咖啡豆品种
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咖啡豆品种
咖啡豆的种类通常有两种划分方法，一是按品种分，按品种分类，主要是区别精品咖啡以及速溶咖啡，另一种分类方法就是按生产国别分类，用于区别精品咖啡的地域分类，按照传统，甚少按照咖啡品牌分，原因在于精品咖啡不...
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咖啡豆的品种有哪些
咖啡豆的品种主要分为三大类：阿拉比卡种、罗布斯塔种、利比里亚种。这三种咖啡豆被称为“咖啡三大原生种”。阿拉比卡种的原产地在埃塞俄比亚高原，16世纪经由阿拉伯地区传入欧洲，在所有的咖啡中，阿拉比卡种的咖...
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云南咖啡豆的主要特点
云南咖啡品种以染有罗布斯塔基因的混血品种卡蒂姆为主，迥异于以传统铁比卡为主。云南咖啡主要特点是口感均衡、具有红糖甜，以及柔和的果酸。云南现在大部分种植的是卡蒂姆，这个品种是阿拉比卡种中的波旁种系分...
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咖啡豆怎么煮咖啡
先将法压壶用热水冲涮，放入咖啡粉，徐徐冲入开水，芳香四溢，盖好壶盖，等5分钟后，缓缓压下压杆，便可以享用一杯正宗的意大利咖啡了。咖啡颜色非常漂亮，咖啡香浓润滑，芬芳诱人，品味一口，闭上眼睛，感受味蕾上...
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咖啡豆怎么做咖啡
收集素材。将需要一台咖啡机，干净的玻璃水瓶，过滤纸，研磨器和一只杯子。研磨咖啡豆。将研磨器调至中等（或者根据你的研磨器的指示进行）。你也可以使用研磨过的咖啡，只不过会失去一点风味。选择咖啡豆是关键。如...
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咖啡豆怎么制作成咖啡
收集素材。将需要一台咖啡机，干净的玻璃水瓶，过滤纸，研磨器和一只杯子。研磨咖啡豆。将研磨器调至中等（或者根据你的研磨器的指示进行）。你也可以使用研磨过的咖啡，只不过会失去一点风味。选择咖啡豆是关键。如...
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一杯咖啡需要多少咖啡豆
想要制作出一杯360ml的咖啡，将咖啡豆的分量控制在20g左右即可。通常手冲咖啡时水粉的比例最好是控制在15：1，我们需要根据咖啡杯的容量来控制咖啡豆的分量。咖啡是世界三大饮料之一，它是咖啡豆制作出来...
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咖啡豆和速溶咖啡区别
咖啡豆和速溶咖啡最主要的区别就在于咖啡豆是一种植物的果实，它是制作咖啡所需要的原料。而速溶咖啡是一种商品，我们只需要打开它并用开水冲泡包装袋内的粉末就能得到能饮用的咖啡。我们要用咖啡豆制作咖啡的话，就...
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咖啡豆种植
国内的咖啡豆种植主要在云南省。云南省的咖啡种植面积和产量占99%以上，受国际市场影响，在经历两年多的“价格寒冬”后，2014年咖啡豆收购价飙升，从每公斤13元涨到25元。咖啡豆最早期阿拉伯人食用咖...
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咖啡豆怎么吃
把生咖啡豆炒熟，用打碎机打成粉末,如果没有打碎机,可以就用重的坚硬的东西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好。分两种情况：如果咖啡粉磨得非常细，那么就可以直接冲泡了喝；如果咖啡豆磨出来的颗粒比较大，那么就...
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咖啡豆产地
咖啡豆产区：北美洲、非洲、亚洲、中南美洲。咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，...
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美式咖啡的咖啡豆是哪一种
制作美式咖啡常见的咖啡豆有两种，一种是拼配咖啡豆，另一种是SOE。拼配咖啡豆是使用两种或以上的咖啡豆搭配而成，咖啡豆之间互相平衡，口感更为特殊。而SOE的咖啡豆来源自单一产地，主要是为了突出风味，但是...
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咖啡豆烘烤方法
食材：生咖啡豆250g不粘锅无油无水，大火加热，撒几滴水滴没有直接蒸发，而且跑向四周。再加入生咖啡豆，调小火。不停翻炒咖啡豆，必须保证咖啡豆受热均匀。小火翻炒15分钟后，调制中小火炒至有爆裂的声音，再...
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咖啡豆怎么来的
咖啡豆是树上结的果子，果子里有的种子就是咖啡豆。咖啡的果实是由外皮、果肉、内果皮、银皮，和被上述几层包在最里面的种子（咖啡豆）所形成，种子位于果实中心部分，种子以外的部份几乎没有什么利用价值。一般果实...
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怎么挑选咖啡豆
看豆子的颜色。这是根据需要来选择烘焙度不同的豆子。我们知道，咖啡豆因为烘焙度不同颜色也不同，风味也不一样。色深的豆子苦味重，色浅的酸味偏重。随着烘焙度加深，苦味加重，酸味会渐渐消失。我们一般将烘焙度简...
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咖啡豆怎样储存
若是烘焙过的咖啡豆：烘焙后的咖啡豆影响最大的元素：氧气、湿气、光、热、异味，因此最佳存放咖啡豆的环境就是隔绝氧气、干燥、阴暗、无味的地方。烘培过的咖啡豆保质期大大缩短，只有5~6个月。保质期只能保证咖...
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咖啡豆怎么养
养豆刚烘焙完成的咖啡豆 ，会有排放二氧化碳，使得包装中的压力高于一个大气压，压力有助于芳香物质与油脂的融合，让咖啡豆内部所有芳香物质达到容易被萃取出的状态。烘焙程度越深，排气作用越旺盛，越快将二氧化碳...
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咖啡豆怎么储存
密封是保存咖啡豆的主要条件，让咖啡豆减少与氧气接触，氧化反应是咖啡豆风味的一大杀手，会瞬间降低咖啡豆的风味，所以，密封是必不可少的因素。低温也是保存咖啡豆重要因素之一，咖啡豆一旦处于高温状态，会极大程...
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咖啡豆怎么保鲜
已开封的咖啡豆需要用密封罐、真空罐或有单向排气阀的不透光的容器进行封存，放在阴凉干燥的地方保存即可。未开封的咖啡豆可以放进冰箱里，温度降低可以减慢咖啡豆的氧化速度。也适合保存在阴凉、通风良好温度在18...
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咖啡豆选购技巧
优质的咖啡豆色泽好且颜色均匀无色斑，香味浓郁，放入口中轻咬，清脆有声、口感好，豆形饱满，包装完整，无空气透入。如果咖啡都已失去香味或闻起来有杂味，就表示咖啡豆已不在再新鲜，不适宜购买。因为磨成粉的咖啡...