炖羊腱子方法
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炖羊腱子方法
羊腱子洗干净，切成适当大小块；锅内放入老姜、米酒少许，冷水将羊腱子倒入锅中，用中小火慢慢过血水，不要让水滚起来，水要滚前就要熄火，会看到锅内跑出很多暗红色的血水。将羊腱子拿出来，用冷水冲洗干净。(这步...
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炖羊腿的方法
食材：羊腿块，萝卜块，葱，姜。先烧点水，水开后，把羊腿放进去，等水大滚后，会有沫子漂上来，把抹子撇出去，羊腿捞出。再坐火上一锅水，放进去羊腿，萝卜，葱，姜，烧开后，还会有些抹子，再撇出去，然后放点花椒...
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炖羊骨头的方法
1.羊骨头500g,葱、姜、香菜、料酒都10g老抽、花椒、糖、桂皮、盐都5g备好，羊骨头上的肉片下来，接着放入冷水中浸泡，使肉里的血水泡掉。2.泡好后，将羊骨头放入开水中煮十分钟，再放入高压锅中，将葱...
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怎么炖羊蝎子
将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用。锅内入油烧热，放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、葱、姜、辣椒炒香，倒入羊蝎子翻炒片刻，烹入料酒、酱油炒3分钟，加水烧开，放香叶、草果，改用小火炖至软烂，用盐、味精...
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炖羊架子的方法
羊架子用花刀敲成两半，剁碎10厘米的尺寸。全部羊架子放到大一点的盆中，添加冷水浸泡1钟头，而且每20分钟换一次水。找一干净无油渍的锅，放水煮沸焯一下。焯完后，捞起来清洗干净。将全部羊架子取下，放到底锅...
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怎么炖羊骨头
羊骨头500g,葱、姜、香菜、料酒都10g老抽、花椒、糖、桂皮、盐都5g备好。羊骨头上的肉片下来，接着放入冷水中浸泡，是肉里的血水泡掉。泡好后，将羊骨头放入开水中煮十分钟，再放入高压锅中。将葱、姜、料...
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怎样炖羊骨头好吃
羊后腿带骨肉（羊排更好）切块投入锅里 再放三五片生姜用凉水开始炖。水开后撇去浮沫 等肉炖烂的时候加盐巴 再加切好的洋葱、红萝卜块炖。等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。兑调味汁：以香醋、...
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炖羊蝎子的最佳方法
原料：羊蝎子1000克，盐、味精、辣椒各5克，酱油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣酱30克，料酒25克，姜片10克，香叶、八角各2克，草果1个(拍破)，色拉油100克。 将羊蝎子用水漂3...
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炖羊鞭的正确方法和做法
羊鞭2条，绞股蓝30克，淫羊藿10克，生地黄10克，白芍10克，黄芪10克，肉苁蓉5克，车前子5克，菟丝子5克，露蜂房5克，山茱萸5克，枸杞子10克，姜片3克，葱节10克，盐3克，味精1克，料酒10克...
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怎样炖羊腿最好吃窍门
主料：羊腿1500克。 辅料：蒜肉10余粒、蒜末、胡椒粉、香料各1大匙，绍酒、精盐各2大匙，黄油少许。将羊腿用精盐、胡椒粉、蒜末、绍酒拌匀，腌15分钟。 用小刀将羊腿每隔约2.5厘米刺1小孔，将蒜肉插...
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烤羊腱子怎么做
把羊腱用水浸泡出血水换洗几次，把肉切开一条条。烧烤料加一个鸡蛋、盐、生抽、水充分拌匀。把烧烤汁充分涂抹羊腱几分钟，放入冰箱冷藏一夜。第二天把土豆、胡萝卜、洋葱切块，用盐、烧烤料腌1小时。烤盘铺上锡纸，...
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牛腱子怎么烧
可以做茄汁牛肉汤，具体做法如下：原料：牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。锅中注入水5碗及牛腱块...
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牛腱子的做法大全
酱牛腱子原料：葱段20克，姜片15克，卤菜调料1袋。做法：将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净。锅内放入清水4000克，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出。锅内放入适量清水，加入卤菜调料包，烧开后煮...
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肉苁蓉炖羊肾怎么做
食材：羊肾1对，肉苁蓉30克。 将羊肾剖开，挖去白色筋膜和躁腺，清洗干净。肉苁蓉洗净，切片。将羊肾与肉苁蓉一并放在砂锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火炖煮20-30分钟，以羊肾熟烂为度。捞去肉苁蓉...
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肉苁蓉炖羊肾的方法推荐
羊肾清洗干净,然后去掉其中含有的白色筋膜以及躁腺,然后放入清水中充分的浸泡,去除其中含有的腥味。将肉苁蓉清洗干净以后,切成片。将羊肾放入开水中焯一下,去掉多余的血沫以及腥味,然后放入砂锅中,加入适量的...
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烤牛腱子的腌制方法
牛腱子洗净，切片入盆，加洋葱头（切条），打入鸡蛋，放姜蒜酱油，盐，料酒，鸡精等搅拌均匀，腌制一个小时（腌制两三个小时更好）。腌制好后，用签子可以串了，为了口感，串时尽量肉展平，并且串好后用手掌揉一揉肉...
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烤腱子肉的正确方法
先将腱子肉切成大块，葱姜切片。将腱子肉块放入盆中加入葱姜片、料酒、酱油、奥尔良烧烤料、辣椒粉和孜然粉，再加入150克凉白开水搅拌均匀。用手将肉块按摩十分钟，让肉块均匀吸收足水分。加入适量花生油拌匀即可...
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酱牛腱子的正宗做法
主料：牛腱子肉2000克。调料：冰糖50克，生抽200克，精盐25克，料酒10克，葱段20克，姜片15克。香料包1个(内装桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克)。将牛腱子肉切成大块，放...
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牛腱子肉食用方法
材料:牛腱子肉3斤、老抽5勺、生抽10勺、料酒2勺、八角2个、桂皮1小段、香叶两片、花椒20粒、干辣椒2个、丁香5粒、姜片4片、葱段3段、肉蔻、草寇各1个。做法:将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里...
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腱子肉怎么做好吃
腱子肉处理干净，去掉多余的筋膜，把腱子肉均匀的抹上盐，姜切丝，码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。腌好的腱子肉入蒸锅蒸半小时，蒸肉时把香菜洗净撕小段，椒切丝，大蒜剁碎，切好葱花备用。起油锅，把花椒下...