猪蹄怎么制作

2024-11-08 10:54:12

猪蹄怎么制作

材料：猪蹄1100克、黄豆150克、油15毫升、精盐3克、料酒10毫升、甜面酱8克、白糖8克、酱油8毫升、葱姜10克、大料5克黄豆洗干净用冷水浸泡5个小时。猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时。...
快速酱猪蹄的做法

食材：主料：猪蹄4个，酱油100克，精盐10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块，拍破。猪蹄放入开水锅内，烫一下捞出，用...
炖猪蹄的家常做法

食材准备：猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗...
怎么卤猪蹄好吃

食材：猪蹄1个、葱姜适量、八角适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、醋适量、盐适量。猪蹄剁成块，放在清水中泡洗血水，冲洗干净。猪蹄凉水下锅，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，再趁热拔去残...
猪蹄怎么烧好吃

主料：猪蹄两个。辅料：干辣椒、草果适量。配料：香叶适量、八角适量、花椒适量、姜片适量、冰糖十颗左右、盐一茶匙、五香粉半茶匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、料酒三汤匙、味精半茶匙。猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分...
甜酒猪蹄制作方法

配料：猪蹄1只，香叶2片，葱2根，姜2片。调料：香糟卤800ml，料酒15ml。将猪蹄刮去猪毛洗净，切成小块。洗净的猪蹄放入沸水氽3分钟，洗去浮沫。锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶，将猪蹄放...
清炖猪蹄怎么炖好喝

主料：猪蹄(750克)。辅料：枣（干）(20克)、胡萝卜(100克)。调料：盐(7克)、味精(2克)、料酒(10克)、胡椒粉(3克)。先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用...
红烧猪蹄的制作方法

主料：猪蹄两个。辅料：干辣椒适量、草果适量配料：香叶适量、八角适量、花椒适量、姜片适量、冰糖十颗左右、盐一茶匙、五香粉半茶匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、料酒三汤匙、味精半茶匙。猪蹄焯水，拔干净毛，...
焖猪蹄怎么做好吃

主料：猪蹄2斤。辅料：油1勺、盐1勺、生抽2勺、白糖1勺、黄豆酱半勺、葱10棵、姜10片、大蒜10瓣、干辣椒20个、小米椒20个、青椒10个、料酒1勺、陈醋5滴。猪蹄用热水彻底洗净处理干净备好。...
五香猪蹄怎么做呢

主料：猪蹄600g。辅料：冰糖少量、生抽少量、食用油少量、盐少量、料酒1勺、五香粉少量、干辣椒3颗、香葱1颗。准备食材：猪蹄切块放入沸水中焯水。捞出洗净备用。锅底热油入冰糖炒糖色。拿起锅轻轻...
家常猪蹄子怎么做

食材：猪蹄适量、瓠子适量、菜油适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、花椒适量、葱姜适量、醋适量、鸡精适量。猪蹄剁成小块，清水泡去血水，冲洗干净。焯水：锅中放入适量的凉水，再放入猪蹄大火烧开再小火煮1...
猪蹄的制作方法与配料

食材：猪蹄一只。配料：八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为五香。猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水，第一锅水倒掉。洗干净锅，加少许水并50...
正宗卤猪蹄制作方法

材料：猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。猪蹄清理干净，纵向一劈为二。添加没过的水，大火烧开。添加料酒，敞锅滚煮3分钟，去除血沫和异味。捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡15分钟。锅...
腌腊猪蹄的制作方法

用料：主料：猪蹄(腊)1000克，萝卜干150克；辅料：姜1块，细香葱5克，水适量。准备好原材料，腊猪脚洗净斩块提前泡软，萝卜干提前泡两个小时。腊猪脚放入锅里煮，开后再煮几分钟。姜稍微拍碎。萝...
香辣猪蹄火锅制作方法

猪蹄去毛洗净，一分为二再切成块。锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开。开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用。取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加。锅洗净，加入火锅...
八角焖猪蹄怎么做

食材：猪蹄2个，调味球，八角2瓣，香叶1片，姜2片，香葱1把，白糖，草菇老抽，黄酒，盐。将猪蹄收拾干净切成小块，放入锅中，加水没过猪蹄约4～5厘米。大火煮开，撇去血沫，倒入少量黄酒后将小葱打成葱节也放...
泡椒猪蹄怎么做

主料：猪蹄1只。辅料：泡椒100克、葱姜、花椒八角、香叶、草果、小茴香。调料：盐、料酒。猪蹄剁切大块，过水出沫，处理干净。猪蹄葱、姜、料酒和所有调料放入锅中，煮烂，或用高压锅压软。煮烂的猪蹄...
当归煮猪蹄怎么做

食材：猪蹄200g、当归适量、黄豆适量、黄芪适量、党参适量、红枣适量、白扁豆适量、姜片少许、盐2g。将当归、黄芪装进隔渣袋里，放入清水碗中，加入党参、红枣，一起泡发。将黄豆、白扁豆放入清水碗中，泡...
红烧猪蹄怎么做才好吃

食材：猪脚1000g、八角适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、冰糖适量、醋适量、千张结适量、葱姜适量、花椒适量。猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。锅中放...
腊肉猪蹄怎么做好吃

主料：腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水...