清蒸干鱼的家常做法窍门

2024-11-29 15:26:06

清蒸干鱼的家常做法窍门

材料：干鱼3条、大葱1根、姜一块、酱油少许、香油少许、料酒少许。干鱼在蒸之前已用水泡了三天、将鱼身上的水擦干备用。把大葱与姜切成丝。把切好的姜丝葱丝均匀的放在鱼的周围、倒入少许酱油提味、料酒除腥...
清蒸瓦块鱼的做法窍门

用料：草鱼一条、葱适量、料酒适量、花椒适量、盐适量、味达美酱油适量、面粉、淀粉适量、姜适量、花生油500克、白糖适量。做法：（1）草鱼一条（三斤以上最好），刮鳞去内脏洗净。（2）用刀从尾部紧贴鱼骨片开...
干鱼的家常做法

主料：青辣椒200g、干鱼100g、蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。青椒洗干净切丝。小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分。葱蒜切好备用。锅中加油烧热，倒入小干鱼。炸至小干鱼金黄，放入切好的葱...
清蒸干鱼的正确方法

原料准备：干鱼一条、豆豉、大葱、姜、油和盐各适量。干鱼用温水浸泡半个小时，中途换一次温水，清洗一下备用。将大葱、姜切末，放入盆中备用。适量的豆豉洗净备用。将豆豉和切好的葱姜末放进盆中，和干鱼拌匀，再加...
清蒸王鱼的做法窍门窍门

主料:王鱼一条、香葱适量、姜适量、米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量。一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。王鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。腌渍的葱姜铺下...
清蒸龙利鱼的家常做法

准备龙利鱼一片，用吸水纸吸干水分。加适量料酒和姜丝、一小撮盐。揉搓均匀，腌制15分钟。上蒸锅，水沸后放入龙利鱼蒸6分钟。蒸好后，倒出多余水分，撒上葱丝、小米辣。淋上适量蒸鱼豉油。最后浇上热油。清蒸龙利...
清蒸骨鱼的做法和配方

材料：骨鱼1条，姜丝、香葱适量、生抽2勺。把骨鱼内脏清理干净，然后用刀在鱼身上均匀地划痕。装到碟子里，铺上姜片。锅里装适量的水煮沸，然后把鱼放到锅里。大火蒸8分钟左右。打开盖子，把鱼拿出来，然后把鱼汤...
清蒸泥猛鱼的家常做法

材料：泥猛鱼300克、植物油2汤匙、食盐1汤匙、姜2片、蒜2粒、生抽1汤匙、香菜10克、水适量。泥猛鱼宰杀干净后洗净。在泥猛鱼的中间切断。锅中热油爆香姜片和大蒜。加入适量开水。加入食盐。把调好味的汤汁...
清蒸多宝鱼的家常做法

食材：多宝鱼1只，蒜头3颗，姜片3片，葱1根，油少量，盐少量。葱切块。将多宝鱼洗干净放点盐腌制一下，然后上下放蒜头、姜片。锅里加入冷水煮开。然后放入鱼蒸6分钟。然后将鱼取出将水倒掉，加入酱油回锅蒸2分...
清蒸瓶子鱼的做法

主料：平鱼（瓶子鱼）350克，辅料：火腿5克，冬笋25克，鲜香菇20克，调料：猪油（板油）50克，料酒20克，盐5克，酱油5克，大葱8克，姜3克。将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅...
清蒸边鱼的家常做法

新鲜梭边鱼，收拾干净。葱、姜、白酒混合后，揉搓出味。把葱、姜、酒水来鱼身上揉搓一会儿，腌10分钟左右。葱切细丝。把切好的葱丝用清水泡上。把腌好的鱼冲洗干净，装盘上笼，鱼身上放几片生姜。烧开大火...
清蒸理鱼的家常做法

材料：鲤鱼1条，蒸鱼豉油，2汤匙（30ml），盐1/2茶匙（3克），料酒1茶匙（5ml），水发香菇3朵，冬笋50克，青葱3根，姜10克。鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约...
清蒸粉蒸鱼的做法窍门

原料：草鱼1条，米粉150克，盐、胡椒粉、味精各3克，葱片、料酒各l0克、姜米8克、白糖2克、熟猪油50克、葱花5克。草鱼宰杀治净，切一字条，用盐、葱片、姜米、料酒、白糖、味精、胡椒粉码味。将码好...
清蒸包公鱼的家常做法

鱼洗干净，去掉肚子里的东西，然后在鱼身上划2刀。将鱼放碟里，加少许的姜丝，隔水蒸20分钟。20分钟后，调一碗汁倒在鱼上面再蒸10分钟。锅里烧油加热，再加入剁碎的姜和蒜头爆香。直接淋在鱼上面即可。...
清蒸雪花鱼的家常做法

雪花鱼洗净去内脏。鱼身上摸适量盐，正面切十字花刀。背面切斜刀。盘底垫两片姜，鱼身上放葱丝姜丝，腌十分钟。大火烧开蒸锅，放入鱼蒸8分钟，关火，到处盘子里的汤，鱼身上葱丝姜丝扔掉。重新切葱丝姜丝放到鱼身上...
家常清蒸鸦片鱼的做法

主料：鸦片鱼700g。配料：油适量、盐适量、酱油适量、红辣椒适量、蒜适量、香油适量、生姜适量、料酒适量、醋适量、红糖适量。鱼头洗净，抹上盐，腌制10分钟。往鱼嘴里塞葱段和姜末，鱼身上也要抹上葱段姜末，...
清蒸龙胆鱼的家常做法

主料：500g龙胆鱼。配料：适量油、适量生姜、适量葱、适量生抽。将葱洗净，切段，切丝。放入冷开水中浸泡。生姜洗净，去皮，切片和丝。将姜片铺放在盘子里。将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上。将姜丝铺放在鱼身上。...
清蒸多宝鱼的家常做法

By 金金金鑫鑫鑫用料多宝鱼一条生姜一个葱适量料酒适量盐适量胡椒粉适量蒸鱼豉油适量油适量做法步骤1、多宝鱼～2、祛除腮和内脏，清洗干净。刮一下鳞片。3、正面和背面都用刀划开。4、放进容...
微波清蒸多宝鱼的家常做法

准备多宝鱼、盐、料酒、葱丝、姜、酱汁、油。将鱼身切口，两面撒盐涂抹均匀，倒入料酒腌制15分钟，取三分之一葱丝，姜丝铺于多宝鱼上，入锅大火蒸制7分钟再焖5分钟后出锅，淋上调制好的酱汁，最后将食用油烧热，...
清蒸黑毛鱼的家常做法

将处理干净的黑毛鱼清洗干净。用刀在鱼身上斜切3刀。把鱼放在碟子上，撒上姜丝。锅内放水，把装有鱼的碟子放上去。大火蒸8分钟左右。蒸好的鱼，把碟子里的水倒出来，把姜丝去掉。把切好的葱丝铺在鱼身上。倒上酱油...