为什么炸的糖糕发硬?
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为什么炸的糖糕发硬?
糖糕炸出来很硬主要因为水温。烫制面团的水温最好控制在88～95℃之间。此种水温适宜面粉中的蛋白质变性凝固，这种变性使面团中的面筋质受到了破坏，淀粉会大量吸收水分而膨胀变成糊状，并分解出单糖和双糖。注意...
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阿胶糕发硬怎么处理
如果阿胶糕是由于熬制时间过长或阿胶放多了而导致变硬的话，一般是很难通过其他手段变软的;如果是由于保存时间过久或保存不当而导致阿胶糕变硬的话，建议可以将它放入锅中蒸一会儿或者用热水泡一泡，这样阿胶糕就会...
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阿胶糕发朋友圈的句子
营养阿胶糕，健康带回家。原味无添加，有情有义阿胶糕。增强免疫力，健康有动力。阿胶糕，专注阿胶爱全家。补血养颜，益脑养颜。爱的滋味，新的体会。阿胶糕，臻品阿胶康万家。...
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阿胶糕有点苦是怎么回事
阿胶熬的太久：因为阿胶糕中的原材料有阿胶和黄酒，因此做出来的阿胶糕会有一点点苦味，但是苦味并不会很重；除此之外，如果阿胶糕熬的时间过久的话，也有可能会导致阿胶糕的口感发苦。阿胶质量不好：阿胶糕中的主要...
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袜子洗完发硬
袜子洗完变硬主要是因为水中的钙、镁离子等矿物质于洗涤剂接触造成的。 原因在于传统洗涤剂不能有效地抑制从衣物上洗涤到洗涤水中的污垢，再次沉积到已经洗涤干净的服装上的过程。经过传统洗涤剂多次洗涤以后的纺织...
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挂霜的糖炒到什么时候
炒到颜色变为浅黄色时最好。在熬糖的时候，建议全程使用小火，这样能够使得熬出来的糖品尝起来更美味。糖在熬制到一定程度后，是可以用来做冰糖葫芦的蘸料的，只要把糖包裹到冰糖葫芦表面就可以了。...
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什么样的糖白玉是好的
选择白糖玉时，如果是深糖色，呈现的颜色为浓红糖色的玉就是最好的，这种深糖色的玉颜色称棕红色，和红糖一般纯正油润，并且有一定的光泽感。而浅糖色的玉颜色为黄棕色，和水画一般清新淡雅。 的白糖玉就是以...
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油条凉了为什么发硬
油条凉了发硬的原因可能是因为膨松剂配方不合理，想要避免这种情况，建议选用有QS认证的无铝油条膨松剂，这种膨松剂制作出来的油条口感非常酥脆、个头较大、 色泽红润。面粉配方不合理也是导致油条凉了发硬的原因...
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自制桃酥为啥不酥发硬
自制桃酥发硬可能是因为揉面团时油放少了，从而使面团太干影响成品的口感。自制桃酥非常简单，我们只需先将面粉、鸡蛋、色拉油、糖粉、食盐、小苏打、泡打粉混合并揉成面团，然后把面团分成剂子揉圆、压扁在放入烤箱...
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挂霜的糖炒到什么时候最好
炒到颜色变为浅黄色时最好。在熬糖的时候，建议全程使用小火，这样能够使得熬出来的糖品尝起来更美味。糖在熬制到一定程度后，是可以用来做冰糖葫芦的蘸料的，只要把糖包裹到冰糖葫芦表面即可。炒制挂霜糖的时候，最...
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袜子洗完发硬怎么回事
袜子洗完变硬主要是因为水中的钙、镁离子等矿物质与洗涤剂接触造成。传统洗涤剂不能有效地抑制从袜子上洗涤到洗涤水中的污垢，再次沉积到已经洗涤干净的袜子上的过程。经过传统洗涤剂多次洗涤以后的袜子，其原有柔软...
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油条炸出来为什么发硬
配料：每个人做油条选择的配方都有点不一样，面粉、鸡蛋、酵母、食用碱、小苏打等等，其中最重要的是面粉和膨松剂的选择，面粉建议不要选高精的，因为高筋面粉适合做面条，要是用来炸油条，就会很劲道，膨松剂的效果...
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借走的糖还回的心什么意思
你已经是我心脏的一部分了。因为借走的是糖，还回的是心。这句话源于宫崎骏的《借东西的小人阿莉埃蒂》，没有比喻的手法，就是直接的表白。阿莉埃蒂是小小人，通过向人类借取必须物品而生存，阿莉埃蒂向人类借了一块...
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糖糕面里加什么起酥
面粉加白糖加热水。把面粉和白糖按照1：4的比例混合在一起做糖糕的馅，同时用热水把面粉和成面团包馅，这样炸出来的糖糕则是外酥里嫩。需要注意，热水的温度控制在88度到95度之间。面粉加白糖加热水。把面粉和...
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馒头冷了发硬的原因
蒸好的馒头冷了发硬其实是米面回生的现象，这属于一种正常的现象，吃的时候用锅热一热就可以了。吃不完的馒头可以放入保鲜袋中装起来，然后存放在冰箱内，吃的时候再蒸一蒸就可以了。蒸馒头一般需要二十分钟左右，当...
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说话舌头发硬怎么回事
说话舌头发硬这种症状多半是由于局部供血不足或者脑供血不足而造成的，它跟高血脂，高血糖等心脑血管疾病有非常大的联系，会严重危害身体健康，所以我们发现自己有这种症状之后，应该及时的去医院进行检查。舌头发硬...
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油炸糖糕爆炸什么原因
油炸糖糕在炸的时候爆炸可能是因为因为炸的时候火候太大，一般来说，炸糖糕用中小火就可以，如果火太大太急，糖糕内部预热太快，这样很容易糖糕爆皮，烫伤肌肤。炸糖糕时，可以在白糖馅料中加入一些面粉搅拌一下，这...
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菜角和糖糕的来历
在河南，有一种味道是每个人都特别熟悉的，几乎每十个河南人中就有九个吃过这种味道，那便是糖糕和菜角。糖糕又名糖陀螺，在河南有很多地方都有这种即可当做甜品又可当做主食来食用的糕点。河南不同的对方对它们做法...
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家庭自制糖糕的方法
准备材料：面粉300克，白糖50克，食用油少许，开水适量。首先300克的面粉放入在和面盆中，在其中加入25克的白糖，将其混合搅拌均匀，然后事先准备好的开水分次少许倒入在面粉中，一边倒水一边不停搅拌。直...
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脆皮糖糕的做法和配方
主料：面粉30克、糖70克（揉面用）、沸水750克（100度）、油40克、白糖120克（糖馅）、黑芝麻30克（糖馅）、干面粉50克（后加入烫面团中）（糖馅）、食用油750克（炸糖糕用，实际消耗100克...