油炸小鱼干怎么做才脆
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油炸小鱼干怎么做才脆
准备材料：蒜、姜、花椒、小鱼、干辣椒面、葱、料酒、面粉、鸡蛋、油、盐。将准备好的小鱼用清水洗净备用。把姜葱蒜和料酒放入鱼盆中，一起腌制25分钟。面粉加蛋加盐拌匀，面粉吸水度不同，根据实际情况来定几个蛋...
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油炸粑怎么做才脆
食材：糯米1千克、腊肉1块、黑芝麻适量、葱花适量、盐适量、生姜适量、食用油适量。从超市买回来的糯米，放入适量备用。适量的糯米洗净，浸泡5小时。将生姜和腊肉洗净，切粒备用。放在电饭煲里像是煮饭一样，将生...
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油炸鱿鱼须怎么做才脆
原料：鱿鱼须两支、生抽、色拉油、姜汁、盐、淀粉、清酒各适量。买的鱿鱼须处理干净，把里面硬的东西都扒出来，再切成小条。把洗净的鱿鱼须用厨房纸巾吸干水份，放入碗中加入清酒、姜汁、盐和生抽腌制20分钟。取一...
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油炸小鱼怎么做才好吃
食材：小鱼400g、食盐4g、生粉20g。 将小鱼处理干净，洗净备用。 加入适量食盐，搅拌均匀，腌半小时。 加入适量生粉。 用手将小鱼抓匀，这样可以避免炸鱼时粘在一起。 加入适量色拉油。 将油烧开后用...
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油炸小鱼怎么炸得酥脆
炸鱼时开小火，这样才会酥脆。准备材料：蒜、姜、花椒、小鱼、干辣椒面、葱、料酒、面粉、鸡蛋、油、盐。第一步将准备好的小鱼用清水洗净备用。把姜葱蒜和料酒放入鱼盆中，一起腌制25分钟。面粉加蛋加盐拌匀，面粉...
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菠萝蜜干怎么做会酥脆
食材：菠萝蜜 500g、橄榄油 20g。把新鲜菠萝蜜冲洗干净，切开菠萝蜜取出果肉。去核备用。烤盘均匀刷油，把菠萝蜜均匀摆在烤盘上。上下火170烤25分钟；烤到开始变焦黄，关火取出，翻个面，继续放进烤箱...
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小鱼干怎么做才好吃
准备小鱼半斤、郫县豆酱适量、干辣椒一把、青辣椒半只、清水少许、料酒少许、蒜头半颗、油适量。准备好半颗大蒜，用刀拍扁，然后切成蒜泥。再取青椒半只，切碎备用。喜欢更辣的小伙伴可以再取一些干辣椒切碎待用。干...
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油炸猪脚怎么做皮才脆
将买来的猪蹄清理干净，每只剁成4块，洗净，入冷水锅同时加入生姜和黄酒。大火煮开，撇净浮沫（尽量撇干净）。按重量比放入适量熬制的鸡汁，葱段，辣椒，香辛料包，香油，食盐，白砂糖或者冰糖也可。香辛料包包括沙...
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晒干的小鲫鱼怎么做才好吃呢
将鱼干放入清水中浸泡5分钟，去除多余的盐分和灰尘，捞出沥干水分备用；炒锅中加入食用油约150克烧至5成热，加入鱼干改小火慢慢煎制；在煎制过程中应不断翻面，直至两面金黄色，油炸鲫鱼干即成。...
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酸萝卜怎么做才脆
准备材料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒、盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克。白萝卜，胡萝卜去皮洗净。切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。泡椒切碎。腌好的萝卜出的水...
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火锅里的大肠怎么做才脆
将洗干净的大肠放入锅中烧开的水里煮上二十分钟。煮好后，从锅中将大肠捞起放到清水中冷却。将大肠从清水中捞起晾干切段，放到菜碟里待用。经过了二十分钟的爆煮，大肠已经变得十分的柔软松脆了，任怎么炒、怎么煮都...
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小鱼油炸怎么做好吃
将小鱼处理干净，洗净备用；加入适量食盐，搅拌均匀，腌半小时；加入适量生粉；用手将小鱼抓匀，这样可以避免炸鱼时粘在一起；加入适量色拉油；将油烧开后用筷子将小鱼一条条放入锅中；一面炸好，炸至小鱼变成金黄；...
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油炸小鱼仔怎么保存
油炸小鱼仔保存方法：可以将小鱼仔用保鲜袋用两层保鲜袋装好，密封，放在冰箱冷藏室保存，或者是放在家里阴凉的地方。如果有装有生石灰的干燥剂，还可以将干燥剂放在装小鱼仔的袋子中，吸收袋子中的水分，避免小鱼仔...
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茧蛹怎么做才脆
把新鲜的茧蛹用清水洗干净。 锅中加入清水，把茧蛹放入锅中，水烧开后，把茧蛹煮熟，看到茧蛹都漂起来的时候，茧蛹就熟了。 用漏勺把茧蛹捞出，放入盘中待用。 等茧蛹晾凉后，再用刀把每个茧蛹都从中间切两半，把...
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鸭肠怎么处理才脆
将鸭肠上的白油择净，撕去直肠和盲肠（只用小肠以上部分），劐（hu0豁）开洗净，理顺后，从肠子中间用线绳系起，放在盆中，加入醋（95克）、精盐（25克），用手轻轻揉搓，当出现白沫时，立即用水洗净。再将肠...
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鱿鱼花怎么做才脆
主料:鱿鱼(鲜)400克。 调料:大葱15克、大蒜1克、黄酒10克、醋20克、酱油20克、味精3克、胡椒粉1克、白砂糖20克、淀粉(玉米)10克、猪油（炼制）75克各适量。 将水发鱿鱼单面剞上密十字花...
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玉米怎么做才脆
煮玉米：玉米放入沸水中，煮至熟透。剥玉米粒：玉米粒剥下来，擦干表面水份，放入容器中待用。裹淀粉：玉米粒均匀地裹上面粉。热油：锅中放油，烧至五成热后，倒出。煎玉米粒：开小火，此时锅中留一点点油，放入玉米...
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虾皮怎么做才脆
食品准备：23g全蛋液，2G面粉和盐混合均匀。熟芝麻可以用擀面杖擀得很细。可用于食品原料加工。将虾皮放入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。准备一个不粘的烤盘，或用其他大容器，倒入一些面粉，放入芝麻粉，搅拌均匀。...
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脆皮雪糕怎么做才脆
淡奶油放到一个无水无油的大碗里，然后用电动打蛋器低速打发至出现纹路就可以了。然后加入炼乳搅拌均匀成细腻的溶液，然后将冰淇淋液倒到模具中，盖上盖子放到冰箱冷冻5个小时以上。接下来开始做脆皮，准备一个比较...
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烤肠怎么做才脆
原料肉的处理：选择新鲜猪腿肉2000克和五花肉（或肥膘）500克，一般肥瘦搭配是2成肥8成瘦。洗净沥干切成小块，用绞肉机8毫米的孔板绞成肉馅（可以用刀切成肉丝，口感更好），肥肉用刀切成细丝。肉馅的混合...