焖烩小肉丸做法步骤

2024-11-05 23:52:24

焖烩小肉丸做法步骤

用料：猪肉末适量，葱姜蒜末适量，生粉适量，蛋清一个，盐适量，白菜适量。猪肉末加葱姜蒜末盐和蛋清搅拌均匀至上劲。双手沾水，用虎口挤出适量大小的肉末并搓圆它，然后放生粉里滚一圈，可以依次做好肉丸再一起...
白烩小牛肉做法

小牛肉洗净,切块,入沸水中焯烫,捞出沥水;小蘑菇去蒂,洗净。将牛肉块、胡萝卜块、洋葱块、香芹末、小蘑菇、葱白段放入锅中,再倒入料酒、水、胡椒粉,大火烧沸后改小火煮2小时,捞出牛肉块、蔬菜装盘,牛肉汤留...
瘦肉丸的做法步骤

准备材料：瘦肉100克，小苏打少许，淀粉是肉的一半，盐适量，紫菜适量，榨菜适量，虾皮适量。将肉剁成肉沫。加淀粉，用少许水拌一下，不要太稀，软硬适中。加上盐，小苏打和盐的量差不多。放上搅拌几分钟。锅中...
虾仁肉丸步骤

原料：虾仁600公克，姜片10公克，青葱段10公克，米酒1大匙，蛋白1大匙，太白粉35公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许。虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁...
肉丸紫菜汤做法步骤

里脊肉200克、紫菜适量、小葱适量、老抽适量、盐适量、生粉适量。肉剁碎，最好稍微有一点肥的不然太干巴了。剁好的肉馅路面加入老抽生粉、盐，做成丸子。锅里水烧开。圆子下锅。加入紫菜。加入小葱，盐适量！紫菜...
萝卜肉丸如何做

先把红萝卜和胡萝卜搽成丝。打入四枚鸡蛋。我家的是乌鸡蛋，比较小，正常鸡蛋3个就够用了。放入猪肉馅、面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒充分搅拌均匀。锅里放油大概六成热时用手把做好的馅做成丸子放入锅内。萝卜肉丸|...
肉丸馄饨汤面的做法

食材：馄饨1份，牛肉丸1份，金龙鱼加挂面1份，胡萝卜1个，细盐适量，土豆1个，料酒适量，芽菜适量。备好所用食材。先炒汤底，锅里加少许油，将土豆去皮切条下锅煸炒。然后加入清水，水量多一点，因为是要用来调...
自制肉丸子家常做法

准备用料：五花肉、油、蚝油、生姜、小葱、十三香、鸡蛋、淀粉、料酒、芝麻油、香菇、盐。将五花肉洗干净，切小丁后放入杯里。用手指料理机打成肉末。小葱切碎，生姜切末，香菇用温水泡发。肉馅里放入鸡蛋、油、料...
酥肉丸子面做法

材料:面条200克、酥肉丸子5个、生菜适量、清汤（清水也可以）油、葱适量、香菜适量、香油少许、盐少许、鸡精少许。先把面条煮熟,放在冷水里面泡上5分钟（避免粘在一起）；把油倒入锅内加热，放入葱后，将肉丸...
宁都肉丸的做法步骤

食材：肉，红薯粉，盐，水。先将肉去皮，再称一下重量，以确定加红薯粉的量，然后再将肉剁成小块的。称好红薯粉的量，一般是500克肉配250克红薯粉。往红薯粉加入适量的盐，然后再加适量的水备用。将切好肉放入...
客家肉丸的做法和配方窍门

食材：新鲜猪肉1000克，淀粉100克，冰水150克，盐25克，胡椒20克，鸡精8克。取新鲜猪肉1000克，切成块状，放入料理机中，加入冰水，搅碎，大约搅拌1分钟左右，搅成泥状。加入盐、鸡精，继续在料...
烤肉丸儿如何做

锅中放入黄油，小火融化。洋葱切碎，加入黄油的锅里炒香，直至洋葱变透明装盛出晾凉。猪肉馅和牛肉馅中加入胡椒粉，最好是现磨的小颗粒，根据个人口味加少许盐和糖，一个鸡蛋，充分搅拌至上劲儿，也可以用料理机搅拌...
如何做鸡胸肉丸子

鸡脯肉200g、绿豆粉丝30g、干香菇8-10颗、小葱1-2根、姜少许、白胡椒粉、盐、糖、料酒各适量。鸡脯肉剁馅加入一点料酒和白胡椒粉和盐，入味15分钟。香菇提前发好，粉丝泡好或者烫软，与葱姜一起剁成...
怎样做肉丸最好吃

萝卜去皮剁成碎末，葱切丝，将萝卜、葱花、薯粉、鸡蛋倒入猪肉末中，搅拌均匀。加入盐、酱油少许、适量的水，搅拌均匀。锅中放油，把调制好的馅用手握拳头样挤压出来放入锅中，防止粘锅，炸至深黄色，用筷子夹出，放...
白菜粉丝肉丸煲的做法

食材：白菜一小颗、肉糜100g、山芋粉丝适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、香葱适量。把白菜切去根部，然后竖着切成几段，放入水中冲洗干净。肉糜中倒入适量料酒、盐，并加入生姜末，拌匀。再在肉糜中...
制作家常肉丸子的方法

所需要的食材：鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）。将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，...
制作肉丸子的方法和步骤

去皮猪五花肉（肥四瘦六）500克，山药200克，糯米粉30克，鸡蛋1个，生姜10克、大葱30克、精盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、味精适量、干淀粉适量、色拉油1500克（约耗75克）、生菜叶若干张。五...
虾怎么做肉丸

白萝卜100克、大虾200克、葱花适量，盐少许、料酒少许、淀粉适量。大虾洗净去壳去肠线剁成泥、白萝卜去皮切细丝。虾泥加入料酒、淀粉、少许盐，搅拌均匀。虾泥搓成小虾丸，锅中放适量清水，放入虾丸大火煮开...
炸马蹄肉丸子如何做

主料：瘦猪肉、马蹄1斤、盐酒、生抽、蚝油、淀粉、五香粉〔或胡椒粉〕各适量、五香粉少许〔只为提香用〕、姜〔磨成姜末〕大约2片的量。做法步骤：（1）马蹄洗净削去皮。（2）马蹄切成细小的丁。（3）猪肉剁碎。...
慈菇肉丸子的制作方法

主料：慈菇100g、碎肉250g、红萝卜20g、葱10g、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、胡椒粉适量。慈菇洗净去丁。用开水汆一下，去苦味。汆过水的慈菇去皮。葱切花，慈菇切细丝，红萝卜也切细丝，有瓜刨...