鲜牛肉一定要排酸吗
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鲜牛肉一定要排酸吗
新鲜的牛肉可以排酸，也可以选择不排，根据现实情况选择就可以。当然，牛肉如果排酸，可让肉的味道更鲜嫩，而且还会减少一些污染。肉不仅口感香嫩可口，营养也十分丰盛，日常生活中，挑选新鲜的牛肉，可以根据这几点...
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卤牛肉必须用腱子肉吗
卤牛肉不一定非要用牛腱子肉，但是使用牛腱子肉是最合适的，因为牛腱子肉的硬度适中、纹路规则，食用起来更加筋道。牛腱子肉的食用味道是非常鲜美的，有着“肉中骄子”的美誉，指的是牛腿上和膝关节上下的肌肉。牛腱...
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新鲜猪肉需要排酸吗
新鲜猪肉需要排酸。排酸肉与普通肉相比，可能更易被人吸收。 动物在屠宰死亡后，机体组织中在一定时间内仍具相当水平的代谢活动。动物死后要经过僵直期、成熟期、自溶期和腐败期。 刚宰杀完的肉品，其肌肉细胞停止...
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牛肉如何排酸
选择一块新鲜牛肉，用比较透气的纸包裹，再放入冰箱（3-5℃）冷藏一周左右，即可达到排酸的效果。或者可以准备大量的冰块，将准备的牛肉放进冰块里掩埋起来，等冰块融化之后取出牛肉即可。牛肉进行排酸，是因为在...
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在家如何排酸牛肉
取新鲜的牛肉，牛肉洗净，吸干水分。用可以透气的纸，包好平放到冷藏冰箱内（3℃-5℃），牛肉的排酸时间需要12-15小时。在存放过程中，纸会慢慢被浸湿，没有关系，取出牛肉，重新更换纸张即可。排酸结束后，...
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排酸牛肉正宗做法
首先将番薯，土豆和胡萝卜都切好备用。将袋装进口牛肉块从袋子中取出去水。往锅中倒入适量食用油，加入花椒，牛肉块和胡萝卜翻炒。再倒入番薯和土豆块翻炒。倒入豆瓣酱翻炒。翻炒过程中倒入料酒去腥味。再加入一定量...
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牛肉怎么排酸
可以选择一块新鲜牛肉，用比较透气的纸包裹，再放入冰箱（3-5℃）冷藏一周左右，即可达到排酸的效果。或者可以准备大量的冰块，将准备的牛肉放进冰块里掩埋起来，等冰块融化之后取出牛肉即可。牛肉进行排酸，是因...
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牛肉排酸是冷冻还是冷藏
牛肉排酸不管是冷藏还是冷冻都是可以的，只不过在数量以及时间方面有区别而已，要是少量牛肉排酸的话，那么可以选择冷藏的方式，大量的话，那么一般进行冷冻保存会更好一些。通常冷藏保存能够保存3-5天左右的时间...
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家里牛肉排酸方法
剔骨分割前，胴体先预冷排酸，牛肉进入0～4℃库冷却48—72小时后，当胴体中心温度降到7℃以下时即可剔骨分割。分割车间室温0—10℃，剔骨后的牛肉原则上按部位分割，如再需细分割，则按供货合同要求进行。...
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自己怎么给牛肉排酸
取新鲜的牛肉切成2500克的大块。用可以透气的纸（比如宣纸）包好，放入冷藏冰箱内（3℃-5℃）存放大概一周。在存放过程中，纸会慢慢被浸湿，没有关系，取出牛肉，重新更换纸张即可。排酸结束后，取出牛肉你会...
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牛肉排酸的正确方法
牛肉洗净，吸干水分，放在保鲜膜上；捏住保鲜膜左右两头，向前滚动，用保鲜膜把牛肉卷紧实；找两根细绳，将保鲜膜的两端绑紧；取一块干净的棉布，把牛肉卷包起来平放到冰箱，牛肉的排酸时间需要12到15个小时；如...
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牛肉排酸是什么意思
牛肉排酸实际上肉的成熟过程，刚刚屠宰的肉口感比较硬，不好吃，将牛肉在0℃—4℃左右冷处后，使肉变得柔嫩多汁，容易咀嚼和消化，营养的吸收利用率也高，口感更好。 牛在屠宰以后，体细胞失去了血液对其的氧气供...
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牛肉圆葱包子的做法
酵母白糖溶于温水，静置5分钟，起泡泡后倒入面粉中，揉成光滑面团，加盖发酵1-2小时（看室温）至两倍大。发面期间调馅。牛肉馅先加老抽生抽料酒，用筷子朝一个方向搅打均匀，调料被完全吸收。分10次加入凉白开...
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怎么做零食肉干
食材：牛里脊500克，葱白1段，姜3片，蒜3瓣，香叶2片，大料1个，桂皮1小段 花椒20粒，麻椒20粒，干红辣椒5个，小米辣椒2个。调料：盐1茶匙(5克)，生抽2汤匙(30ml)，老抽2茶匙(10ml...
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牛肉怎么处理给猫吃
牛肉需要给猫喂熟了在进行喂食，生的牛肉可能容易导致猫咪吃了拉肚子。可以混合一些鸡胸肉、鱼肉一块煮了给猫吃。注意煮肉的时候不要加调味料，特别是盐。如果猫喜欢吃蔬菜，可以将煮熟的蔬菜剁成泥状然后混合牛肉给...
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乘飞机能带鲜牛肉吗？
乘飞机不能带鲜牛肉，但包裹完整可办行托运。下列物品不得作为行李或夹入行李内托运，也不得作为免费随身携带物品带入客舱运输：危险品、枪支（猎枪和体育运动用枪支除外）、军用或警用械具类（含主要零部件）、管制...
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伴郎一定要未婚吗
当伴郎的讲究，我们一般会选择未婚男士。未婚男士最好是自己的大学同学，或者自己非常好的朋友。一般是一人到多人不等，主要进行协助处理婚礼当天的一切事宜，让男方在结婚的当天能够有更多的时间去安排相关事情。...
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硬耳屎一定要取出吗
如果耳朵里面有硬的耳屎，要尽量取出来，因为时间越长硬的耳屎可能积聚的就越多，更难清理。如果自己取出来困难，可以到医院，医生会用耵聍钩将硬的耳屎逐步取出来。但是如果患者疼痛明显，难以忍受，可以在耳朵里面...
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二手房过户一定要通过中介吗？
不一定，二手房交易可以通过中介，也可以买卖双方自行进行交易，如果购买二手房不找中介，买卖双方可以节省一大笔中介费。关于房地产中介费国家是有统一规定的，一般不超过合同标的额的2.5%，独家代理的同时收受...
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蛋黄酥猪油一定要固体吗
蛋黄酥猪油一定要固体。固体猪油能够更好地和面，如果蛋黄酥用的是液体猪油，很容易使面皮出现过软的情况，在制作蛋黄酥的过程中可能会出现失败的情况。蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着...