磕粉与糯米粉有何区别
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磕粉与糯米粉有何区别
磕粉应该属于面粉，它选用优质糯米为原料，经过浸泡、冲淘、磨浆、分离粉碎等十余道工序精制而成。而糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。...
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淀粉与糯米粉的膨化区别
糯米粉和淀粉是两种完全不一样的食品，虽然两者在外观上很相似，都是洁白的粉质，两者遇到水都会吸水，但是糯米粉在煮熟后会有韧性，而淀粉不会。在日常的烹饪中，糯米粉一般用来制作汤圆、糯米饼等，淀粉一般用来做...
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麦芯粉与普通面粉的区别是什么
蛋白质含量不同：麦芯粉属于高筋面粉，普通面粉大多数是中筋面粉。颜色上的不同：麦芯粉的颜色相对洁白一些，普通面粉的颜色比较偏向乳白色。粉质不同：麦芯粉的粉质比较细腻，而普通面粉的粉质为半松散的质地。...
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麦芯粉与中筋面粉的区别是什么
首先，虽然麦芯粉和中筋面粉都是由小麦制作出来的面粉，但是麦芯粉是取小麦中心部位的胚乳而制成的面粉，而中筋面粉在原材料的选择上没有麦芯粉这个讲究。其次从蛋白质含量上来说，麦芯粉的蛋白质含量比较接近高筋面...
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黑胡椒粉与白胡椒粉的区别
平时用的胡椒粉，是由胡椒晒干制成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果实，白胡椒粉则是用的完全成熟后的。白胡椒香味稍淡，辣味更浓，能够提鲜味，黑胡椒则香味更浓，做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果的。...
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木薯粉和淀粉的区别
淀粉本身是偏黄色的粉末，而木薯粉则是白色的粉末。木薯粉主要是来源于热带的一种水果，而淀粉则主要是通过碾磨小麦而所得来的。淀粉主要是用于平常春节过节的时候吃的汤圆，而木薯粉是用于啤酒味精、饼干、酒精等原...
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胡椒粉和白胡椒粉有区别吗
味道白胡椒：香味稍淡，辣味更浓，能提出鲜味；可以和素菜搭配。黑胡椒：香味更浓，做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特别是牛肉。功效从总体上来说，胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味...
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木薯粉与果蔬相克
吃完木薯不宜食用柿子，因为柿子含有大量鞣酸成分，两者属于相克的食物。如果将两种食物放在一起吃，则会出现胃溃疡的症状，不利于身体健康。木薯不能和鸡蛋、生桃仁、白果、枇杷仁、苦杏仁同吃。而且木薯一次摄入量...
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硅粉与硅灰一样吗
硅粉与硅灰是一样的。硅粉，也叫微硅粉，学名“硅灰”，是工业电炉在高温熔炼工业硅及硅铁的过程中，随废气逸出的烟尘由特殊的捕集装置收集处理而成。在逸出的烟尘中，SiO2含量约占烟尘总量的90%，颗粒度非常...
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姪与侄有何区别
姪与侄的区别在于：前者一般是指兄或弟的儿子，后者是指兄或弟的女儿。即俗称兄或弟的儿子被称为“侄子”，女儿被称为“侄女”。二者主要是在书面文字上对侄子和侄女的区别，常用来表示亲关系，偶尔也用来表示社会关...
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典当与抵押有何区别
概念不同：典当是指当户将其动产、财产权利作为当物质押或者将其房地产作为当物抵押给典当行，交付一定比例费用，取得当金，并在约定期限内支付当金利息、偿还当金、赎回当物的行为；抵押，是指抵押人和债权人以书面...
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粘米粉和糯米粉的区别
原料区别（1）粘米粉是用普通的大米磨成的粉，因此又叫大米粉或籼米粉，它是多种食品的原料，也是各种大米中糯性比较低的品种，同时它还具有糯米粉无法代替的作用。（2）糯米粉是用糯米磨出来的，将糯米浸泡一晚上...
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面粉跟糯米糯米粉的区别
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干...
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糯米粉和水磨糯米粉的区别
生产工艺不同：糯米粉是在不同的粉碎机下直接粉碎后得到的粉末，粉质粗细不均匀，而水磨糯米粉是是用糯米浸泡一夜之后，水磨成浆水之后，将湿的糯米粉团晾干之后的白色粉末。 用途不同：水磨糯米粉对于干磨的糯米粉...
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水磨糯米粉和糯米粉的区别
粉质感不同。水磨粉比较细腻而糯米粉则要粗糙一些。光泽感不同。水磨粉光泽度高亮一些，糯米粉则偏向于暗淡。工艺不同。糯米粉缺少了水磨粉的一个步骤就是浸泡。所以水磨粉更细腻口感好。用途不同。水磨糯米粉口感嫩...
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面粉和糯米粉的区别
外形：面粉看起来颜色较暗，较粗糙；糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。手感：面粉较为粗糙，手感涩；糯米粉手感光滑，细软。水溶性：面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。糯米团松散易碎，水洗后完全散开，像淀...
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粘米粉和糯米粉有什么区别
原料不同：粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉；糯米粉是将糯米浸泡一夜，砂磨粉碎晾干后做成的。用法不同：粘米粉可以制成萝卜糕、芋头糕、糍粑等；糯米粉主要用来包汤圆和油炸糯米饼。粉团粘性不同：粘米...
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粘米粉和糯米粉的区别是什么
粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。需要注意的是真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。糯米粉是通过用糯米浸泡一夜...
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糯米粉和面粉的区别
来源不同。面粉是小麦加工而成的粉末，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉。用途不同。小麦面粉一般用来做包子，饺子，面...
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糕粉和糯米粉的区别
制作不同糕粉和糯米粉都是用糯米制作而成的，但是糕粉是将糯米粉炒熟后再研磨成更细腻的粉末。糯米粉是将糯米泡软，泡软的糯米研磨成粉末，然后经过干燥晒制而成，制作工艺更加复杂。特点不同糕粉的颗粒是比较细腻的...