酿芭蕉酒怎么做
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酿芭蕉酒怎么做
未成熟的芭蕉果实切成小块，煮熟晾干后投入酒饼调匀。调匀后放入坛子封口，一个月后发酵成芳香的酒料。把酒料和清水调稀后盛入蒸酒锅熬煮，两小时后停火。待自然冷却后，将酒舀入罐子中。芭蕉果肉、花、叶、根中均含...
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杨梅酒做法
主料：杨梅适量；辅料：白酒适量；调料：冰糖适量。杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭...
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杨桃酒是怎么做的
将杨桃去蒂头、削边切片或者切条（可以榨汁，只用杨桃汁）放到发酵罐备用。用糖度计测量杨桃汁糖度，不足糖度25度的部分用砂糖补足。将砂糖加水，用小火煮融化。砂糖水放冷到30摄氏度时，倒入发酵罐中，或不必溶...
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橄榄酒的制作方法
酿制果酒的原料橄榄要求：绿黄色，新鲜，无腐烂，无杂质。橄榄洗净晾干放入玻璃大缸将冰糖、高粱酒、食用醋依次放入玻璃大缸，封盖进行发酵，发酵过程需注意放气，一般时间为第二天早晚各一次。当橄榄沉入缸底时，需...
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石榴怎么做酒
首先剥出石榴籽尽可能把膜去除干净。用合适的方法挤压出石榴汁，不要用榨汁机榨。然后用纱布过滤后放瓶子里。接着把冰糖和白酒放进石榴汁瓶里。用保鲜膜包一下，不要包太严实，留有发酵的空间。盖上盖子，放在室温2...
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桃花酒怎么酿
首先桃花摘新鲜的最好是半开的时候。洗桃花时加点盐侵泡5分钟主要让花中的小虫子能沉到水底桃花就更卫生。洗干净后的桃花放入簸箕里吹干水分。水分吹干后白酒和玻璃瓶白糖备好。先撒一层白糖在玻璃瓶里。再装入一层...
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自酿糯米酒食用方法
作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳；有时也将汤圆(以小圆子为佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪...
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糯米酒的做法自酿窍门糯米洒的制作方法
将米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。将泡好的米蒸熟。放凉至35度左右，加入甜酒曲/适量温开水至浆糊状，充分拌匀。制作好的糯米饭置于带盖儿的容器中，用一矿泉水瓶子的下半部，扎好眼儿，插入糯米饭的...
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桃花酒和桃花酿的区别
桃花酒的酿制方法不同：桃花酒在酿制时，可以在阳春三月采集那些刚刚开放不久的新鲜桃花花瓣，然后准备1千克白酒和一个干净的祠堂，把采集的桃花花瓣用清水洗净，晾干表面水分以后直接放在坛子中，然后加入准备好的...
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草莓的酿酒方法
草莓500克、冰糖100克、白酒1000克方法：在草莓大棚采摘新鲜的草莓500克。将草莓洗干净，淋干水分备用，准备一个干净的酿造瓶。将草莓的果蒂摘掉，然后将草莓全部裹上白糖放在酿造瓶中。此时的白糖，充...
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自酿糯米酒
准备用料。糯米、甜酒曲、凉开水。糯米洗净，用清水浸泡12-16小时，浸泡至手辗即碎，然后过水两三遍，虑出糯米。将滤干水份的糯米置于带有蒸孔的蒸盘上，冷水上锅，水开后，中火蒸20分钟。如果吃起来感觉米饭...
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自酿糯米酒怎么保存
玻璃瓶保存最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。米酒回做好了以后，答把酒倒进锅里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时间。如果不吃糟，把糟挤...
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家庭酿苹果酒的方法
将苹果去蒂头、削皮去籽、切块（也可榨成汁，只用苹果汁），放到发酵罐备用。先用糖度计测量苹果汁糖度，用糖度25度减去苹果汁糖度等于须补足的糖度，换算成需加入的冰糖或砂糖量。将砂糖加水，用小火煮融化。砂糖...
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自酿糯米酒方法
准备用料。糯米、红曲、清水、烧酒、白色酒曲、甜酒曲。选择上等糯米放于盆中，用清水淘洗2遍左右，洗干净即可。往洗好米的盆中加入适量清水，淹没糯米3公分左右为宜。25~15度温度浸泡8小时，15度以下浸泡...
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樱桃酿酒最简单的方法
选择樱桃想要酿造一瓶好的樱桃酒的话，一定要准备新鲜的樱桃，然后从中挑选出最大、最鲜嫩，没有伤口和坏死现象的樱桃。然后将樱桃清洗干净，将其长长的蒂部摘除。樱桃的蒂会让酒中有苦涩的味道，一定要摘除。准备冰...
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竹子酿杨梅酒的方法
杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。待杨梅晾干后，装进干净的可密封的...
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酿枸杞子酒方法
主料：枸杞子200克，白酒500克。将枸杞子淘洗干净，剪碎；枸杞子放入瓶中，再加入白酒，加盖蜜封，置阴凉干燥处；每日摇动1次，1周后即可饮用。枸杞子酒的制作要诀：最好使用白烧酒。这个酒的作用可以益精气...
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山楂酒家庭自酿方法
材料：山楂、桂圆各250克，红枣、红糖各30克，米酒2斤。方法：将新鲜山楂洗净，挖去核，切片；红枣去核，捣碎，与桂圆肉一同装入酒瓶中；倒入米酒和红糖，加盖密封浸泡，每天摇晃1次，经2周后，开封即成。建...
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自酿客家糯米酒的家常做法
准备材料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉（酒曲）适量。选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时...
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自酿石榴酒的方法
选新鲜饱满的石榴剥出石榴籽、提取石榴汁，可用擀面杖将其捣捣后，用纱布将籽包裹着挤出汁液并装瓶，装至七分满开始发酵。每天打开搅拌一下，二十几度的环境五天左右即可。接着再加糖二次发酵三周左右后，用纱布充分...