菠萝咕噜肉张亮做法
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菠萝咕噜肉张亮做法
将猪肉（最好是里脊肉）洗净之后切成小块儿。切好的肉加入适量的料酒，生抽和盐，用手抓匀抓匀之后，腌制15分钟左右。取一颗鸡蛋打散备用，两勺淀粉，两勺面粉混合均匀。将肉块儿裹上蛋液之后在裹上一层混合的面粉...
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菠萝咕噜肉的做法步骤窍门
猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱25克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克...
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菠萝咕噜肉的正宗做法
原料：猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山...
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菠萝咕噜肉的家常做法
材料：猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山...
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菠萝咕噜肉的做法
首先将猪肉切成一厘米见方的小块，然后往肉上加入少许的胡椒粉然后腌制十分钟以上，时间不可以太短，这样不容易入味。选取一个菠萝，然后把菠萝去皮，把菠萝切成小块放在碗里备用。准备30g面粉然后加入50g水，...
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菠萝咕噜肉怎么做
食材：菠萝130克、里脊肉160克、青椒少许、红椒少许、盐1勺、酱油少许、黄酒少许、番茄酱3大勺、淀粉少量。里脊肉切丁，加适量盐，酱油，酒，水淀粉腌制一下。加入干淀粉和少量水，用手抓匀，使每块肉丁都裹...
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家常菠萝咕噜肉的做法
食材：菠萝半个、猪肉300克、红椒1个、番茄酱适量、淀粉适量、料酒适量、盐适量。 首先把菠萝切块，红椒切块、番茄酱等辅料准备好。 其次精瘦肉切片，一面改十字花刀，然后切小块加姜粉或者姜汁、料酒、盐...
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菠萝船咕噜肉的做法
先备菜，将猪里脊洗干净，沿着纹路切成小块状的，将菠萝切块放在盐水中浸泡半小时左右除涩味，将青椒红椒切成小块放一旁备用，葱姜蒜切成碎末放一边小碗中备用。将切成块状的猪里脊放入大碗中，加入少许的盐，适量的...
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简单的下饭菜做法
菠萝咕噜肉做法：青红椒洗净切成小块，菠萝切成小块，猪里脊洗净切成小块.猪里脊加入胡椒粉、椒盐、料酒、淀粉和盐腌制20分钟加入鸡蛋抓匀。肉中加淀粉和面粉搅匀，筛去多余的粉，锅内倒热烧热，把肉放进去小火炸...
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菠萝咕噜小薯仔的家常做法
材料：菠萝半个、小薯仔10个、番茄酱15g、白糖10g、油10ml、水淀粉15ml、盐少许。 小薯仔洗净后放入清水锅中煮至熟软。 捞出剥去外皮。 菠萝洗净用淡盐水浸泡15分钟。 切成小块备用。 锅中倒...
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菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，...
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张亮砂锅鱼头做法
胖头鱼头1只，豆腐250克，红椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，葱、姜10克，酱油35克，精盐2.5克，料酒15克，白糖10克，味精少许。鱼头洗净，用酱油腌渍入味。取锅放菜油烧至八成热时，将鱼...
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张亮水煮肉片的做法
猪里脊肉500g，小白菜100g，干辣椒20g，生姜，蒜瓣，花椒，葱花，郫县豆瓣，鸡蛋，生粉，料酒，耗油适量。将干辣椒从中切段，生姜切片，蒜瓣、葱花切碎装盘待用。小白菜洗净，用手把茎撕细装盘待用。猪里...
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张亮豆瓣鸡的做法
鸡胸肉300克，鸡蛋一个，豆掰酱一勺，白糖3克，花椒3克，干辣椒，葱，姜，蒜，生抽，淀粉，料酒，盐，食用油。先将鸡胸肉切成丁放入碗中；加入白糖、适量的盐、适量的料酒、适量的生抽均匀抓开腌制；葱适量切段...
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中餐厅张亮砂锅鱼头的做法
准备食材：鲢鱼头 1个、红辣椒 5个、大葱 一把、香菜 适量、生粉适量、洋葱半个、料酒适量、盐适量、姜5片、蒜6~8颗。将鱼头剁块，加入适量的盐和料酒腌制10分钟，再用生粉抓匀。将其他的配料切好，备好...
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中餐厅张亮卤肉的做法
带皮五花肉、小干葱、八角、水煮蛋、生抽、老抽、绍酒、冰糖、豆腐乳。带皮五花肉切小块，小干葱去皮切段备用。 热油锅，放入小干葱炝锅，待小干葱炒制金黄后捞出控油备用。锅中的底油不要倒掉，放入切好的五花肉...
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张亮的宫爆鸡丁怎么做
准备食材。鸡腿肉300克、花生米50克、葱60克、姜一小块、蒜适量、花椒十几粒、干辣椒几个、辣椒面少许、食用油适量、蛋清半只、料酒1小勺、玉米淀粉适量、盐1小勺、糖4勺、香醋3勺、酱油2勺、鸡精1小勺...
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张亮三杯鸡的做法
准备好食材：鸡腿1斤、一杯生抽、一杯酒酿汤、一杯麻油。 鸡腿每个切上两横刀加入少量料酒大火烧开焯掉血水滤去浮沫去除腥味沥干备用。 锅热倒入一层食用油油温八成热时放入姜蒜辣椒爆出香味。 放入鸡腿保存大火...
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宫保鸡丁张亮做法
鸡腿肉150克，淀粉25克，酱油5克，料酒5克，水淀粉10克，醋30克，盐1克，酱油1克，白胡椒粉1克，白糖20克，大葱30克，独蒜5克，老姜3克，干辣椒15克，花椒1克，花生米35克。取150克仔公...
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张亮的砂锅鱼头做法
鱼头1个，红辣椒5个，小葱1把，香菜适量，生粉适量，洋葱半个，料酒适量，盐适量，姜5片，蒜6~8颗，酱油少许，糖适量，醋适量。将鱼头剁块，加入适量的盐和料酒腌制10分钟，再用生粉抓匀。将其他的配料切好...