香椿做菜方法

2024-11-15 23:17:32

香椿做菜方法

香椿炒鸡蛋。（1）食材：香椿适量，鸡蛋三个，植物油，食用盐，淀粉。（2）鸡蛋打散，锅中倒入水烧开，放入食用盐一勺，植物油一勺，香椿倒入，过一下水捞出放入凉水中冲一下捞挤一下水。（3）香椿切碎末，放入一...
做菜的方法

锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入；入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热；把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟...
土豆做菜的方法

锅内加入适量色拉油，烧至八成热后放入肉片翻炒两下。放入大葱和干红椒，翻炒两下。放入土豆片，并加入适量清水、食盐、五香粉、生抽、香醋，中火炖二十分钟。当土豆和肉片熟透后放入适量鸡精，然后关火，盛入盘内即...
柚子做菜的方法

将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分，一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中，加清水浸泡两到三天时间，其间每天换一次水，以去除苦涩之味。若急着食用，下锅前，将切好的...
糯米怎么做菜

糯米用热水浸泡一个晚上,将排骨切正方形的小块后,用姜蒜末,老抽、生抽、蚝油、料酒、盐抓匀后腌制半个小时以上。粽叶用淡盐水浸泡半个小时后洗净,铺在蒸笼上,将腌制好的排骨放在糯米里忙打个滚,沾满糯米把糯米...
菌类做菜方法

食材：新鲜香菇10个、瘦肉100克、大蒜苗一颗、盐一小勺、玉米油2少、生抽一勺。准备好香菇和瘦肉。把香菇洗干净，切片。瘦肉同样洗干净，也切成片。把肉片用淀粉和生抽拌匀，备用。大蒜苗切断备用。锅里...
章鱼做菜方法

食材，姜3片、葱1根、蒜2瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油3勺、盐少量、小章鱼。小章鱼热水中煮3分钟。捞出放入冰水中。葱姜蒜放入油锅中炒出香味，后放入青椒红椒翻炒。加入小章鱼，倒入酱油，蚝油等调味料，快速...
最简单做菜花方法

将菜花切成小块放入盐水中侵泡半小时；二荆条切斜条状，青椒切小块，大蒜切片备用。起锅放油，中火将油烧热，转小火放入菜花煸炒。炒熟后放在一边备用，炒到焦黄，菜梗有点透明就熟了。起锅热油，放入花椒粒炒香后将...
空气炸锅做菜

蒜蓉烤虾材料：鲜虾，蒜蓉，盐。做法：鲜虾洗净。准备好的虾铺着锡箔纸上，洒一点盐，再铺上一层蒜蓉。200度烤三分钟，翻面再烤三分钟，可以吃啦！空气炸锅烤抱子甘蓝主料：抱子甘蓝约400克。调料：黑胡椒粉1...
苦瓜做菜技巧

把苦瓜对半切开以后，先挖去苦瓜的瓤和籽，然后再把里面那层白色的膜也去掉，这几个地方都是苦味最重的，支除干净后就可以减去大半的苦味了。接下来我们可以把苦瓜切成需要的形状，然后洒上细盐拌匀腌渍一段时间，腌...
鱼翅怎么做菜吃

烧一锅开水，放入姜片5片、料酒50g，再将鱼翅放入煮（根据鱼翅的老嫩）3到10分钟，捞出用清水漂过，去腥。螃蟹洗净，放入锅中加放入姜片5片、料酒50g煮，水开1到2分钟捞出，敲碎取蟹肉，备用。锅中放高...
用腊肉做菜的方法

超市买的腊肉有些会偏咸，所以在做菜之前，最好把买回来的腊肉用水煮开，煮10-20分钟即可，盛出，冷水洗净，切成小片备用；用开水将干萝卜皮泡发，泡软洗净之后，切成小片，备用；将洗干净的红辣椒和大蒜切...
猪皮做菜的方法

家里买来的猪肉，先把肉皮弄下来，然后把肉皮洗干净，去掉残余的猪毛，可以用镊子拔，然后再用刀把猪皮正面刮干净，用水清洗干净后装到容器里备用，这次确保把猪皮清洗干净了，后面就不用再次清洗，可以直接做菜。取...
甘草做菜的方法

把甘草润透，切片；大蒜去皮，切片。茄子洗净，一切两瓣，再切4厘米见方的块，姜切片，葱切段。把素油放炒锅内，烧六成熟时，下入姜、葱爆香。加入茄子、炒匀，下入蒜，加入上汤300毫升，用文火煮20分钟即成。...
南瓜做菜的方法

原料：南瓜300克、肉末100克、虾米1大勺、葱花1大勺、姜末1茶勺、料酒少许。调味料：盐适量、生抽1茶勺、清水2大勺。腌料：生抽1茶勺、胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2茶勺、糖1/3茶勺、水...
用玉米做菜的方法

食材：玉米2根、鸡蛋2个、油适量、盐适量、碗豆20颗、胡萝卜粒20粒、水少量、鸡粉适量。将玉米等所要用的的食材准备好。把玉米洗干净，然后再用刀沿着玉米芯把玉米粒切下来备用。把鸡蛋加入适量的盐，再...
用鸡皮做菜的方法

将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放在碗里，加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出，拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，...
玉兰片做菜的方法

准备玉兰片300g、火腿100g、青椒50g、虾皮20g、葱花适量、小米辣2个。青椒切丝，小米辣切成小圈，葱切成葱花，玉兰片和火腿切片，两种食材大小要差不多。玉兰片含草酸，炒之前用热水过一遍。首先热油...
白萝卜家常做菜方法

食材：白萝卜1根，五花肉适量，植物油适量，盐一小勺，蚝油适量。白萝卜去皮洗干净，切成厚片；肉洗净切成片儿。锅放入适量的植物油，油六热后放入大料、葱爆香，然后放入肉翻炒至变色放入萝卜，翻炒均匀。放入少量...
西瓜皮做菜方法

肉烧西瓜皮：主料：西瓜几块，五花肉若干。调料：姜两片，酱油和水(约1：2)，盐、味精、油少许。准备：先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地...