香菇排骨汤煲
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香菇排骨汤煲
原料：排骨400克、干香菇6朵。配料：姜、香葱、酒、盐。干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用刀拍松。排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净。砂锅中重新入...
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香菇煲鸡汤
香菇提前泡开，剁好鸡肉。鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。煮开之后，继续10分钟，...
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香菇油菜煲
材料：油菜8棵，香菇8个，火腿8片，干贝15粒，枸杞8粒，高汤、盐适量。油菜掰去老帮，留菜心部分，清洗干净后，在沸水锅中焯一下，为了保持油菜的绿色，可在沸水中加入少许盐与油。将油菜焯顶过切十字型，每个...
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香菇土鸡煲做法
材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。 土鸡洗净切块，先煮掉血水。 锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖。 另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。 将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。...
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香菇豆腐煲教程
食材：北豆腐1盒、香菇200克、什蔬适量。调料：油10ML、盐适量、葱姜适量、八角1个、糖胡椒粉2克、蚝油10ML、香油少许。步骤：北豆腐切成方片儿。放入开水中浸泡。水量没过豆腐即可。泡豆腐过程中把香...
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牛膝香菇煲瘦肉
食材：白菜200克、黄豆芽100克、绿豆芽100克、豆腐100克、虾仁50克、姜5克、葱5克、蒜3克、素油30克、盐5克。 把白菜洗净，切5厘米长的段；黄豆芽、绿豆芽洗净，去须根；豆腐洗净，切5厘米见...
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面筋香菇煲的做法
主料：香菇、面筋、竹笋、鸡毛菜。 辅料：盐、橄榄油、耗油、淀粉、糖。 竹笋切片氽水，去涩。面筋用热水泡软取出，滤干。香菇切片。 锅中放水煮开后，放盐，少量橄榄油，将鸡毛菜放入氽熟！（不要煮的过烂）取出...
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香菇煎蛋煲做法窍门
【食材】：鲜香菇、青椒、红椒、生姜、蒜、鸡蛋、老豆腐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、糖。【烹饪步骤】：（1）青椒红椒洗净，去籽去筋，切成小丁，姜蒜切末，鲜香菇洗净去脚切成丝状备用。将豆腐放在温水中浸泡一...
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香菇鸡煲做法
把香菇用开水提前20分钟泡发，之后清洗老的部分切掉，然后把香菇对半切开待用；准备一碗骨头熬制的浓汤，用来炖煮鸡肉；把鸡清洗干净剁大块，然后起锅烧水，鸡肉冷水下锅，小火煮开用开焯水清楚血迹，捞出沥干水分...
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香菇煲鸡制作方法
材料：鸡1只、香菇适量、骨头汤一大碗、姜适量、大蒜1个、盐适量。香菇提前半天泡发。提前准备好一碗骨头浓汤。把鸡洗干净，剁块，用开水烫下去下血水，滤干。姜刮皮切片，大蒜去皮。锅里热油，把姜和大蒜入锅炒几...
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做香菇面筋煲的方法
油菜洗净用滚水焯断生；香菇顶部开十字花刀；油面筋切开。 锅里放植物油，爆香一点蒜末姜末，下香菇翻炒。 放入面筋，炒匀后加入生抽两汤匙，白糖一茶匙，少许水，焖一下到面筋变软。 放入断生的小白菜，调入一小...
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香菇白菜砂锅煲怎么做
食材：白菜叶、五花肉、香菇、粉皮、料酒、葱、生姜、花椒粒、大料、精盐。白菜叶洗干净片成片，铺在砂锅的底部。再把洗净的粉皮铺在白菜叶上，再铺上切好的香菇。香菇上面放上切好的五花肉片。加入葱片和生姜片。撒...
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香菇土豆鸡块煲怎么做
材料：鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽。 鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。土豆去...
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香菇鸡肉煲仔怎么做
首先将大米淘洗干净，用清水泡30~60分钟。在切好的鸡肉里面加入料酒，酱油，胡椒粉。在另一个碗中加入生抽、老抽、料酒、香油、糖、蚝油、小米辣，搅拌均匀后将泡好的大米倒在电饭锅中，之后放上腊肉和腌好的鸡...
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香菇牛肉丸煲怎样做
新鲜香菇去蒂在盐水中浸泡一小时。将西红柿用开水烫开皮。取牛肉馅200g。加葱花、香油、盐、味极鲜拌匀。将西红柿撕去外皮。切碎加入肉馅。拌匀。浸泡过的香菇挤去水分将牛肉馅装在香菇里。入开水锅大火蒸15分...
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小白菜香菇瘦肉煲
材料：大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量。把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。大米淘好后用清水浸泡一...
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土豆香菇公鸡煲怎么做
食材：鸡肉1000克、干香菇50克、土豆2个、胡萝卜1根、青红椒各一个、生抽2大勺、料酒1大勺、冰糖8克、老抽1大勺、葱1根、姜3-4片、八角2个、香菇水600毫升、大蒜4瓣、盐适量、食用油适量。将整...
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煲鸡汤用鲜香菇可以吗
可以，但口味不佳。新鲜的香菇没有干香菇的味道浓，口感比较清爽，适合搭配着蔬菜吃。鲜香菇炒油菜，既融合了香菇的清香爽滑，又保留着油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。干香菇香味浓厚，适宜与肉类一起烹调。鸡肉最容易...
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甘蔗栗子煲排骨汤
准备材料：肋排500克、黑甘蔗250克、栗子100克。将肋排飞水，然后再次洗净，放入汤锅中，一次性注入清水。放入黑甘蔗，盖锅盖，大火煮开。转小火，煲1.5小时。揭盖，放入洗净的栗子。盖锅盖，大火煮开，...
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栗子党参煲排骨汤
材料：红枣4粒、党参30克、排骨500克、栗子10粒、干淮山50克、水8碗栗子用热水浸泡10分钟，去衣；党参、淮山和红枣洗净，红枣去核；排骨洗净，氽水捞起；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，...