素包子馅的种类

2024-11-14 06:36:09

素包子馅的调制方法窍门

食材：茴香，鸡蛋，面粉，盐，植物油，香油，豆瓣酱。面粉里加入酵母再加入水，和好之后要等着面醒好才能包包子，冬天大概需要一两个小时。趁着醒面的时候，可以先处理馅料，把茴香洗净以后，等水份完全控干后剁碎，...
如何做萝卜馅的素包子

用料：面粉适量、青白萝卜适量、蒜苗适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、食用油适量。温水化开适量酵母和面，发至切开面团看见气孔，揉上去像面里充了气。醒面（约半小时）的同时，准备馅料。将萝卜擦丝。将萝...
大头菜包子素馅的做法

材料：面粉、大头菜半颗、大葱适量、温水适量、酵母5g、盐适量。步骤：（1）发面，先用温水将酵母粉发起，再用和手温差不多的水和面，大概一个半小时就能发，不会发的，买自发粉和面也可以。（2）大头菜焯水剁碎...
白菜素包子馅的做法

先用温水将发酵粉化开和面和成光面光滑盖上盖放在温暖的地方面发酵的时候准备馅料将切好的菜粉条木耳葱姜末油片放入大碗中放入油盐花生油香油搅拌均匀面发至这程度再揉至表面光滑醒十来分钟...
素包子馅的调制方法

主料：胡萝卜300g；调料：食盐适量、调和油适量、鸡蛋4个、黑木耳适量、五香粉适量、小白菜适量、面粉适量；把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎，木耳泡发洗干净也剁碎。将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱...
素包子馅的做法

做法一：准备用料。豆腐、香椿、葱末、姜米、盐、鸡精、香油、花椒油。将豆腐切成小块，摆箅子上，用中火蒸约20分钟，取出凉水浸凉，控干水分；香椿洗干净，用沸水略烫；豆腐切成绿豆大小的丁，香椿切末；豆腐丁、...
白菜素包子馅的做法

选取一棵大白菜，去掉外面的老叶，切去根部。放入案板上细细的切成细丝，最好厚薄一致。倒入一个盆子中，均匀的撒上食盐3克，腌制5分钟，再用手用力基础水分，放置在案板上等待剁碎。再将8个鲜鸡蛋去掉外壳，打入...
荠菜素包子馅的做法

食材用料：荠菜适量相克食物，木耳少许相克食物，鸡蛋2个相克食物，葱花适量，姜末少许，植物油适量，盐适量，味精少许相克食物，五香粉少许。将新鲜的荠菜放入开水中焯烫两分钟左右捞出用凉水拔凉控水备用。用...
包子馅的种类

叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。狗不理：天津著名包子，以猪肉馅为主，现在各种馅都有了，有一百...
青萝卜素包子馅的做法

面粉加水和成面团,醒20分钟。青萝卜洗净。肉馅加老抽.姜.盐.味精搅拌均匀,再加入花生油搅拌均匀。青萝卜切碎。搅拌均匀,包子馅就拌好了。把面团揪成小剂子。按扁,擀成圆皮。包上和好的馅。捏紧,包子...
包菜素包子馅的做法

材料：包菜半个、面粉260克、水130克、酵母粉2克、白糖15克、耗油一匙、食用油一匙步骤：先和面，准备一个盆，倒入130克水（冬天用温水，夏天用冷水），水里加入15克白糖，2克酵母，充分融化。再把2...
青菜素馅包子馅的做法

食材：面粉1半斤、酵母8克、青菜1斤、粉条2把、鸡蛋3个、1勺盐、2勺蚝油、1勺五香粉、少许鸡精、2勺花生油、2勺生抽。先来和面，面粉中加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。准备包子...
新鲜雪里红素包子馅的做法

芥菜洗干净后，放锅里焯一下，时间要短，变软了就马上捞出来；焯好后的芥菜马上放入冷水中浸泡十分钟(稍长一点也没关系)。从冷水中拿出来稍挤干水分，切成碎，粗细可随自己喜好；用手抓一把切好的芥菜，握在手中，...
茴子白包子馅的做法素

主料：面粉适量、猪肉适量、茴子白适量。取适量面粉放入容器中（按照家里人口适量即可），加入发面或发酵粉，用温水和面，发至原面团的2倍以上即可。肉切小块，锅中放油，用花椒大料爆香后，放入肉块炒至半熟，倒入...
冬瓜素馅的调制方法

材料：冬瓜800克、五花肉150克、姜20克、葱两根、蚝油5克、食用油30克、香菇4个、虾米10克、盐8克、麻油几滴。准备好所有食材：冬瓜，五花肉，香菇，虾米，姜，葱。冬瓜去皮去籽，切成粒。姜磨...
素春卷馅的做法

鸡蛋打成蛋液，用大部分的鸡蛋液摊成鸡蛋碎，留很少一点粘外皮。香菇、豆干和球茎茴香切成细丝，胡萝卜擦成丝。炒锅烧热，加入少量食用油，下入胡萝卜、香菇，豆干和球茎茴香丝翻炒到食材变软。再放入鸡蛋碎搅匀，下...
粽子馅的种类

香甜味的粽子一般是以蜜枣、豆沙等口感香甜的食材为主，除了蜜枣、豆沙以外，还有红豆、红枣、板栗、莲子等。制作香甜口味的粽子馅料一般需要先将食材浸泡一段时间，比如蜜枣要用温水浸泡30分钟，红豆等要浸泡更长...
素水饺馅的做法大全

海米韭菜素饺子馅（1）原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量。（2）做法步骤：韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎。切好的韭菜先用色拉...
包子馅的方法

把500克猪肉切成小粒，将猪肉剁成肉末，放入盆中。加入3克盐，2克胡椒粉，2克花椒粉，加入20克生姜，40克生抽，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，顺着之前的方向搅拌均匀，拌好后腌制5分钟即可。白萝卜擦丝，白萝...
酸菜包子馅的做法大全

做法一。食材：酸菜，五花肉，油，花椒，盐，糖，葱姜。把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味。酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀即可。做法...