竹升面怎么做
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竹升面怎么做
用料：中筋面粉500克、鸭蛋5个、青菜适量、韭黄3根、葱1根。在中筋面粉中磕入鸭蛋，抓匀，揉成表面光滑的面团，覆盖保鲜膜静置20分钟。将面团放在案板上，用擀面棒压成扁平状，对折两次，再擀压。压至1~2...
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竹升面怎么做好吃
准备材料：小白菜，竹升面，生抽，盐，油。小白菜洗净切段。锅里加水烧开，放入切好的小白菜，再滴几滴油。再次开锅，放一团竹升面。大火煮一分钟，倒点生抽，加点盐，拌匀，出锅。竹升面的时候大火煮一分钟关火就可...
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鸡蛋竹升面如何做
用料：普通面粉250克、鸡蛋3个、盐1克、碱0.5克。 将鸡蛋、盐，碱放入盆中与面粉拌匀揉成团，醒面20分钟（重点：全程不加一滴水）。面团醒好后，就开始今天的重头戏----压面，把面擀稍长一点点，两边...
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竹升面的做法
食材：鸡蛋1个，花蛤适量，虾头适量，竹升面适量，上海青适量，虾适量，香菇适量，姜片适量。锅加热，倒少许食用油，倒入一个鸡蛋，煎至定型，撒上适量盐和胡椒粉，取出备用。再加上适量食用油，放入几片姜，炒香。...
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竹升面的煮面方法
制作食材：竹升面、鸡蛋、蚝油、酱油、番茄酱、海苔、火腿肠锅中加入适量清水，水开始出现密集的小气泡时，下入竹升面。大约煮到8分熟就可以了，不用煮太熟。趁着煮面的时间煎一个鸡蛋，如果家里有圆形模具的可以用...
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竹升面要怎么煮才好吃
准备材料：小白菜，竹升面，生抽，盐，油。小白菜洗净切段。锅里加水烧开，放入切好的小白菜，再滴几滴油。再次开锅，放一团竹升面。大火煮一分钟，倒点生抽，加点盐，拌匀，出锅。不要煮久，放竹升面的时候大火煮一...
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竹升是什么
竹升是广东人对竹杠的别称，也用来代指在美国出生且只懂英语的华裔子弟，挑选做竹升面的竹升还是很有讲究的。竹竿有粗有细，广东人习惯于把稍粗的竹竿称为竹杠。但是，“杠”这个字在粤语中与“降”字同音，而广东人...
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海参拌黄瓜怎么做怎么做
主料：海参（水浸）200克，黄瓜150克。 调料：姜14克，酱油16克，沙茶酱12克，醋8克，盐3克，辣椒酱20克，味精3克，葱汁14克，香油4克。 水发海参除去泥肠，洗净，片成斧楞片，入沸水锅内煮三...
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盐腌泥蚶怎么做
泥蚶500g,大蒜末500克、香菜末500克、红椒末100克、香油1/3瓶、辣椒油半瓶、料酒少许，酱油2瓶,盐适量。洗净的泥蚶盛入盆内，倒入开水烫约20-30秒至尚未开口时迅速捞起，沥干水分待用。烫制...
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做馒头需要怎么做
将面粉放入和面盆以后，撒入适量白糖和酵母粉拌匀，徐徐浇入温水搅拌成絮状。用手将面絮揉成光滑的面团，要求做手光、面光和盆光。揉好的面团不要取出来，放在和面盆里盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大小。此时撕开...
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做凉粉怎么做呀
准备淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:6。取一个大碗，称出一份水，粉200克的话称出200克的水，粉倒入水中。调制出淀粉水。剩下的水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水...
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鸡蛋豆浆做豆腐怎么做
主料：大豆50g、鸡蛋3个，辅料：水适量。黄豆提前浸泡8小时。将侵泡好的大豆放入破壁机，加入适量的清水。选择豆浆模式， 打成细腻的豆浆。打好的豆浆倒入杯中晾凉。如果是一般的豆浆机打出来的话要把渣子过滤...
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菠菜怎么做好吃
菠菜的营养价值很高，平常吃一些，对我们有好处! 之前跟大家介绍过菠菜猪肝汤的做法，这不，天气越来越热了，今天我们就做一道菠菜拌猪肝，口感非常不错，喜欢的朋友别忘记试试哦! 用料： 猪肝，菠菜...
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怎么做酱牛肉怎么做
腱子肉切拳头块清水泡，直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮，开锅后捞出。用纱布把准备好的大料包好，热锅倒适量油，加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。倒入高于牛肉的热水，放入香料包和冰糖，大火...
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怎么做清炒竹笋好吃
食材：竹笋适量、盐适量、花生油适量、酱油适量、水适量。将新鲜的竹笋剥壳，切段，洗净。将洗好的竹笋切片。把竹笋放进砂锅中，加清水，刚满过竹笋就行。调中火，加两茶勺盐，煮30分钟即可，新鲜的竹笋一定要煮，...
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想学做泡菜怎么做
泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾于，切成条，人坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。7～10天后即成。做好的泡菜如...
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做排骨怎么做好吃
制作椒盐蒜香排骨时，可先将排骨清洗干净沥干水分。 加入葱姜蒜水搅拌均匀后腌制5分钟，将蒜切成蒜蓉形状，放入油锅小火炸至金黄捞出。 将排骨放下油锅中，中火炸5分钟，锅中留有底油，放入骨、五香粉、椒盐粉、...
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土豆做薯条怎么做
首先把土豆洗净削皮切条。洗掉淀粉，清水泡半小时。清水中捞出来，装入保鲜袋放入冰箱半天！在炸薯条前可将番茄酱熬好，番茄用开水汤一下去皮，切成小块。锅内放入水和冰糖，把切好的番茄块放入。把番茄熬到浓稠比较...
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家里做鳗鱼怎么做
食材：烤镘鱼一条、孜然粉少许、白胡粉少许、美味鲜酱油3汤匙、老酒2汤匙、白糖1小匙、姜丝适量、辣椒少许。准备好一条鳗鱼，洗干净，去头去尾去肚，取中间段，切成5厘米长。从背部切割开，去骨洗干净。加入酱油...
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烤箱做鸡翅怎么做
鸡翅中500克，新奥尔良粉一袋，孜然粉适量，油3勺，刷子一个。将鸡翅清洗干净，清水中浸泡15-20分钟的样子，浸泡出里面血水。在鸡翅的两面分别用刀划一下，更方便腌制入味和烤制。之后将烤翅粉倒入鸡翅，搅...