冬菇鸡脚鲍
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冬菇鸡脚鲍
主料:烤炖好的鲍鱼450克,湿冬菇75克,鸡脚12只,火腿片30克,生猪皮75克,排骨150克。配料:湿生粉30克,幼盐4克,味精7.5克,麻油15克,清汤250克。做法:将鸡脚起掉脚筒骨、指甲,与猪...
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冬菇木耳焖鸡脚
主料:鸡脚,木耳,冬菇;辅料:生抽,料酒,姜。木耳提前发泡。冬菇也需提前发泡然后去掉蒂切成小块。鸡脚把指甲剪去,放入凉水大火煮沸片刻。接着用凉水冲干净泡沫与油。先把木耳冬菇放入压力锅。然后把鸡脚以及姜...
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鸡脚煲什么汤好健脾胃
原料:鸡脚16只,冬菇60克,马蹄10个。制作方法:鸡脚洗净,斩去趾甲,放入开水中煮3分钟,捞起过冷河。冬菇浸软,去蒂,洗净;马蹄去皮,洗净,切两半。把鸡脚、马蹄放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火...
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冬菇怎么洗
香菇表皮下的褶皱部分,很容易藏着泥沙、虫卵、脏东西等等,首先用剪子把香菇的根,全部剪好后放入清水中,在水中加入小苏打,加少许食盐,用手抓拌均匀。小苏打是碱性物质,碱性物质能使用香菇的虫卵自动溜走,并且...
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冬菇是什么
冬菇是一种食用菇菌,含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素,是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。冬菇又名香菇。冬菇规格严整,等级分明。分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇嫩滑...
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冬菇怎么炒
鲜冬菇洗净去除冬菇柄切片备用。红椒洗净切圈,小葱切段,大蒜切片备用。锅中水烧开放冬菇和食盐,冬菇变软后倒出放清水中过凉。热锅倒油,油温五成热时放蒜片爆香,倒冬菇翻炒,加蚝油5克,酱油10克翻炒,加水开...
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种冬菇的方法
栽培播种时间 冬菇是低温性菌类,出菇温度大多在5~15℃之间,子实体生长最适温度为5~8 ℃,生料栽培播种期多在10月至12月份进行,也可延长到春节。培养料的制备 棉籽皮、麦麸或其它原料都要新鲜无结块...
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冬菇鸡蛋做法
香菇切成薄片,锅中加水和盐烧开,把香菇片焯水,青椒切成丝,鸡蛋加盐和料酒打散备用。起锅烧油,倒入蛋液,凝固后翻炒均匀,盛出备用。起锅烧油,放入香菇片翻炒,加入鸡蛋翻炒均匀,加入生抽、老抽、甜面酱、糖、...
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冬菇炒面怎么做
把香菇用清水泡一泡,之后再进行清洗,然后把香菇放到案板上,用刀切成小块。把西红柿,洗好,用刀切成小块,备用;把辣椒洗净,把里边的白瓤清理干净,否则的话,辣椒太辣,之后用刀切成小条;把锅盛水,放到煤气灶...
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冬菇是香菇吗
冬菇是香菇。冬菇是香港人很喜爱的副食品,广东人一般都叫它做冬菇,其它省份的人叫它做香菇。香菇,又称复蕈、香菌,是世界著名的食用菇菌,在蘑菇中数香菇的食用价值和食疗价值最高。泉、关元、景宁等3个山区县是...
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冬菇是什么样子
冬菇实体一般比较小,多数成束生长,肉质柔软有弹性;菌盖呈球形或扁半球形,直径1.5-7cm,菌盖表面有胶质薄层,湿时有粘性,色白至黄褐;菌肉白色,厚,边缘薄,菌褶白色或象牙色,较稀疏,长短不一,与...
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冬菇肉饼制作方法
备好原材料:猪肉,面粉,酵母。 面粉同酵母,清水混合,揉成面团,盖上湿布放在温暖处,发酵1个小时左右。 猪肉,冬菇洗净。 猪肉剁成肉末,备好老姜,小葱。 冬菇切碎,调入适量盐搅拌均匀。 老姜切成姜末,...
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炒冬菇怎么做
食材:冬菇30克,油10克,蒜末5克,白糖5克,生抽5克,蚝油5克,食盐5克,葱花5克。将洗干净的冬菇切片。起锅烧油。油热后先把蒜末和蒜末爆香。然后加入冬菇炒软。炒软后加入半勺白糖。加入一勺生抽和一勺...
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冬菇功效与作用
冬菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。提...
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冬菇浸肉丸
材料:鲫鱼1条,肉丸8粒、香信(水发后)80克、萝卜100克、唐芹20克、姜片15克、葱花10克,胡椒碎少许,盐、糖、米酒、花生油各适量。鲫鱼宰好洗净,以平底锅将其煎香至金黄,攒米酒,然后加入适量水和...
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肉末酿冬菇如何做
将鲜冬菇洗干净,用水挤干水,然后把冬菇柄切出来。准备肉馅:将花肉洗净,剁成肉末,加入泡软的干香菇,加入5g盐剁成均匀的肉馅。将肉馅酿到冬菇上。将酿好的冬菇放入煎锅先不加水中火煎5分钟,撒入胡椒粉,再加...
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冬菇的家常做法
冬菇的家常做法:调汁:1勺生抽?1勺老抽?1勺蚝油?小半碗清水搅拌均匀。香菇,胡萝卜,青椒洗净分别切片,蒜切蒜,葱切段。锅入油炒香葱蒜,倒入香菇翻炒,然后倒入调好的酱汁,翻炒均匀。最后加入胡萝卜青椒炒...
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木耳冬菇如何做
一把木耳提前泡发。香菇6朵洗干净。然后把香菇切片。胡萝卜切丝。切少量姜丝。木耳洗干净切小朵。准备一碗调理汁少量水、淀粉、蚝油、十三香、鸡精,开始炒菜,油热后,加入姜丝,炒上几秒加入胡萝卜,翻炒1分钟不...
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冬菇糕怎么做
冬菇,腐竹用水泡发,冬菇挤掉水分切成丝,腐竹切断,红萝卜切片,在开水中煮一下沥干待用。起油锅,放姜蒜葱白炒香,然后放入冬菇,腐竹,红萝卜一起翻炒几分钟,放入年糕片同炒片刻。放老干妈香辣豆豉酱一大勺,白...
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冬菇怎么做才好吃
炖汤。炖汤很多人都会想到香菇炖鸡。炖汤的香菇最好选老香菇,然后要事先泡一泡。最好把香菇撕几瓣,更入味。炒菜类。香菇可以炒瘦肉,腊肉,鸡肉。还可以搭配芹菜一起炒。一般家里就可以自己做,简单好学。烧烤香菇...