做米糕用什么米

2024-06-27 20:41:49

做米糕用什么米

做黑米糕时可以使用黑米和适量大米，普通的白米糕使用普通的大米就可以。米糕在我国有着悠久的食用历史，也叫作年糕，食用口感细腻，是一种传统小吃食品。这种食物加工制作方便，而且容易贮藏，食用方法更是多样。米...
粘米怎么做好吃

用料：粘米粉150克、酵母2克、砂糖50克、温水160克、肉桂粉适量、黑芝麻适量。做法：（1）材料准备。（2）粘米粉、砂糖、酵母倒入碗里。（3）加入水搅拌均匀盖上保鲜膜，醒发。（4）醒发时间1个半小...
用粳米怎么做米糕

食材：粳米200克、水100克、白糖20克、酵母2克、温水30克。200克粳米洗净浸泡一晚。将粳米沥干水份放入料理机中，加入100克水打成米浆。取50克米桨放入大碗中，送入微波炉加热30～60秒至熟，...
家庭用大米做米糕做法

大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。...
商用米粑粑的做法

用料：大米粉120克，面粉30克，干酵母1克，白糖38克，水88克。将粉，糖，酵母放入碗中。加入清水。搅拌成均匀光滑的面糊，盖上保鲜膜，静置发酵一夜。至面糊涨发起泡。平底锅烧热，表面刷薄油。舀适量面糊...
怎么用糖稀做米糕

主料：白糖600g，清水2000g，醋少许。做法：清水2000g煮沸，加入白糖600g，立刻转小火。熬至糖化加入醋少许。转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。糖稀亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的...
桂花米糕的做法

大米和糯米淘洗干净沥干水分备用，将橙肉取出榨汁（可用专用的压橙汁工具，也可套上保鲜袋或一次性手套直接用手“榨”汁）；将两只橙子的橙汁倒入洗净的米中，用橙汁浸泡米至少半小时，时间越长越好；（我觉得加奶的...
做米酒用什么米好

做米酒的最佳选择是糯米，因为糯米的支链淀粉含量最高，而普通大米里面的直链淀粉含量较高。而在糯米当中又以圆糯米为最佳，做出来的米酒口味最好，比长糯米要好得多了。把米选好之后首先要把它弄熟，既可以蒸熟也可...
做年糕的方法

制作年糕通常使用的都是黏性比较大的糯米，这样制作出来的年糕才会极富黏性，口感劲道有嚼劲。在制作的时候我们要将糯米洗干净浸泡一段时间，上锅蒸制好后捣烂，接着准备好馅料，将糯米饭和馅料一层一层铺好上锅蒸就...
做年糕用什么米

制作年糕通常使用的都是黏性比较大的糯米，这样制作出来的年糕才会极富黏性，口感劲道有嚼劲。在制作的时候我们要将糯米洗干净浸泡一段时间，上锅蒸制好后捣烂，接着准备好馅料，将糯米饭和馅料一层一层铺好上锅蒸就...
寿司用什么米做好吃

用日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感非常不错。但是平常自己做的话也没必要弄得那么专业，就用粳米与糯米搭配即可，如果没有粳米也可以用东北大米，连东北大米也没有那就只能用平常的大米了，口感方面虽然...
米糕用热水蒸还是凉水蒸

米糕用热水蒸。蒸米糕一般建议水开后再下锅蒸，如果冷水下锅在烧水的过程中会产生蒸汽，而蒸汽融入到米糕中，就会让米糕非常的软烂，还会不成型，从而影响了米糕的口感。?米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量厚薄而定...
打糕用什么米做的

朝鲜族人喜欢吃打糕，就象北方汉族人喜欢吃饼子一样。每逢年节，在朝鲜族集居的村镇，就可以看到几乎家家户户都在做打糕。原料配方朝鲜族打糕和一些大城市的年糕一些，都以糯米为原料，但年糕是用糯米面做成，而打...
7米2鱼竿用多大的鱼漂

7米2鱼竿在静止无风的时候3克以下也能用，差异不明显。风小时用漂用吃铅3-5克的。比较合适，有大风情况下或者钓巨物需要6克以上。鱼漂是垂钓时鱼儿咬钩的讯息反应的工具。人们通过鱼漂的动作，不但可以判断鱼...
寿司要用什么米寿司做

寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意...
韩国年糕是什么做的

韩国的年糕是由糯米粉和粘米粉混合制成的。具体做法如下：主料：糯米粉50克、粘米粉250克；辅料：水适量、盐1克；将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺盐（1克）。将水一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅拌。...
紫米糕是什么做的

称量准备紫米和大米各100g。用少量水将米泡涨，大约3小时将泡过的米放在料理机中，放入少量水，在米量的一小半处，打1分钟，打成浓稠的米浆，不要打得太细，要有颗粒，打好的米浆的重量应该在400g左右，也...
米糕加什么才细腻绵软

想要让制作出来的米糕口感细腻绵软的话，就可以往米糕中添加酵母、黄酒、牛奶，其中酵母可以让米糕发酵，从而使米糕变得更加柔软、蓬松，黄酒则可以增加米糕的香味以及粘稠度，从而使米糕变得更加的细腻。米糕是以糯...
南瓜米糊的做法破壁机

做南瓜米糊的食材：南瓜 250克、小米 30克、大米 30克、水适量。用破壁机做南瓜米糊的步骤：将破壁料理机洗干净，并用干毛巾擦干表面的水滴。将南瓜削皮洗净，切成小块。将所有的食材放入破壁料理机玻璃...
怎样自制米老头好吃呢

食材：大米适量，白糖2勺，葡萄干20克，大枣5个，坚果仁20克。大米清洗干净，晾干水分备用。油温8成热，把大米倒下锅，炸至飘起的时候捞出备用。另外取一个锅，锅中放水、放白糖，熬糖浆，糖浆熬至焦糖色。放...