酥怎么读
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酥怎么读
酥是一个汉字，读音为sū。左右结构，部首为酉，总笔画数为12。会意，从禾,从酉( yǒu)。酥指食品，因而与禾、酉(代表酒)有关。本义:酪类。由牛羊乳制成，又称“酥油”。康熙字典：《集韵》《韵会》《正...
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怎么做蟹黄酥
材料鱼籽200克，发面饼8个，蟹黄、香椿、猪肉末各25克，生菜叶50克。调料虾酱10克，盐、鸡粉各3克，胡椒粉、葱花、红椒末各5克，糖8克，色拉油30克，香菜叶1克。蟹黄、鱼籽分别放入沸水中大火汆1分...
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核桃酥怎么做好吃
核桃酥的制作原料：面粉、核桃仁、白糖、猪大油、鸡蛋、小苏打、泡打粉、植物油。把面粉倒在案板上，把猪大油、白糖、鸡蛋等倒在面粉中间并且反复搅拌均匀，之后再将面粉放在一起搅拌和面。和好面后，醒面5分钟左右...
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怎么做芒果酥
用料：蛋挞皮12个、芒果1个、蛋液1个、芝麻适量。 准备芒果和蛋挞皮。 蛋挞皮从冰箱取出，室温软化。 芒果去皮，切成小粒。 将芒果粒放入蛋挞皮里。 将蛋挞皮轻轻捏合，接口处可以用点蛋清来粘合。 放入预...
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怎么做香蕉酥
食材：面粉110g、黄油40g、温水40g、广食园无铝双效泡打粉2g、低筋面粉60g、黄油50g、香蕉两根奶粉20g、广食园奶香吉士粉5g、细砂糖20g。 先做水油皮：水油皮材料中，温水和黄油放盆中，...
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蛋黄酥怎么做
盆中倒入面粉，加入水。倒入细砂糖。倒入猪油，揉成面团。包上保鲜膜静止10分钟。盆中倒入低筋面粉。倒入猪油，揉成面团。水油皮分成8小份。水油皮压扁，包油酥，收口捏紧。油酥皮形成。油酥皮压扁，用擀面杖擀开...
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牛头酥怎么做
酵母溶于35度温水中，静10分钟。高粉加糖加盐混合后，加入溶化的黄油20克，和成团松30分钟。面团擀成长方形片，三倍麦淇淋片大，包入麦淇淋后三折，冷藏30分钟。擀成片，3折，重复一次。冷藏20分钟。擀...
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荷花酥做法
先制作一个白水油皮。将油皮所用的材料全部取一半，这些面粉倒在案板上，开个粉坑，加入水油白糖混合均匀合成面团，然后盖上保鲜膜放在一边，松弛15分钟。然后把剩下一半的水油皮材料加上红曲粉活成面团，盖上保鲜...
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马蹄酥怎么做
面粉开窝，酵种撕碎放入，白糖350克，豆油350克，开水500克，5克碱用25克热水化开反复揉匀划开透气成糖油面。将碱5克勇25克水融化后倒入面缸，放3千克面粉.白糖1.6千克.豆油1.6千克拌匀揉和...
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造型凤梨酥怎么做
准备黄油50g、金龙鱼低筋面粉70g、糖粉30g、恒温全蛋液20g、奶粉10g、抹茶粉3g、杏仁粉25g凤梨馅110g。酥皮制作:50g黄油提前切成小块，室温软化至用手指可以轻轻戳出个洞。在室温软化好...
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榴莲酥怎么做好吃
食材：榴莲1瓤、鸡蛋1个、飞饼适量、白芝麻适量。首先需要把榴莲搅拌碎。然后再将飞饼一层中撒少许面粉，再叠一层再撒少许面粉。然后最上面一层铺上一层保鲜膜，用擀面杖铺成长方形。然后再切成六块正方形，放少许...
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色蛋黄酥怎么做
食材：面粉210g、猪油90g、白糖25g、清水50g、仙人掌果汁2g、咸蛋黄10个、豆沙馅300g、白芝麻10g。咸蛋黄放入烤箱中，150度，烤10分钟。110g面粉、40g猪油、白糖和清水混合，揉...
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椒盐带鱼酥怎么做
主料：带鱼4段。辅料：黑胡椒粉5克、盐2克、淀粉适量。带鱼洗净，掏去内脏。用厨房用纸擦干带鱼表面的水分。带鱼裹满干淀粉。带鱼下锅煎至两面金黄。带鱼下锅煎至两面金黄后取出摆盘，表面撒上黑胡椒粉、盐即可。...
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黄油薄片酥怎么做
黄油软化后加入白糖和盐打发；再加入植物油。搅拌均匀；再加入蛋液。搅拌均匀后分次加入水；搅拌均匀。倒入过筛后的低筋面粉；混拌均匀。包入保鲜袋，放入冷藏室30分钟取出；然后用瓦片模在烤盘上压出圆形。烤箱1...
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枣泥酥做法步骤
配料。首先将125g面粉、30g淀粉、30g糖、40g食用油、50g水放入盆中备用，这是水油面的材料。然后我们要准备110g面粉、50g食用油，放入另外一个盆中，这是油酥面的面团材料。将水油面团和油酥...
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酥鲫鱼的做法
准备好新鲜鲫鱼若干条。准备葱姜蒜。准备好香料，也可以根据自己家中现有的香料具体调配，只要符合自己的口味就可以。葱切段，姜切大片、蒜用刀拍扁备用。鲫鱼逐个收拾干净，在鱼身上划花刀，小心不要太深，深了后期...
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白皮酥做法窍门
中粉（水）200克，猪油（水）60克，细砂糖（水）10克 水（水）70克，中粉（油）150克，猪油（油）75克，五仁馅560克。水油皮的材料放面包机，选择发面程序直到和面结束，取出面团用保鲜膜包好后醒...
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蛋黄小小酥
将三个鸡蛋煮熟，取蛋黄压碎成粉末状。黄油加糖粉加盐打发。打发后加入蛋黄粉。再加入低粉和玉米淀粉，揉成面团，做成小丸子，放入烤盘压扁。最后就把黑芝麻加入一个生鸡蛋黄，把蛋黄芝麻液涂到小饼干上，就进烤箱了...
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墨子酥如何做
食材：一千克的芝麻搭配八百克的白糖混合红糖，熟面粉一百克，盐和五香粉，麻油少许。 首先将芝麻清洗干净，放在炒锅上面炒熟。 将面粉加入水之后和成软面团，静置大概半个小时。 将炒熟的芝麻完全碾碎，可以用石...
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花朵酥做法图解
面粉加入适量的食用油，加入水和成水油面，另一半加入食用油直接和成干油面。放置20分钟左右。水油面和干油面和豆沙都分成大小相同的面团。拿一块水油面，包上干油面，之后用擀面杖弄成长皮，卷成一起。在把卷好的...