酥皮蛋卷制作方法
-
酥皮蛋卷制作方法
食材：酥皮10*4片、冰淇淋300g、橘子1个、柠檬1个、白糖适量、核桃200g、杏仁200g、开心果100g、克达蒙1勺、食用油适量。 准备锡箔纸。 把锡箔纸卷成条。 把水倒入锅中。 倒入白糖。 倒...
-
酥皮蛋挞的做法
主料：低筋面粉460克、220克黄油淡奶油40克、牛奶180克、鸡蛋黄6个、蜜豆100克。低粉加水揉成均匀面团。加入40克黄油揉匀醒15-20分钟。180克黄油放保鲜袋里擀成片状放冰箱冷藏。醒好的面团...
-
酥皮芦笋卷怎么做
主料：起酥面用料适量、面粉适量、黄油各100g适量、水50ml适量、白砂糖1茶匙（5g）适量、馅用料适量、绿芦笋600g适量、芥末酱1汤匙（15g适量、风干牛肉16片（约50g）适量、奶酪粉4汤匙（6...
-
酥香花卷怎么做?
主料：面粉230G。辅料：色拉油110ML、绵白糖80G、玫瑰糖适量。油面100克面粉，放70ML油、50克糖和面松弛20分钟备用，水面130g、油40ml、糖30g加适量的水和面，揉好松弛20分钟。...
-
脆酥牛肉卷怎么做
主料：牛肉(100克)，新鲜玉米粒(200克)，马蹄(10个)，云吞皮(300克)，葱(3根)，芝麻(1汤匙)。辅料：盐(适量)，油(适量)，沙拉酱(2汤匙)，酱油(少许)，鸡粉(少许)，淀粉(少许)...
-
如何自制美味解馋的酥皮火腿卷?
火腿酥皮卷的用料：手抓饼1张、火腿肠2根、鸡蛋1个。 手抓饼切成6个三角，火腿肠切段，卷起来刷上一层蛋液。烤箱200℃上下火烤20分钟即可，酥酥脆脆很好吃。...
-
千层酥香肠卷
千层酥香肠卷：两张千层酥皮一盒或者500g、牛肉馅500g、香肠肉馅500g、咖喱粉1/2茶匙、大蒜粉 1/4 茶匙、百里香1/4茶匙、洋葱粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、白胡椒1/2 茶匙、蛋液或者牛奶...
-
皮蛋怎么制作
材料：土鸭蛋50个，石灰粉400克，草木灰1300克，纯碱100克，糠1000克。找一个家里最旧的盆，将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按上面的比例拌匀。将鸡蛋和鸭蛋放入盆中，使混合物均匀裹满表面...
-
皮蛋腌制方法
找一个家里最旧的盆，将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按上面的比例拌匀。将鸡蛋和鸭蛋放入盆中，使混合物均匀裹满表面。放入糠中均匀裹满表面。把弄好的鸡蛋和鸭蛋轻轻放入缸中，储存。一般两个月之后成熟出...
-
制作皮蛋的方法
变蛋的做法是相对比较简单的。先准备新鲜的鸭蛋或者鹌鹑蛋。记住检查蛋壳是否完好有无泄漏。 这里新手的话需要购买皮蛋粉，记住买那种无铅的皮蛋粉，更加健康。如果不用自己配对的话需要根据用量掌握材料比例。 参...
-
如何制作皮蛋
先用160g热水加2包红茶泡出茶水。虽然红茶水我们只要用135g，但由于茶叶会吸水产生损耗，所以泡茶的热水可以稍多一点。 将135g红茶水倒入150g皮蛋粉中。注意最好使用玻璃碗或瓷碗，不要使用金属容...
-
皮蛋制作方法及配方
准备原料：新鲜的鸭蛋或鸡蛋、生石灰要求遇水能生成大量气泡且是很疏松的白色粉末、碱面、盐、草木灰、水、麦糠。熬制料液：将红茶末加水熬成茶汁，而后趁热缓慢倒入放有纯碱、食盐、硫酸铜和生石灰的容器中，搅拌均...
-
虎皮蛋制作方法
食材：熟鸡蛋15个左右，冰糖少量，小葱少量，老抽少量，生抽少量。将煮熟的凉鸡蛋去壳，切缝热油至7成热，鸡蛋放入煎至金黄倒入热水没过鸡蛋，在倒入15克生抽，15克老抽，50克冰糖，1克盐，30克葱关上盖...
-
凉拌皮蛋的制作方法
松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、盐、油。松花皮蛋准备5-6个，锅里放入水上蒸架，然后把皮蛋放入锅里蒸六七分钟取出，因为皮蛋在制作过程当中容易受沙门氏杆菌的污染，在高温摄氏度...
-
皮蛋腌制作方法
准备材料：鸭蛋10千克，水10千克，烧碱500-600克，红茶末200克，食盐400克。准备一个大锅，倒入红茶末，加入3千克的清水，开大火煮到茶叶汁变成深褐色，然后过滤掉茶叶备用。准备一个缸，放入烧碱...
-
辣皮蛋制作方法
先将青椒或者红椒洗干净，直接放到灶火上烧，看颜色，一两分钟后辣椒皮变黑，用筷子翻动，要把每个地方都烧到。将辣椒全部烧黑以后，将辣椒泡到水中，然后把辣椒的皮都洗掉，注意只要表皮烧黑就行，不要把肉烧糊了。...
-
皮蛋保存最好方法
如果有吃不完，需要保存一段时间的皮蛋，可以放在塑料袋里面密封保存，避免阳光直射，放在阴凉通风处即可。或者放在冰箱冷藏柜中，一般可保存3个月左右并且风味不变。般情况下皮蛋可以保存3-5个月，如果是已经打...
-
皮蛋怎么腌制方法
材料：鸡蛋或鸭蛋、盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。把鸭蛋洗干净待用。先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部“化”开...
-
松花皮蛋做法步骤
食材：新鲜鸭蛋30个、皮蛋粉750g、茶叶适量、开水150g。清洗干净鸭蛋，放烤架上晾干，做松花蛋鸭蛋不能有水，容易坏。泡好过滤掉茶叶的茶水晾凉备用。瓷盆里面皮蛋粉，刚好一包，不能用不锈钢之类的盆子。...
-
皮蛋青椒的做法
首先准备好青椒、皮蛋、香油、盐、醋、姜、味精，把青椒切成小段，皮蛋洗干净后也切成块状，接着把锅烧热，青椒放入锅中焙干水分。然后在一个小碗中加入醋、盐、味精、姜、香油调成料汁，最后把皮蛋和炒好的青椒放入...