干蒸腊鱼怎么做
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干蒸腊鱼怎么做
腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟。泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干。炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出。蒜瓣切片，生姜切片，干辣椒切碎，豆豉是免洗的，直接用。腊鱼块装盘以后放入辣椒，生...
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干蒸猪蹄怎么做
姜洗净切片。猪蹄洗净剁小块。锅里加入适量水和猪蹄，姜片料酒，煮开掠去浮沫。捞出猪蹄。玉米两根。洗净玉米。玉米切小块。花生米适量。洗净沥干水分。锅里加入适量水和花生、猪蹄、玉米、盐、桂皮蒸30分钟。盛出...
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干蒸鸡的做法
主料：母鸡 1000克。调料：桂皮5克，大葱25克，姜25克，醋15克，八角5克，盐10克，花椒5克。将母鸡剁去头，爪，翅膀尖，以背部开膛，掏去内脏洗净，用精盐把鸡的外皮擦匀，膛内撒入精盐腌好；茴香，...
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干蒸紫薯的做法
紫薯洗净，放入盘中，把紫薯放入已加水的高压锅内的篦子上，高压锅加盖，大火烧开转小火蒸20分钟，取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用。紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“...
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干蒸肉丸怎么做
猪肉，搅碎也好，用刀剁碎也可以，剁成粗肉末就好，不要剁的太细。香菇，鱿鱼隔先泡发，切成细粒状备用。肉末，加盐，剁好的香菇粒鱿鱼粒一起搅拌，这时放入红薯粉一起，搅拌均匀。搅拌好的肉末捏成一颗颗码放在干净...
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干蒸罗非鱼怎么做
将清洗并宰杀好的罗非鱼洗净放入油锅里煎,两面都煎一煎。然后放入适量的盐和生抽,小心地翻一翻鱼,让其入味,上碟备用。接着把姜丝、切段的香葱放在鱼的上面,最后放入锅里再蒸15分左右即可食用。...
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菜干蒸肉的做法和配方
菜干用温水泡发，之后清洗干净，挤去多余的水份。猪肉稍改下刀，放锅里焯下水。翻冰箱的时候还翻出了两块肉皮，一起扔进去了。葱姜切碎、猪肉切大片。将所有的原材料放在一个大盆里，搅拌均匀，稍腌一会儿。分装。将...
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鲅鱼干蒸红萝卜丝怎么做
主料：鲅鱼(干)1条、青萝卜1根、色拉油适量、味精少许、葱适量、料酒适量、辣椒酱适量。鲅鱼干冲洗干净，横切成条。青萝卜洗净切丝。把萝卜丝和鲅鱼干混装在容器中。添加适量油、料酒和老干妈辣酱。入高压锅压制...
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咸鱼干蒸腊肉如何做
主料腊肉600克，辅料腊八豆豉200克。腊肉入开水煮开后，泡20分钟，洗净。腊肉切片，厚度自己掌握，鱼干砍块。腊八豆豉装入碗里。将豆豉垫底，腊肉，鱼干，铺到豆豉上。放入已经开了的蒸锅里面蒸20分钟即可...
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干蒸生蚝的做法
食材：生蚝6个，葱三颗，蒜6瓣，姜一小块，酱油适量，花生油适量。首先把选购回来的生蚝的外壳清洗干净，最好买一把小刷子，那种带把的，因为生蚝的外壳凹凸不平，有把刷子清洗会更方便。把洗干净的生蚝用开壳工具...
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干蒸海虹扇贝如何做
首先把扇贝洗净，海虹洗净。锅洗净，油和水都不放。把洗干净的海虹直接放锅里，因为海虹不好熟。再把洗干净的扇贝码在海虹上。因为扇贝好熟。开大火，盖上盖子，就可以等吃了。准备点辣椒酱油碟子，配着一起吃，干蒸...
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做腊鱼的方法
先买一条鱼（最好是草鱼或青鱼，因为这两条鱼味道比较好）。最好要比较大些的，太小了等下去掉鱼头就没什么肉了。去掉去鳞，抛开内脏，从鱼背打开鱼，不能从肚子那里打开，不然会断开两瓣的。打开后把鱼肚里的东西清...
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腊鱼干怎么做好吃
腊鱼400克，油豆皮30克，食用油30毫升，酱油15毫升，剁辣椒20克，大蒜15克，黑豆豉10克，生姜5克，白糖1克，香葱1根，生抽15毫升。腊鱼清洗掉浮土后冲洗干净，控水后剁块下清水浸泡准备油豆皮一...
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在家如何做腊鱼
先买一条鱼（最好是草鱼或青鱼，因为这两条鱼味道比较好）。最好要比较大些的，太小了等下去掉鱼头就没什么肉了。去掉去鳞，抛开内脏，从鱼背打开鱼，不能从肚子那里打开，不然会断开两瓣的。打开后把鱼肚里的东西清...
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焖烧腊鱼如何做
腊鱼泡软后剁成小块沥干水份，青椒去蒂切小块。姜蒜切片。锅中放多些油，烧热后下腊鱼块过油至表面金黄，而后，捞出沥干油份。锅里留少量底油，依次下入姜蒜，八角，辣椒，花椒炸香。倒入腊鱼块，调入料酒，盐，糖，...
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腊鱼香肠怎么做
原料：腊鱼，广式腊肠，姜片食用油，料酒。腊鱼切块用水泡几分钟洗净沥干，腊肠切片。把洗净的腊鱼摆盘后上面放几片姜,淋上少许食用油和料酒。接着把腊肠放上面。锅里水开后放盘蒸15分钟即可。...
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怎么做腊鱼
主料：肉若干、鱼若干。辅料：盐适量、花椒适量。按照一斤鱼三两盐的原则，放盐、花椒入锅炒热 以便更加容易渗透吸收。用10斤以上的草鱼、鲩鱼都可以。鱼大肉质厚，剖开以前先洗干净外部，用鱼的血抹遍鱼身体内部...
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腊鱼头怎么做好吃
将腊鱼头取下。 切成小块。 用开水水泡一下去除鱼头上的浮灰。 洗净之后沥干水分。 豆腐洗净沥干水分。 锅内加少许油烧热之后加入腊鱼头煸炒。 加入清水和姜片一起煮。 煮沸之后继续中火煮十五分钟。 汤浓白...
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腊鱼要怎么做
福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。放阳台晒开表面水分。锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。白酒、酱油、白糖调成汁。福寿鱼身上涂调料汁。趁...
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腊鱼怎么做
准备40g花椒焙熟，用擀面杖擀成粉装。洗净草鱼控干水分备用。草鱼用高度烧酒里外抹一遍。盐和花椒放入锅中小火炒至微黄加入花椒粉，炒出香味后盛出放一边晾晒。晾晒的花椒盐均匀抹在鱼头，鱼肚等部位，外面也同样...