夫妻肺片的来历
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夫妻肺片的来历
相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味...
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夫妻肺片为啥叫夫妻肺片
夫妻肺片的名字出现在于二十世纪三十年代，在四川成都有一对叫郭朝华和张田政的夫妇，他们是众多摊贩之一，但是所做的肺片却是非常火爆。其肺片做工精细，食材新鲜，色香味俱全，味道远超于其他肺片，深得当地各街小...
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夫妻肺片名字的由来
话说成都附近，有个成都少数民族聚居的地方，尤其回民很多。这些少数民族因为信奉伊斯兰宗教或自己本身习俗的原因，多不食猪肉，牛羊肉就是那里消费的大宗肉食了。而且，他们一般只食用牛羊肉，对于内脏，他们一般都...
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夫妻肺片是怎么来的
夫妻肺片是一道四川成都名菜，20世纪30年代成都人郭朝华和妻子张田政以制售凉拌肺片为业，两人成名之后这道菜也就被称为“夫妻肺片”了。据说，在清朝末年，成都就出现了在大街小巷叫卖凉拌肺片的小贩，一般是使...
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夫妻肺片怎么做好吃
食材：牛肉100克，牛舌100克，牛头皮100克，牛心150克，牛肚200克，香料（八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等）、盐、红油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量...
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夫妻肺片里有什么
夫妻肺片通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。2018年9月10日，“菜”...
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一般来说现在正宗的夫妻肺片里有肺片吗
一般来说，现在正宗的“夫妻肺片”里没有肺片。夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以...
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—般来说现在正宗的夫妻肺片里有肺片吗
没有。夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。一般来说，现在正宗的“夫妻肺片”里没有肺片。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，原本是牛肺为主要材料，现在则通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉...
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夫妻肺片是什么
夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系，该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作...
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夫妻肺片有什么材料
夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，材料通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其...
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夫妻肺片制作方法
食材：牛肉100克，牛舌100克，牛头皮100克，牛心150克，牛肚200克，香料（八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等）、盐、红油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量...
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夫妻肺片怎么做
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟...
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怎么学夫妻肺片
准备好卤料：八角、山奈、桂皮、香叶、干辣椒段 、花椒、草果、茴香等。锅内加水烧开，放入洗净的牛肉和牛肚焯一下血水。锅内放少量油，放适量白糖不停的滑动到变红起泡。放适量清水在锅里备用。焯好的牛肉和牛肚，...
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夫妻肺片是什么肉做的
牛肉、牛舌、牛心和牛头皮，切成很薄的片杂荟在一起，人们称之为“荟片”。把“荟”宇写成了“肺”字，因此“夫妻肺片”就慢慢出名了。材料：牛肉100克，牛舌100克，牛头皮100克，牛心150克，牛肚200...
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夫妻肺片有没有肺
夫妻肺片里面其实根本就没有肺子，只是一个谐音的叫法罢了。20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男叫郭朝华，女叫张田政，因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特，加之他夫妇俩配...
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凉菜夫妻肺片的做法和注意事项
凉菜夫妻肺片的做法材料：牛肉，牛杂(肚梁，心舌，干层肚，头皮)，盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。（1）将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成500克重的块。（2...
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夫妻肺片这三种做法特好吃
第一种做法。材料：牛肉250克，牛杂250克，盐酥花生仁10克，香葱1棵，花椒适量，肉桂适量，大料适量，干辣椒适量，辣椒油1小匙，酱油1小匙，料酒大匙，花椒粉适量，芝麻粉适量，精盐4小匙，味精1.5克...
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明日之后夫妻肺片怎么做成蓝色的
制作蓝色的夫妻肺片需要玩家们准备穿天椒，食用油，动物脏，并且玩家们还需要先从营地商人NPC夏冬凉处购买食谱配方才能够制作。食用效果：提升对感染者伤害、提升爆头伤害、提高射速。《明日之后》是网易金牌研发...
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四川特色菜介绍
四川特色菜有：夫妻肺片、担担面、廖排骨、火锅、赖汤元、麻婆豆腐、口水鸡、龙抄手、钟水饺、钵钵鸡、串串香、肥肠粉、宜宾燃面、绵阳米粉、罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、川北凉粉、奶汤面、梓潼酥饼、...
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夫妻肺片调料汁方法
熟油辣椒（油泼辣子）：选用粗颗粒的辣椒面，放入容器，表面撒上芝麻。将植物油烧热，扔入大量花椒粒，几颗八角和三奈，待烧辣后用勺子舀入放辣椒面和芝麻的容器中，要一边搅拌，仅仅以淹没辣椒为度，然后把锅里余油...