锅烧...
奶油鸡茸蘑菇汤的做法

材料：鸡胸肉50克，口蘑（也称白蘑菇）120克，洋葱30克，黄油60克，面粉40克，鲜奶油80毫升，黑胡椒粉2克，百里香3克，盐1/2茶匙。洋葱切成细细的碎粒。口蘑洗净，沥去水分，切成薄厚均匀的片。鸡...
鸡茸豆腐胡萝卜粥的做法

准备用料。小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜。把小米粥煮好，鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。用汤匙取一点点鸡肉豆腐泥，放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子。胡萝卜切成薄片蒸熟，再用勺子碾碎。把...
鸡茸是什么

所谓鸡茸，并非鸡肉拍成茸状烹调而成，而是建瓯人把某个部位的猪肉称为鸡茸。鸡茸是建瓯地方特色菜，菜名、工艺、品尝，都奇趣无比。色泽泛白，晶莹透亮，味道鲜美，口感爽滑柔韧。制法：先将蛋清放入盘中，抽打成泡...
鸡茸保存方法

放在冷冻室，在-18℃的温度下，可以存放3个月时间。没有冰箱的时候，在冬天的话，可以用保鲜膜盖在上边，然后找些冰块铺在四周就行了。没有冰箱的情况下，也可以放在桌子上找个可以完全盖起来的东西盖着不动(最...
鸡茸粟米粥

鸡茸粟米粥的做法：甜玉米粒150克、鸡蛋清1只、盐2克、白糖10克、鸡粉2克、白胡椒粉少许、清水500ml、水淀粉适量、葱油适量。先留出50克甜玉米粒，把另外的100克甜玉米粒倒入料理机；料理机中加入...
鸡茸玉米南瓜糊

大米一杯，南瓜少半个，鸡腿1个，玉米1根。米洗净，放入锅中，加水，开始煮粥。南瓜去皮去瓤，切小块，倒入粥中一起煮。鸡腿去皮去肥去膜，然后切小丁，用刀取玉米粒，和鸡肉一起放入搅拌机中搅拌。把搅拌好的鸡茸...
鸡茸蘑菇浓汤如何做

原料：蘑菇（最好选择２种以上，肉厚点的）、鸡胸肉、黄油、盐、面粉、牛奶、动物性鲜奶油。黄油放入平底锅加热软化后，放入面粉搅拌均匀。不停的慢慢搅拌，把面粉炒熟炒香，避免结成块用小火炒出金黄色面糊，盛...
油菜做法

油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、耗油1小勺，盐1小勺。将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。起锅，倒油2勺火麻油。然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。翻炒至油菜变软，然后加...
香菇油菜的简单做法

准备材料：油菜10棵、香菇5朵。辅料：盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成片备用。炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐...
扒油菜的做法

锅里放适量水和盐，加热，放入油菜炒一下后放凉水里清洗，沥水，装盘。油5-6成热时加入花椒炒香，捞出备用。锅里留油，加胡萝卜丝、蒜泥、干红辣椒段煸炒。再加入步骤(2)的花椒粒煸炒。加酱油、白糖、水淀粉勾...