贵阳春卷皮的做法窍门

2024-11-06 09:29:56

贵阳春卷皮的做法窍门

食材：高筋面粉300克、清水350毫升、盐少许、里脊肉适量、白菜适量、黄酒、糖适量、猪油适量、味精少许、淀粉适量、菜油适量。面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；用平底锅（或用特制的...
春卷蒸着好吃窍门

韭菜切碎，鸡蛋打散，摊成蛋饼后切碎，粉条泡软切碎，加入葱末姜末和所有调料拌匀待用。面粉加水活成光滑的面团。面团分成大约50克的小剂子，饼皮尽量薄一些。拿一个剂子，按平，撒大量面粉，略微擀开一点。然后卷...
空气炸锅炸春卷的窍门

材料：速冻春卷16个、食用油1勺。空气炸锅180度，预热5分钟。拿出速冻春卷，无需解冻。倒1汤勺的油入容器内，刷春卷。春卷要整个刷，不能只刷一面。将刷好的春卷放入空气炸锅中，180度10-12分钟。时...
贵阳包子的做法和配方

配方。面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、糖5克、水300克、猪肉250g、大葱120克、清水80克、酱油1大勺、五香粉1小勺、食用油1.5大勺、生姜、香油、料酒、白糖少许、盐3克。将泡打粉、糖放入面...
贵阳版汤圆的做法

干净的盆中放入糯米粉，加入开水，用筷子搅拌。一边加开水一边搅拌成团。面团占1/3面粉时，停止加开水，开始用手揉面。一直把盆的的面粉裹完，成一个圆滑的面团，不要太软，能捏成型就可以。准备引子，把花生，芝...
贵阳砂锅饭的做法

材料：大米、盐、味精、香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油、土豆。将新米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时，放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油、土豆等，改用...
贵阳包谷饭的做法

食材：玉米渣250克，大米200克，烧开的水120毫升。锅里放比煮稀饭还要多的水，水开下米煮至米粒中间还可以看见白点即可，沥干水备用。玉米渣用冷水多次少加能拌湿就行。玉米渣上锅蒸15分钟。蒸好倒入大点...
贵阳排骨饭怎么做

准备食材：肋排，糯米，大米，香菇切丁，胡萝卜切丁，八角，姜。糯米至少侵泡2个小时，肋排加入料酒和盐腌制半小时以上。锅中倒入适量花生油，放入姜片，八角爆香，然后放入排骨，冰糖，煎至排骨表面微微发黄。加入...
福州春卷皮的做法

准备材料:豆芽菜、韭菜、香菇、黑木耳洗净，生姜、鱿鱼、香干切片，瘦肉切小块用盐和料酒腌制10分钟。做馅料:大蒜爆香下瘦肉炒至变色立刻装盘;爆香葱姜，分别加入香菇、黑木耳、韭菜、鱿鱼、豆芽菜、香干等食材...
春卷皮的简单做法

备好面粉。用开水搅拌均匀。然后揉成团状。搓成长条。切成段。擀成薄片。放进盘子里，放一点点油。将油抹均匀。弄好以后放盘子。锅里蒸10分钟左右。蒸好可以出锅了，直接吃或者沾酱吃都不错。...
贵阳酸汤豆腐怎么做

原材料：酸汤豆腐500克，折耳根150克。调味品：煳辣椒面、生抽、盐、鸡精、色拉油、苦蒜、木姜子、花椒面、蕃薯粉、葱段、食用碱等适当。水豆腐切割成5公分宽、7公分长、3公分厚的长格子，用食用碱侵泡一下...
几种春卷皮做法

方法一:小葱洗净放入榨汁机加水打成汁，300克面粉加3克盐，打入一个鸡蛋加入葱汁和成面团，醒面10分钟切成剂子，手抹油拍扁放盘中加食用油醒面30分钟，把五个面团叠起拍扁，擀薄放入蒸锅蒸8分钟，出锅揭开...
浙江春卷皮的做法和配方

主料：面粉适量。辅料：水适量。将面粉分几次加水。要把面加水搅拌均匀，比平时的面团要搓得稀一些。用手沾上水抓面团，要重复用手沾上水抓面团几次。然后用水末过面团，浸1小时（醒面）。一小时后把水...
饺子皮做春卷皮的做法

取一张饺子皮，刷油，盖上另一种饺子皮，继续刷油，盖上另一张。反复操作，大约放了十几张吧，最上面一张不刷油。按一下，然后用擀面杖稍微擀大一些，最上面一张擀得不大，也没关系的。擀好的饺子皮，现在可以叫春卷...
贵阳酸汤面家常做法

食材：龙须面或手工细面条适量，大或小葱适量，红辣椒面或油泼辣子适量，海鲜酱油或生抽适量，大蒜适量，陈醋适量，青菜和香菜适量，生姜适量。准备食材：葱姜蒜洗净待用。切成小段，蒜切小粒，姜切丝，再准备适量的...
鸡蛋春卷皮怎么做

食材：鸡蛋三个，淀粉10克，水30克，盐2克，油少许。鸡蛋两个打均匀。加入30克的水打均匀。再加入10克的淀粉继续打均匀！最后加盐打均匀备用。锅中用刷子刷一层油，把锅热起来接着用小火。把鸡蛋液用大勺子...
春卷皮制作方法

选用高筋面粉，少许水慢慢加入面粉中，慢慢搅拌，面成飞絮状开始用手揉，直到揉成面团，这步可以加入少许盐。把面从飞絮状揉成面团，需揉成面团可以用手抓离面盆。开始压面。用手指蘸水，用半握拳头的指头部位去蘸水...
贵阳脆哨做法和配方

优质五花肉1000g，上好料酒适量，醋适量，酱油量，开水适量。肉去皮稍微煮一下切成大块的煮，然后切成1厘米见方的小方块，把肥肉瘦肉分开，用盐腌一下。中火，先将肥肉丁放入锅内翻炒。炒到肥肉稍微金黄时...
简单春卷的做法

食材：春卷皮1斤、豌豆尖1斤、肉500g、豆粉少许、盐1包、鸡精适量。把猪肉和豌豆尖清洗干净，剁碎后放到容器里搅拌均匀，加适量的盐和鸡精调搅。春卷的馅就制作完成了。不喜欢豌豆尖的朋友可以换韭菜、地菜等...
越南春卷的家常做法

猪肉末250g加入鸡蛋1个，再加入料酒、盐、白糖适量，拌匀腌制十几分钟。碗中倒入酱油3大勺、辣椒油1小勺、鱼露2小勺、香油2小勺，挤入半个青柠檬汁，加入熟白芝麻1小勺，拌匀制成蘸料。炒锅倒油烧热，依次...