营养与膳食基本知识

2024-10-09 16:05:35

营养与膳食基本知识

营养与膳食主要包括营养学基础知识、膳食结构和膳食指南、膳食营养与营养配餐、膳食营养与疾病的关系等。人类依靠地球上各种生物资源，能够以多种不同的方式和各种不同的食品构成营养，通过膳食得到人们所需要的全部...
营养膳食搭配

鱼+豆腐作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。猪肝+菠菜作用：防治...
如何改善学生膳食营养

少吃多餐能降低脂肪囤积，提高营养吸收能力之二蛋白质种类多样化，任何一种食物都不可能包含所有种类的蛋白质，而人体却需要各种蛋白质。比如鸡肉无法完全补充人体所需的枝链氨基酸。某种氨基酸的缺乏也会影响其他氨...
膳食营养怎么吃

食物多样，谷类为主，粗细搭配。人类的食物多种多样。除母乳能满足6个月龄以内的婴儿营养需要外，任何一种天然食物都无法提供人体所需要的全部营养素。平衡膳食应由多种食物组成，才能满足机体的营养需要，促进健康...
如何注意膳食营养

蔬菜：捧或把。两手并拢，一捧可以托起的量，即为一捧。双手捧，可用来衡量蔬菜类食物的量，而且是洗净切过后的蔬菜量，一个双手捧的蔬菜量大约100克左右。同样，“把(食指与拇指弯曲接触可拿起的量)”也适合叶...
对幼儿膳食制度的最基本要求是什么?

平衡膳食。使蛋白质、脂肪、碳水化合物供给量的比例保持1：2：4，不能偏废。如断奶后只给幼儿白米粥或白米饭加菜汤，则蛋白质、脂肪供应不足，生长发育增长迟缓，抗病力降低；如只注意多给肉、蛋、奶类食物，2~...
营养健康的知识

每日醒来后喝一杯水可清理胃肠。每日培养饮水的习惯性，每日最少也是有一升以上吧。防止暴食暴饮，夜里九点以后也最好是不必吃零食。多吃些纤维食物吃方便面的情况下，先用温开水来清洗泡面，拌和后扔掉有蜡镀层的水...
膳食纤维的作用与功效

能够吸水膨胀、增加饱腹感，进而能够避免过多食物的摄入，在预防超重、肥胖方面的功效非常明显。能够机械性刺激肠道蠕动，进而能够促进大便排出，在预防和缓解便秘方面的功效非常明显。能够为肠道的益生菌提供充...
秋葵营养价值及功效与作用

果胶、黏多糖类、维生素C、铁元素、钙元素咖啡黄葵（学名：Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench）亦称黄秋葵，锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至...
香菇香菇的营养价值及功效与作用

提高机体免疫功能：香菇可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，...
草莓干的营养价值及功效与作用

草莓干性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、...
营养知识内容

人体所需要的营养素有：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素，共5大类。其中，不能在体内合成，而必须从食物中获得的营养素，被称为必需营养素。必需营养素共40余种，包括：9种氨基酸、2种脂肪酸、7种常...
营养健康小知识

痛风是尿酸高引起的；尿酸是嘌呤通过肝脏代谢产生的；嘌呤的来源有两种:一是身体自产的、二是饮食获得的；嘌呤自产来源:由细胞凋亡，和ATP释放后产生的；身体自产的约占体内嘌呤总数的80%，而饮食获得的仅为...
关于营养素的知识

营养素是维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分。现代营养学对于营养素的研究，主要是针对人类和禽畜的营养素需要。营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物（糖类）、维生素和矿物质（无机盐）、水、纤维素7大类。...
关于水果营养的小知识

水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似，是人体维生素和无机盐的重要来源。各种水果普遍含有较多的糖类和纤维素，而且还含有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有极高的营养价值和保健功效。众所周知，水果基本上都是...
养生营养健康知识

按时休息生活节奏的加快，让很多人都处于忙碌的状态。日常生活中，有很多人都是感觉到累了才去休息。其实，从健康养生知识的角度去讲的话，这时休息已经为时过晚了。因为，当人感到累的时候，疲乏已到相当程度，这时...
怎样做到合理膳食

提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。营养学会将人类食物分为五大类：第一类是谷类和薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、木薯、甘薯等。第二类为动物性食品，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。第三类...
膳食纤维有哪些

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，...
如何在宝宝知道转发备孕营养的知识

首先打开手机，选择点击“宝宝知道”。接着选择点击“更多”。选择点击“备孕营养”。查看备孕营养的知识。查看文章后，选择点击“转发标志”。继续选择点击“发送”。把文章转发需要的朋友。完成在宝宝知道转发备孕...
十种膳食纤维食物

传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。不可溶性纤维：不溶性的膳食纤维包括纤维素、部分半纤维素、木质素等，看起来比较粗，主要作用是起到促进肠道蠕动和预防便秘的...