怎么做酥皮起酥好
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怎么做酥皮起酥好
这个配方不很甜，低糖、低油、低胆固醇的健康配方，你一定会爱上它！绿豆正适合夏秋季食用，清热解毒、降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。吃上一块这样的点心，还可以搭配红豆绿豆薏米汤...
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怎么做酥皮泡芙
食材：低筋面粉41克，黄油（冷藏后）41克，糖粉33克。泡芙材料：低筋面粉64克，鸡蛋105克，黄油45克，砂糖1克，牛奶107克，盐1克。内馅材料：淡奶油300克，糖粉25克。我们先来做酥皮：在冷藏...
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怎么做酥皮鸡翅
把鸡翅用清水泡至1小时，泡出鸡翅里的血水。鸡翅控干水分，两面划两刀方便腌制入味。倒入新奥尔良烤翅料搅拌均匀放入冰箱隔夜腌制。将面粉、淀粉、黑胡椒、鸡蛋、鸡精和少量的酱油加上适量的清水搅成糊。煎锅倒入油...
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酥皮牛肉做法步骤
材料：土豆2个乱刀快，洋葱2个（切厚片），大蒜3瓣，（牛腩切乱刀块，洋葱切厚片，大蒜包好皮洗干净，黄油10g，面粉2勺，红酒1大杯，番茄酱适量，糖适量，酱油1小勺，盐1小勺。 先炖牛肉，把泡好的牛肉洗...
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酥皮烧饼在家怎么做
面团：普通面粉300克，盐3克，温水170克，熟油10克油酥：普通面粉40克，熟油20克。馅料：香葱，盐，胡椒粉，熟油适量。300克普通面粉放入盆中，为了增加面的筋性加入3克盐，分次倒入170克温水，...
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酥皮南瓜月饼的做法
水油皮的所有材料混合均匀,揉成一个光滑的面团,我大概揉了10分钟。油酥材料也揉成一个面团。把水油皮和油酥分别醒发15分钟。南瓜上锅蒸熟,去皮,把瓜肉用勺子碾成泥。加入牛奶、植物油、糖浆和糖搅拌均匀,糖...
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酥皮可可蛋糕怎么做
用料：可可粉15克、低粉90克、鸡蛋1个、牛奶150毫升、黄油（或者玉米油）50克、糖粉80克、泡打粉一小勺、苏打粉1／4小勺。把鸡蛋打散。加入糖粉，搅匀。再加入融化的黄油，也可以加玉米油啦,搅匀。加...
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酥皮巧克力如何做
千层酥皮、巧克力、火腿肠、蛋黄。做法：准备一张酥皮，放上巧克力，切成斜条，左一片右一片左一片右一片这样压住。火腿肠刷一层蛋黄，方便黏住，每一层叠加可以刷蛋黄黏住。包裹住横着切也可以。表面再刷蛋液，18...
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酥皮五花肉的做法窍门
准备五花肉250g、鸡蛋3个、淀粉适量、白糖适量、酱油适量、盐适量。 买回来的五花肉清洗干净，刮干净毛，然后切薄片。加入适量的白糖，盐，酱油，具体的量看五花肉的重量和个人喜好。用筷子搅拌均匀。打入3个...
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猪皮怎么做酥皮
主料：猪皮400g。辅料：大葱、姜、大蒜、料酒、花椒、烤肉料、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐各适量。将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛。放到开水中焯一下。捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。葱、姜、大蒜切好...
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用植物油做酥皮怎样才酥
可以将植物油放入面粉中，和成油面团，之后将油面团捏成小剂子，把水油面团擀开，包入油面团中，这样就制作出比较酥的酥皮了。中式酥皮和西式酥皮的起酥原理都是一样的，在面团中裹入油脂，经过反复折叠，形成数百层...
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如何做酥皮面包
如何做酥皮面包：用料：高筋面粉250克、低筋面粉110克、砂糖80克、糖粉40克、牛奶100克、淡奶油70克、奶粉20克、鸡蛋40克、鸡蛋黄2个、黄油56克、盐4克、酵母3.5克（1）高筋面粉250g...
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酥皮月饼做法的步骤
先将咸蛋黄放入预热了的焗炉焗6分钟，待凉后切半。再拌匀植物牛油及糖粉，再混合蛋浆，最后加入吉士粉及低筋粉搓匀，作为月饼酥皮。将莲蓉等分为12份，每份约30克，然后酿入半只咸蛋黄，搓成球状。再将酥皮等分...
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酥皮奶油泡芙的做法
食材：黄油30克、糖粉12克、低筋小麦粉40克、黄油40克、糖2克、盐1克、水100克、低筋小麦粉60克、鸡蛋100克、淡奶油100克。30克黄油切小块，室温软化后加入糖粉、低筋面粉，揉搓均匀。将黄油...
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如何做酥皮栗子饼
板栗蒸熟取出肉，加入白糖，压成泥备用。半碗面粉加水活成面团。半碗面粉加食用油活成面团。白面团擀成饼，包上油面团。再次擀成饼卷起来，斜刀切块。擀成皮，包上板栗泥，按成饼，撒点芝麻。锅刷油，放入板栗饼煎至...
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如何做酥皮凤梨酥
材料：冬瓜900克、黄油75克、糖粉20克、盐1/4小勺、鸡蛋液25克、低精粉90克、全脂奶粉35克、去皮菠萝450克、胡萝卜汁少许。900克冬瓜，用水煮成透明状，捞起用纱布挤去水分，成冬瓜泥。450...
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起酥面包的做法
容器里面放入30克糖，一个鸡蛋，3克酵母粉，40克牛奶，300克面粉，30克玉米油用筷子搅拌成絮状，在揉搓成面团，一直揉个20分钟面团光滑然后盖上保鲜膜，醒发两倍大。拿出来压扁排球，在捏成小疙瘩，杆成...
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起酥牛角面包怎么做
食材：面粉200g、酵母4g、白砂糖20g、黄油114g、盐4g。准备食材，除起酥用黄油以外全部材料称量并搅拌搅拌面团的时候准备起酥用的黄油，将黄油擀成片状冷藏备用。将搅拌好的面团滚圆松弛5分钟，然后...
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起酥椰蓉条怎么做
原料：250克低筋面粉、30克酥油、20克砂糖、120g水、140克玛琪林、50克椰蓉。 把酥油和面搅拌均匀，分次加水揉成面团。 把面粉和成团用保鲜膜盖上松弛20分钟。 玛琪琳用保鲜膜包上用擀面棍敲击...
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手抓饼怎么煎才能起酥
尽量用平底锅 在煎手抓饼的时候尽量平铺在平底锅上，另外煎的时候火不能太大，要中小火慢慢煎到手抓饼底部金黄，煎到两面都呈现金黄色了之后将手抓饼盛出来就可以了。起酥的关键在猪油 想要手抓饼煎出来起酥最好用...