红烧啤酒鹅怎么做好吃窍门

2024-11-23 23:56:05

红烧啤酒鹅怎么做好吃窍门

食材：鹅三分之二、啤酒三瓶、桂皮随意、冰糖随意、小红椒随意、大蒜随意、生抽随意、老抽随意、盐随意。先切块、过水。放入油锅煸炒一下。放入啤酒、大料。再放入高压锅十分钟。小火慢慢收汁。装盘开吃。...
炖鹅不放啤酒可以吗

炖鹅不放啤酒可以的。具体做法：鹅肉去皮剁块，锅内烧水，水里加入料酒，水开后下鹅肉焯去血水捞出。备好葱段、姜片、蒜、花椒、土豆和胡萝卜块。坐锅烧油，油热后下鹅肉翻炒，下葱姜蒜，炒香。加入花椒，再加一大碗...
鸭肉不要啤酒怎么做好吃

鸭肉适量、葱姜蒜适量、八角适量、花椒适量、老抽适量。方法：鸭子清洗干净，沥净水分备用。鸭子一分两半，再剁成小块备用。锅中不放油，鸭本身油脂含量大，鸭肉直接倒入锅里，中火煸炒。炒至鸭肉发白，鸭皮出油，再...
炖大鹅怎么去腥味窍门

鹅肉可以用生姜、大葱、料酒去腥。也可以用去腥的料包。将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片。将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸...
盐水老鹅怎么做好吃窍门

准备用料。老鹅半只、青花椒、生姜、食盐、小葱、草果、八角、干辣椒、桂皮、香叶、白蔻。先把生姜切片，然后把八角，桂皮，干辣椒，草果，白蔻，香叶，放调料包中，扎紧口袋备用。锅控干后放入食盐和青花椒，全过程...
啤酒炖大鹅怎么做

食材：鹅2500克；油20克；生抽100克；盐7克；老抽50克；干辣椒少许；冰糖30克；生姜30克；小葱少许；啤酒2瓶；八角少许；香菜碎少许。鹅斩块后洗净。准备调料，准备生抽，老抽和啤酒。先把鹅肉冷水...
如何做啤酒鸭好吃窍门

原料：肥鸭、啤酒、生抽、老抽、糖、干辣椒、尖椒、盐、葱、姜。肥鸭斩成小块。选择鸭翅、鸭腿、部分鸭肉，焯水后再用温水洗干净，剩下的鸭肉剁酸菜了。尖椒切块、红辣椒剪成小圈、葱姜切碎。锅烧热，注油，...
红烧冬瓜怎么做好吃又简单窍门做法

先把冬瓜削去外皮，再对半切开去除瓜瓤，清洗干净以后再一切两半，然后切成厚片。热锅倒油，放入冰糖炒糖色，炒到呈枣红色放入冬瓜翻炒上色。再放入之前腌好的肉末、一勺黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、盐一勺，翻炒均匀...
红烧肘子怎么做好吃

肘子肉500克，酱油15克，精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量，香菜。制作步骤：将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里...
红烧肉怎么做好吃又嫩又烂窍门

原料：带皮五花肉(猪肉)、干山楂片、老抽、冰糖。带皮五花肉洗净，切成块;干山楂片冲水洗净。盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水...
红烧笋干怎么做好吃家常窍门

食材：笋干（泡过的）一盘、八角2个、姜3-4片、五花肉（切好块的）一碗、料酒1小勺、糖1勺、生抽1大勺、老抽1大勺、盐少量、葱2根、蒜4-5瓣、香叶2片、干辣椒1个。冷锅冷油，放入清洗并处理好的五花肉...
如何做红烧肉好吃又简单窍门

材料：五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，注：可酌情配料。调料：酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片。炒...
红烧脱骨鸡翅窍门

鸡翅适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、盐少许、酱油适量、冰糖少许、鸡精少许、葱少许、姜少许、蚝油少许、白胡椒(粉)适量。翅中（去骨、中间夹入黄瓜、胡萝卜条），加白胡椒粉、少许盐、蚝油腌制十五分钟。锅中加油烧...
红烧白萝卜怎么做好吃窍门

主料：白萝卜2个、姜1块。辅料：盐1小勺、酱油1勺、老抽1茶匙、白砂糖1大勺、鸡精1/4小勺、清水适量。萝卜去皮洗净切成大丁块，姜去皮切片。锅内放油烧热，加入1勺糖。然后炒至糖变色。倒入萝卜翻炒均匀。...
正宗红烧肉的做法步骤窍门

五花肉洗净，切成4厘米的方块，放入温水锅中除去血水，捞出来沥干。葱切大段、姜切片、蒜剥好，用纱布将大料、花椒、桂皮装在调料盒里备用。锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒化。锅中的糖变成深红色时放入...
烧老鹅怎么烧好吃

食材用料：老鹅半只、青辣六个、红辣二个、葱姜适量、油30克。制作方法：（1）将鹅洗净待用。新鲜的鹅就不用掉水了。（2）准备好食材。（3）洗净待用。（4）锅内起油烧热，加姜，尖椒大料炒几下。再倒鹅。（5...
带骨红烧肉怎么做好吃窍门

五花肉切块过沸水，水盛出备用。冰糖白糖皆可，融化后加肉翻炒。加肉，葱姜蒜八角，倒生抽（多）老抽（少），翻炒两下别太久。加入原先过生肉倒出的水，没过肉。小火煮半小时以上，过程中可加热水，最后大火收汁，加...
腊排骨红烧土豆怎么做好吃窍门

食材：腊排骨、土豆、食盐、味精、食用油、干辣椒、清水、姜、大蒜、花椒各适量。土豆切块备用，腊排骨剁小块备用。锅内放入清水，加入剁好的排骨。大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净。另支锅，放入排骨，加入清水...
红烧鸡蛋最简单的做法窍门

食材：鸡蛋10个、葱适量、姜适量、老抽适量、八角适量。首先把鸡蛋煮熟；把煮熟的鸡蛋剥皮备用；在剥好的鸡蛋表面切上几刀；起锅烧油，油热后放入葱姜；放入豆瓣酱、八角、香叶，再放入鸡蛋，加盐、老抽；小火慢慢...
年糕炒排骨怎么做好吃窍门

配料：排骨500克、年糕200克、姜5片、葱2根、干红辣椒3个、八角1个、盐少许、冰糖1汤匙、老抽1茶匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、油适量。首先要把排骨泡在水里，在泡的过程中多换几次水，然后放在冷水锅里...