水果月饼和水果味月饼最大的区别在于什么
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水果月饼和水果味月饼最大的区别在于什么
水果月饼和水果味月饼最大的区别在于水果的含量。答案解析：我国《食品馅料按原料的分类附录A》中明确说明，水果月饼馅料中水果及其制品的用量应不低于25%，低于此标准则为“水果味月饼”。所以，两者有明显区别...
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水果味月饼制作方法
月饼皮，馅比重2：8。 饼皮按成薄圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模，码入烤盘，表面喷水或刷水。 月饼烤制分二次进行，第一次烤至表面微黄，出炉刷蛋黄液，第二次月饼烤制...
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水果月饼的做法
凤梨冰皮月皮料：冰皮预拌粉500克、糖粉150克、白奶油150克、冰开水250克。 将糖粉，水放在打蛋机内，搅拌至糖溶化。 将冰皮加入1搅拌3分钟再将白奶油加入一起拌匀至光滑放冰箱内静置30分钟。 凤...
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冰皮水果月饼的做法
糯米粉55克，粘米粉42克，糖粉50克，澄粉25克，水果适量，色拉油25克，奶油奶酪80克。接着把刚才混合好的粉倒进去，搅拌至无颗粒后放入蒸锅大约蒸15-20分钟。蒸熟后，取出稍微搅拌一下，放在旁边凉...
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水果月饼馅料的做法
材料：菠萝900g、白砂糖80g将菠萝去皮，切成大块。放几块菠萝入料理机内打几下，再放几块再打。就这样最后将全部菠萝打成泥。用干净的纱布过滤。拿着用纱布包着的菠萝泥，用手挤出果汁，得到120克的果肉和...
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月饼和冰皮月饼有什么区别
饼皮不同 传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。 冰皮月饼的皮基本是由糯米粉，粘米粉（就是大米粉），澄面（就...
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广式和苏式月饼区别
来源不同：（1）广式月饼：广式月饼是广东省地方特色名点之一，在南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品。（2）苏式月饼：苏式月饼源于苏州，属于苏式糕点，被江浙地区的人民喜爱。形态不同...
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广式月饼和苏式月饼区别
产地不同：广式月饼起源于广州，苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区。材料不同：广式月饼以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮。特点不同：广式月饼的...
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月饼粉和普通面粉有什么区别
月饼粉通常是指冰皮月饼粉，而普通面粉通常是指的小麦粉，普通的月饼都可以用普通面粉进行制作，而冰皮月饼则需要使用专门的月饼粉进行制作。 从成分上来说，月饼粉属于复合类粉末，而普通面粉属于单一类粉末，从成...
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中式月饼和广式月饼区别
来源不同。广式月饼：广式月饼是广东省地方特色名点之一，在南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品。中式月饼最大的特色是宫廷风格，做工考究，制作程序之复杂居四大月饼体系之首。形态不...
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水果玉米和普通玉米有什么区别
两者的特点不同：水果玉米的特点：植株较矮，分蘖力较强；果穗苞叶上有旗叶。子粒淡黄或白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩、富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。普通玉米的特点：栽培技术简单、周 期...
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青萝卜和水果萝卜的区别
首先水果萝卜是青萝卜的一个品种，因此两者没有什么区别。青萝卜是萝卜中的绿皮萝卜，除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。青萝卜包括沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝卜、露头青萝卜等的。...
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旱黄瓜和水果黄瓜的区别
外表：单从外表看，我们可以发现水果黄瓜较旱黄瓜要好看，旱黄瓜的表皮会有一些小刺，外表皮会有很多凹凸不平，但是水果黄瓜的外表没有小刺，非常的光滑。大小：水果黄瓜的瓜长12-15厘米，直径约3厘米，比起旱...
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水果和蔬菜的定义区别是什么
在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果，虽然含有维生...
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水果黄瓜和普通黄瓜的区别
水果黄瓜和普通黄瓜的区别很大，两者的口感、外观都不一样。水果黄瓜外观好看、圆润，普通黄瓜刺多；水果黄瓜的品质不易区分，而普通黄瓜一看就知道嫩不嫩。前者基本只能用于做菜或者当水果，不能吃太多，而后者生吃...
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水果和蔬菜的区别
蔬菜与水果的区别有：成分不一样：水果中的矿物质和微量元素不如蔬菜丰富，维生素B、维生素A的含量也相对较低，所以如果完全以水果代替蔬菜，有可能会造成以上几种维生素和微量元素的缺乏。热量不一样：水果含有丰...
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水果罐头和新鲜水果
新鲜的水果往往含有丰富的水分、维生素、纤维素、以及矿物质等营养成分，食用有益于人们的健康，而水果罐头不仅这些营养成分大打折扣，还含有丰富的糖分，食用过多会危害人们的健康。另外水果罐头虽然营养价值不如新...
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蔬菜和水果的区别
蔬菜：是指可以用来做成菜肴以及烹饪成食品的植物或菌类，它是人们日常生活中不可缺少的食物之一，能够为人体提供多种维生素、矿物质等营养物质。水果：是指较为多汁且主要味觉为甜味和酸味的可食用的植物果实，其种...
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水果柿子和普通柿子的区别
水果柿子比普通柿子小得多，水果柿子通常是红色、黄色、粉色和橙色的，而普通柿子通常是红色的。水果柿子的营养价值比普通柿子高很多，维生素含量多是普通柿子的1.8倍。普通柿子一般用来烹调吃，当水果时吃的情况...
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月饼的由来和传说
中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不愿忍受元朝统治阶级残酷的统治，纷纷抗元。朱元璋联合各路反抗的力量准备。但朝庭官兵搜查得十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出了一计策，命令属...