蒸蛋糕是水开了再放吗
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蒸蛋糕是水开了再放吗
蒸蛋糕可水开了下锅，也可冷水下锅，这两者都有成功做出蒸蛋糕的例子。选择开水下锅的人认为这样可让蛋糕受热均匀不宜塌陷，选择冷水下锅的人认为这样可让做出来的蛋糕更松软。蒸蛋糕时是水开了之后再下锅还是水凉直...
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煮稀饭是水开了再放米还是冷水下锅
一般我们会纠结于煮粥时先放水还是先放米，这取决于水是凉的还是热的，如果是凉水，当然无论是先放水／先放米还是同时放，对于结果都没有影响。但是煮粥时水的冷热，对于大米的营养就有很大的讲究了，对于大米来说，...
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鸡蛋羹是水开了再蒸吗
鸡蛋羹是水开了再蒸。开水蒸鸡蛋能够让蛋液在最短的时间内凝固成熟，减少水蒸气滴落在蛋羹内的几率，保持蛋羹的最佳鲜嫩口感；且这种方法蒸出来的鸡蛋时间容易把握，不易蒸过头，需注意开水下锅放鸡蛋液，要记得戴上...
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螃蟹水开了蒸还是冷水蒸
蒸螃蟹冷水时放入。 蒸螃蟹用的是活螃蟹，不同于蒸鸡蛋羹、蒸包子、蒸红薯等死物，蒸的时候螃蟹会因高温的刺激活动身体，如果是用开水蒸的话，螃蟹在短暂的高温下会导致肉质变腥，肢体脱落等现象，建议冷水时放入螃...
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蒸鸡蛋羹是水开了蒸还是凉水就入锅
一般建议在蒸鸡蛋羹的时候要等水开了之后再进行蒸制，因为要是直接用冷水蒸鸡蛋的话，会导致它不容易凝固，可能蒸好了之后鸡蛋液还是呈水状，而等水开了之后再蒸，不仅能缩短烹饪的时间，让其受热均匀， 还能让鸡蛋...
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蒸蛋糕是水开蒸还是凉水蒸
蒸蛋糕时建议冷水下锅。冷水下锅的好处是不会让蛋糕消泡，可以让做出来的蛋糕更加松软，食用口感也更好。蒸蛋糕的注意事项。蒸蛋糕是生活中常见的一种甜点，我们再蒸蛋糕时要注意以下三点：蛋清打发要充分；蒸熟后不...
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鸡蛋水开了再煮几分钟
水开后再煮3分钟即可，这时鸡蛋呈半凝固半流动状态，营养成分最利于人体吸收。 切记：煮鸡蛋不要超过15分钟，这样既能保证消化吸收率，又可避免营养素的流失。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。...
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米汤是水开了才放米吗
不是，熬米汤的时候不需要烧开水就可以将米放进去,在熬米汤的时候要注意选择新鲜的米，不要选择陈米煮米汤，陈米煮的米汤口感不好，煮米汤的时间不能太短，至少要煮半个小时以上才可以。米汤在煮好了之后可以加入白...
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鲍鱼水开了蒸几分钟
3-5分钟就能熟。鲍鱼中含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需要高温和一定的时间才能将其营养素蒸熟，不过鲍鱼蒸熟并没有明确的时间，与鲍鱼的大小和火候有一定的关系。一般切好花刀小鲍鱼上锅后用大火...
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烤箱需要预热再放吗
烤箱需要预热再放。预热至指定温度约需预热10到20分钟，且预热时温度高于所指定温度10到20度，等面糊放入烤箱后再调回指定温度，若指定要用180度来烘烤，预热期间烤箱温度设定在190到200度，等面糊...
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鹅蛋很脏可以洗了再放起来吗
鹅蛋很脏可以清水冲洗。先将鹅蛋置于清水中冲洗大部分的污渍，再用海绵、湿毛巾等比较柔软的清洁物品将冲洗不掉的污渍擦洗干净即可。如果是买回来后需要保存的鹅蛋一般不需要清洗，清洗之后保质期会变短；但是在烹饪...
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煮面一定要等水开吗
煮面一定要等水开。面条富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，一般在煮面的过程中，一定要等水开后下面，面条是由生面粉加工而成的，遇到水就会溶解，放入锅中煮熟的时间比较短，如果由冷水煮面条，容易出现面糊...
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水开了蒸鱼一般几分钟
水开了蒸鱼一般用大火蒸10分钟即可。 清蒸鱼的做法：主料：石斑鱼750克。辅料：蒸鱼酱油2勺，盐2克，料酒1勺，姜适量，葱适量，香菜适量，红椒少许。新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等...
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粽子水开了要煮多久
粽子水开了要煮15-20分钟。水开了之后煮粽子的时候并不需要太长,一般来说15-20分钟左右就可以了,若是粽子本身不是很大的话,那么其煮制的时间则可以缩短一些,在15分钟左右;若是粽子比较大或者多的话...
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鸡蛋冷水下锅水开了煮几分钟
我们先将鸡蛋清洗干净，然后在锅里倒入冷水，最后放鸡蛋到锅里，开大火将水煮开，然后开中火煮五分钟这样鸡蛋就能熟透了。如果喜欢吃半熟的鸡蛋，在水开之后，中火煮2-3分钟，然后关火焖5-10分钟，这样蛋黄就...
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煮鸡蛋水开后煮几分钟
煮软蛋，水开后煮3分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄干爽。 煮鸡蛋，是鸡蛋最常见...
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如何判断水开了没有？
烧水的时候，看到锅里面的水开始沸腾，并有大量的水蒸气冒出，这就表示水开了。这个原理是当底层的水温度升至100℃时，就先变成水蒸气向上升，此时出现的是小水泡。因为这时候上层的水温度还没有到100℃；当大...
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水开了鸡蛋煮几分钟
用开水煮鸡蛋，时间在5分钟左右，用开水煮鸡蛋可能会造成鸡蛋炸裂，造成鸡蛋营养成分的流失。很多人喜欢用开水煮鸡蛋，因为这样可以节省煮鸡蛋的时间，但往往因为热胀冷缩导致鸡蛋炸裂，大大影响食用的口感。鸡蛋是...
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煮粽子水开了放进去还是不开放进去
煮粽子是有一定讲究的，一般都是需要冷水下锅煮的，也就是说，锅里面的水不开之前就放粽子，这样粽子不会夹生，更易熟透。粽子应该放在锅下冷水，因为最好用冷水煮。随着水温的逐渐升高，粽叶的香味会逐渐渗透到糯米...
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热水壶水开了不跳闸会怎么样
热水壶内的水会一直烧下去，直到水被烧干，发热元件温度急剧上升 水壶跳闸有两个外开关，一个是蒸气开关，一个是保护开关。当蒸气开关金属感温装置发生不良或损坏时，将造成水开后不能及时跳开，继续加热。 保护开...