菜拌饭做法窍门

2024-07-05 13:23:53

菜拌饭做法窍门

食材：米饭一大碗、土豆泥一小碗、茄子200克、蒸蛋一个、白菜叶适量、黄豆酱适量即可、熟花生适量即可。均匀和饭。尽量把茄子搅拌的碎一点。蛋也可以是蒸的时候就加酱。白菜也可以碎一点。要多拌一会。...
蟹粉拌饭的做法窍门

用料：大闸蟹3-4只、盐少许、糖少许、黄酒少许、白米饭。把大闸蟹隔水清蒸。注意肚皮朝上。把螃蟹肉和蟹黄蟹膏悉数剔除出壳。炒蟹粉。在不粘锅内放入猪油，倒入蟹肉蟹黄蟹膏，加少许料酒、盐、糖，翻炒炒透后待用...
韩式拌饭的正宗做法窍门

食材：米饭600克、豆芽100克、胡萝卜100克、菠菜100克、植物油1汤匙、芝麻1茶匙、食盐2克、鸡蛋1个、韩式肉酱2汤匙。焯豆芽、焯胡萝卜、焯菠菜，把所有焯好的蔬菜都用食盐拌一下。煎一颗鸡蛋，一定...
拌饭的做法和配方窍门

准备牛肉卷50g，豆芽10g，菠菜30g，西葫芦20g，蘑菇30g，胡萝卜20g，黄瓜30g，辣白菜1袋，火腿丁30g，熟玉米粒20g，海苔20g，鸡蛋2个，生抽3勺，盐适量，油适量，辣椒酱2勺，雪碧...
烤牛肉拌饭窍门

牛肉300g、洋葱适量、胡萝卜一根、尖椒一根、爱吃的小咸菜适量、鸡蛋一个。将牛肉切小片，用刀背剁压去筋放入小碗，加适量酱油、辣椒酱、胡椒粉、盐拌匀，洋葱切丝覆盖在牛肉上。锅中放少量油、将牛肉下锅烤、洋...
鸡蛋拌饭做法窍门

炒蛋饭的时候应该多放油，米饭和生鸡蛋液的混合物是非常能吸油的，这样做出的炒饭才会好吃。做蛋炒饭的米饭最好选择稍微硬一些的米饭，这样做出来的蛋炒饭才能口感好，卖相也好。将生鸡蛋液打入到做好晾凉的米饭中这...
烤肉拌饭的搭配菜怎样做

准备食材：绿豆芽适量、蕨菜适量、胡萝卜适量、大米饭刚出锅的、鸡蛋2个、里脊肉200g、韩式辣椒酱、黑芝麻。豆芽用热水烫一下。蕨菜用水煮熟。胡萝卜切丝用水煮熟。放好备用。肉用烤肉酱提前淹好入味。烤肉炒熟...
腊味拌饭

红糯米、白米各一杯、腊肉一条、腊肠两条、银鱼干若干、虾米一两、鸡蛋两个，花生米、蟹籽、海草适量；蒜末，葱花。做法：先把红糯米用温水浸泡一下，与普通的米一起放进电饭煲。把洗好的腊肠腊肉和银鱼干装盘，放在...
排骨拌饭步骤

大米250克、排骨450克、生抽2小勺、海天拌饭酱1大勺、葱2根、食用油少许、姜少许、白砂糖少许。步骤：姜去皮，切成丝。葱洗干净，切成葱花。排骨洗干净，切成小块。加入白砂糖、生抽拌匀后。再加入小许食用...
海苔拌饭怎么做

备好鱼籽芝麻海苔，咸菜米饭备好。海苔咸菜切沬。锅中倒油，小火煎一个鸡蛋。往锅中倒一点温开水，盖上锅盖焖两分钟。在白米饭中拌上一些海苔碎，搁置备用。鸡蛋起锅时倒入一勺薄盐生抽。将煎好的鸡蛋放入盘中，并放...
土豆烧牛肉拌饭窍门

土豆切块（最好切大颗一点）。然后入油锅炸至金黄捞出过油备用。牛肉切粒或者切片都可以。锅里放点姜片，烧开水，牛肉焯水变色后捞出备用。锅里放点油，放入洋葱炒至变半透明后加土豆翻炒放入调好的酱汁。盖上锅盖...
做大闸蟹拌饭窍门

材料：螃蟹两只，生米适量，毛豆适量，土豆丝适量，胡萝卜适量，油适量，姜蒜少许，盐少许，胡椒少许。准备好食材，蔬菜切丁，螃蟹清理干净，生米淘好沥干。热锅倒入油，下入姜蒜炒香，米下锅进行翻炒，炒至五分熟。...
豆豉菜丝做法窍门

准备白菜丝和豆豉、醋、味极鲜、香油、味精。把白菜切丝，装入容器中撒盐，过一会儿把白菜本身的水挤出。然后倒入豆豉，放入醋、味极鲜少许、香油、味精（之前白菜已经放过盐了，就不用再放了，豆豉本身也是咸的）。...
油麦菜炒鸭蛋窍门

准备材料：400g油麦菜、4枚鸭蛋、适量油、适量盐、30g葱。油麦菜切好后清洗一下注意多清洗两遍。把葱洗净切成段待用。鸭蛋四枚，打好鸭蛋液。在锅中倒入花生油。先把鸭蛋炒好备用。继续倒入花生油。倒入葱...
清炒油麦菜的做法窍门窍门

主料：油麦菜。辅料：辣椒（红，尖）10克，辣椒（青，尖）10克。调料：姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克。油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段。葱、姜、红椒、青椒分别切丝...
面糊菜粥做法窍门

用料：青菜、洗面筋剩下的面粉水、盐适量、自制味精适量。青菜切碎放入油锅煸炒；加入面糊，先大火，不断搅拌，粘稠了就可以，加入盐和味精就可以了。注意：洗剩下的面粉水在水里一煮就会变得很浓稠，记得及时搅拌，...
炒茼蒿菜做法窍门

先将茼蒿清洗干净，然后将茼蒿的梗和叶子从中间分开，再分别切成3公分左右的段放入盘中备用。再准备一下配菜：茼蒿和大蒜是绝配，炒茼蒿时一定要多放点蒜，将蒜剁成蒜末备用；再取一把虾仁放入碗中，加入适量的热水...
蒜蓉西洋菜做法窍门

主料：西洋菜一把。辅料：大蒜几个。调料/腌料：盐适量、鸡粉少量、生粉少量。将西洋菜整把散开，摘除一些杂草老叶。泡水，洗净。大蒜去皮，将蒜肉用刀拍碎，并剁细成蒜蓉。将盐、鸡粉、生粉调和成芡汁，用碗盛...
鸡毛菜蛋汤做法窍门

首先准备鸡毛菜一斤，然后准备三个鸡蛋。准备些许葱姜蒜。把鸡毛菜的根去掉，烂叶子去掉，然后剩下的部分清洗干净，然后把鸡蛋打在碗里搅拌一下，葱姜蒜切成细丝或者细末。然后开火热锅，等锅热后，倒入少量花生油，...
蒜蓉芸香菜做法窍门

主料：云香菜400克。辅料：油适量、盐适量、蒜蓉适量。新鲜云香菜洗净浸泡一会。锅烧开水烫一下。烫至八成熟捞起。云香菜捞起沥干一下。锅烧热油蒜蓉爆香。把云香菜倒下去快熟炒，放适量盐调味。...