酱肉的做法娄国民熟食

2024-06-30 13:19:24

酱肉的做法娄国民熟食

腌肉：准备8斤五花肉，准备1包盐和一些香叶花椒。大料等和盐一起炒成有香味的花椒盐，把每条肉上都均匀抹上。放入盆里腌制3到5天，腌好后放在阴凉处晾一天。煮酱：准备800克酱油，少量茴香、桂皮、豆蔻、葱姜...
鸡架的做法娄国民熟食

准备鸡架一只。鸡架拿出来化冻，泡出血水。多清洗几遍，鸡架切成小块，尽量小一些（这一步忘了拍照了），干辣椒切成小段，姜和蒜切成片，葱切小段。把切好的鸡架在盆中和切好的洋葱，姜，盐，料酒生抽放一起拌...
凉拌菜的做法娄国民熟食

凉拌木耳：将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净；锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用；沥干木耳，大蒜切碎；起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香；加入2勺剁椒酱翻拌均匀；将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌...
盐水鸭的正宗做法娄国民熟食

食材：净鸭1只（约1500克），花椒12粒，八角2个，生姜5克，葱段2根，精盐85克。将仔净鸭去掉小翅和脚掌，在右翅肋下开一个6厘米长的小口，取出内脏，拉出食管和气管，疏通肛门，用清水浸泡洗净沥干。炒...
皮冻的熬制方法娄国民熟食

使用新鲜的猪皮，多少自己定量，放入锅中，使用开水稍煮一下，捞出去掉肥肉、油脂。把煮过猪皮的水倒掉。猪皮切成丝或块备用。把切好的猪皮丝或块放入锅中，放入盐、味精、姜片、蒜辫、八角、花椒、料酒等调料。如需...
国民美龄粥的做法

主料：大豆40克、粳米10克、糯米20克、牛奶100毫升、山药适量、冰糖7颗、水500毫升。大豆提前泡发，粳米，糯米泡至少1小时。大豆加500ml水，榨豆浆。榨好的豆浆过滤下。牛奶和豆浆倒入电压力锅中...
熟食大虾怎么做

鲜虾洗净，剪去须脚，挑去虾线，用刀在下身上轻轻剁几下。将泡好的粉丝剪成两段铺在盘底，虾平铺在粉丝表面。准备空碗放入蒜蓉、葱花小米辣，倒入香醋、蒸鱼豉油、香油、糖、盐搅拌均匀，调好后浇在虾的开背处。锅中...
猫熟食怎么做

清洗心肺：菜市场的猪心肺一个，拿回家后再把猪心肺再清洗一遍。彻小块：把猪心肺彻成一小块一小块的形状，不然猫咪吃着费劲也不容易吃进肚子里面。不要放油盐：猪心肺彻好以后就放进过里面，注意了给猫咪煮心肺不要...
熟食鲍鱼的烹饪方法

准备鲍鱼8只、姜适量、大蒜适量、葱适量、油适量、酱油适量。首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，去除内脏，用家里的专用牙刷，将鲍鱼壳内外刷净备用。从中间片开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸制时好入味，吃的时候也...
煮熟食的配料及方法

主料：鸡腿2个、鸡爪8个、肉皮300克、鸡蛋5个、鸡全翅2个。辅料：生抽40克、老抽20克、冰糖15克、干辣椒5个、白芷2粒、香叶3片、葱姜适量、桂皮1小段、八角2粒、食盐适量。做法：（1）准备好食材...
酱肉小笼包的做法

酵母加温水化开，加入面粉中，将面粉和成面团。醒发2小时左右。如果水不够，再用清温水。猪腿肉洗净切成大块放入锅中煮20分钟左右捞出。切成1厘米左右的小块。锅中放油，油热后放入肉丁，炒至变色后加1勺...
正宗四川酱肉做法

五花肉切成条，不要太宽，三到四指就可以了（手大的三指，手小的四指）。把甜面酱准备好，老抽酱油、碎的冰糖、桂皮、八角混合烧开后放凉，加白酒和甜面酱等混合抹到肉上，腌制6天，每天揉一揉翻个身。腌好的肉用绳...
制作酱肉的方法

材料：带皮猪肉5000克，酱油1000克，精盐200克，葱、姜共200克，药料10克。准备工作：将猪肉刮洗净，切成10块，放入水锅中，用旺火烧沸后，即捞至冷水中洗净；葱切长3厘米的段；姜稍拍；药料用洁...
重庆酱肉包子的做法

材料：鲜肉沫，黄葱切丁，甜酱，鸡精、糖、盐各适量，面粉适量。肉洗干净后放入冷水锅中焯去血沫，捞出来用凉水冲干净浮沫，全部切成肉丁。蒜籽切成蒜蓉，锅热植物油，烧至五成热，放入蒜蓉爆香，放入肉丁一同翻炒...
酱肉的做法和配方窍门

主料：五花肉350克。辅料：生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗、老抽1杯、生抽半杯、黄酒半杯、冰糖半杯、高度白酒1大勺。冲洗一下五花肉，用纸完全吸干表面水分。把所有的香...
酱肉的做法和配方

将肉改刀成1千克左右的长条块，将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水分。用盐在肉上面揉搽，要均匀抹搽，腌1～2天，捞出沥去盐水。将肉放在盛具中，倒入酱油（也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料），酱油的量...
酱肉的家常做法

首先将买来的猪肉清洗干净，晾干水分。将老抽20克、生抽20克、盐15克、糖30克、五香粉1茶匙和清水50克放入小锅中，用中火煮开2分钟关火，待到凉透使用。将肉一块块地均匀的蘸满酱汁，放在大碗里，蒙上保...
酱肉的卤制方法

将肉改刀成1千克左右的长条块，将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水分。用盐在肉上面揉搽，要均匀抹搽，腌1～2天，捞出沥去盐水。将肉放在盛具中，倒入酱油也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料、，酱油的量以...
番茄酱肉的做法

主料：里脊肉，面粉番茄酱，盐，料酒。里脊肉切小丁，加盐，料酒腌10分钟。把腌好的肉丁放在面粉里裹一圈，等到油热就可以煎了，中火煎，煎到两面金黄出锅。流一点底油，放番茄酱炒一下，再把煎好的肉丁炒均匀就...
杂酱肉末的做法大全

做法一：准备用料。猪肉末、甜面酱、豆瓣酱、蒜、姜、料酒、盐、糖、蛋清、植物油、香油。两种酱按比例混合一起；蒜，姜切末；猪肉按肥三瘦七的比例搅成馅，也可以用五花肉切小碎丁，加入盐，料酒，蛋清拌匀；锅中放...