烧烤鱼的做法
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烧烤鱼的做法
食材:鱼1条、香辣酱1瓶、干辣椒少许、黄豆芽少许、大蒜2根、油、盐、酒少许、黄瓜1根。把鱼洗干净,切俩半,但不要切段,在鱼身划几道,鱼表面抹上盐,大蒜轻轻拍下,塞进鱼肚里,倒些酒在鱼身上,腌上1小时。...
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烧烤鱼的做法和配方
主料:鲫鱼一条、芹菜25克、小葱适量、小米椒30克、咸菜丁20克、蒜10克、生姜8克、香菜适量、豆瓣酱适量、食用油10克、盐3克、味精2克、孜然粉5克。鲫鱼洗干净,控干水分。或者用厨房纸吸干水分。鱼背...
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烧烤泡椒鱼怎么做
切好的作料,将鲫鱼淘洗,扑上生粉,放油锅炸至两面金黄。把鱼从油锅里捞出盛盘,用底油(可以加点猪油)熬制作料,火不要大了,以免煎糊。 烧涨后继续熬5分钟左右放入鲫鱼。将鲫鱼起锅盛盘,留汤底放入葱段,最...
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怎么做烧烤八爪鱼
把八爪鱼的头部处理一下,眼睛、硬的东西都切走,洗净。准备麻辣腌料。如果没有现成的,可以用生抽、盐、酒、糖,辣椒粉等等自己调配。烧开一锅水,焯八爪鱼,看到它变圆鼓鼓了硬硬的,就可以捞起来了。焯好后捞起晾...
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烧烤做法
原料:鲜香菇3朵,茭白笋、莲藕各100克,熟鹌鹑蛋、虾丸、鱼板、花枝丸、竹卷轮、油豆腐、牛蒡块各30克,烤酱2大匙。鲜香菇去蒂、洗净;茭白笋、莲藕均去皮,洗净、切厚片;牛蒡块、竹卷轮洗净、切成段;花枝...
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烧烤的做法步骤
用料:河鲫鱼、鸡中翅、紫薯、基围虾、玉米、青菜、年糕、香干、香菇、 金针菇。 做法: (1)河鲫鱼,洗净,放入酱油等调料进行腌制。(2)材料洗净,串成串。(3)刷上油。(4)河鲫鱼放入烧烤夹中,进行烤...
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烧烤茄子的蒜蓉做法
香油适量、香菜适量、韩国辣椒粉1汤匙、五香粉1茶匙、糖2茶匙 料酒1汤匙、生抽2汤匙、青椒红椒半个。把青红椒切成小粒。热锅下油先炒一下青红椒粒,加一点盐炒匀备用。用生抽,料酒,糖,五香粉,韩国辣椒粉,...
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烧烤可乐鸡翅的做法
工具:锅灶。原料:料酒10毫升,生抽10毫升,食用油10毫升,可乐300毫升,鸡翅中300克,姜10克。鸡翅中洗净,在表面开两刀,姜切成丝。锅内装水烧开,倒入少许料酒,放入鸡翅,焯烫五分钟,捞出。锅内...
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烧烤的做法
任意想烤的菜, 孜然粉、五香粉1勺糖、蜂蜜1勺,老抽1勺、生抽4勺、蚝油2勺,白芝麻10克,水50毫升。 备菜切片,可以选择任意喜欢的菜、藕、土豆、西葫芦、火腿肠、金针菇、年糕、素鸡干、午餐肉、花菜。...
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烧烤腌肉
食材:羊肉,嫩肉粉,烤肉料,酱油,盐,味精各适量。 将羊肉切成小块放入碗中,加入3克的嫩肉粉,10克烤肉香料。然后加入5克酱油,适量的盐和味精,加入7克的水搬拌匀。 腌10到15分钟即可。...
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怎么烤烧烤
首先选择合适的烧烤钎子、叉子、烧烤网等。烧烤时合适的钎子很重要,应该选用长而扁平的。较长的钎子能保证在烧烤时手握处不被炭火烫到。烧烤叉最好选用木柄的,能避免被烫到。选择好的烧烤炉子。烧烤时温度相当高,...
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鲍鱼烧烤技巧
食材:鲍鱼,盐200克,日本浓口酱油50克,日本木鱼花汁50克,姜末10克,柠檬角15克。鲍鱼放入清水中,用毛刷反复刷洗净,用毛巾吸干水分,沾匀盐。日本林内烤炉打开,将鲍鱼放入炉内中间处烤制,先将壳面...
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烧烤的家常做法
各式烧烤料,孜然粉,刷子,芝麻,油,辣椒粉,生抽口急汁,蜜糖,竹签,锡纸。 把各式材料切好,用竹签串起,适量的油和生抽口急汁混合搅拌均匀备用。 烤箱200度预热10分钟,托盘铺锡纸,烤架上涂油。 烤箱...
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怎么做烧烤酱油
材料 日本甜米酒(料酒)160毫升,酱油235毫升,米醋25毫升,芝麻油5毫升,白砂糖65克,大蒜7瓣,剁成末,鲜姜末5克,红椒粗粉1捏,黑胡椒粉适量。 取一个平底调料锅,倒入甜料酒,在大火上烧开。然...
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踏春烧烤做法步骤
鸡翅、肠、羊肉、鱿鱼、香菇、生蚝等腌制好穿串备用。自制蘸料,孜然、辣椒面、白芝麻、椒盐混合。 点火,最底下放固体酒精,干燥的木棍,再放碳,最后在碳上再放一块酒精,点火。 碳很难烧着,要很长时间。食物穿...
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怎么做烧烤羊蹄
卤水香料包配方:罗汉果2个,甘草5克,草果5克,孜然5克,白芷10克,肉豆蔻7克,香叶20克,香菜籽10克,干辣椒40克,干红花椒40克,锅放油把圆葱150克,姜片100克小火炒香,在把以上香料炸香捞...
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烧烤怎么烧教程
烧烤时掌握好火候,既不能太旺了,会把肉烤焦;也不能只剩火苗这样烤不熟肉。比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用着,在木炭着好的另一边烤肉。如果火势较旺,要经常的翻烤肉,以免肉烤焦,翻肉时要五六串一起翻,...
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电饼铛烧烤的家常做法
调料:料酒适量、盐适量、孜然粒适量、辣椒粉适量、油适量、蒜蓉辣椒适量。牛肉切好,加料酒,盐腌制1小时左右,串好串。羊肉与牛肉同法。蛏王肉有肉有沙,需要从嘴部剪开,清洗干净泥沙,所有海鲜也用料酒,盐腌制...
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烧烤烤面包的做法
食材。面包2个橄榄油适量蜂蜜适量香葱适量。 将橄榄油、蜂蜜和香葱末准备好。 面包切片。 将橄榄油倒入蜂蜜中。 放入适量的香葱末。 搅拌均匀。 将面包片摆放在烤盘里,涂抹上调制好的调料。 放入烤箱内,2...
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烧烤的做法及配方
孜然 100g、辣椒粉 80g、芝麻 30g、紫苏粉 50g、五香粉 10g、干葱末 50g、芹菜粉 10g、椒盐 10g、味粉 10g。温度260度,烤制4分钟左右,先把外表烤出一层焦皮。温度180...