沟帮子烧鸡做法和配方

2024-11-29 14:13:13

沟帮子烧鸡做法和配方

配方：白条鸡75kg，砂仁15g，肉蔻15g，丁香30g，肉桂40g，山柰35g，白芷30g，陈皮50g，桂皮45g，鲜姜250g，花椒30g，八角40g，辣椒粉10g，胡椒粉10g，食盐3kg，味精...
老式烧鸡的做法和配方

主料：淘汰鸡2只约5-6斤。腌料配方：清水8斤、姜片20克、桂皮6克、八角5克、香叶3克、花椒2克。卤料配方：肉蔻8克、砂仁8克、桂皮6克、八角5克、白蔻5克、花椒3克、香叶3克。蔬菜料：圆葱20克、...
烧鸡的正宗做法和配方窍门

主料：果园鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个。辅料：食用油10克、盐5克、沙茶酱1汤匙、料酒1汤匙、清水100克。做法：（1）鸡肉洗净斩块备用。（2）土豆和胡萝卜分别...
正宗烧鸡配方

材料：三黄鸡一只、香料适量、盐适量。做法：活鸡宰杀放尽血水，过沸水焯烫、去毛、洗净，从腹腔剖开，取出嗉囊，用水洗净，用刀背敲断大腿骨，把两只腿交叉塞入鸡腹内。鸡的左右肋下用尖刀各刺一开口，将两边的翅膀...
骨里香烧鸡配方

选用每只约重1000克的烽鸡10只，宰杀放尽血水，热水烫、去毛、洗净，在靠肩的颈部直开一小口，取出嗉囊；再在肛骨，用水洗净。然后先用刀背敲断大腿骨，从肛门上边开口处把两只腿交叉插入鸡腹内；再将右翅膀从...
重庆烧鸡公的制作方法及配方

食材：土鸡1000克、洋葱一个、芹菜50克、料酒适量、cook100鸡公煲调料一包、酱油适量、糖10克、啤酒一瓶、豆瓣酱15克、生抽适量、醋适量、鸡精15克、大葱两根、蒜一个、小红辣椒3个。将切好的鸡...
酱白菜帮子

材料：大白菜帮子6片；调料：芝麻酱2匙、生抽1匙、芝麻油1匙、醋半匙、花椒油2滴、辣椒油适量、糖少许、盐少许、鸡精少许、水2匙、蒜一瓣（压成泥）。取大白菜帮子洗净，沥干；将大白菜帮子放入放了一匙盐的沸...
白菜帮子的做法

将青菜摘掉菜叶，菜帮子洗干净。将菜帮子切成丝。锅烧热，加入适量油，油温4成热时放入干辣椒。将切好的白菜梆子放入锅中，大火翻炒。白菜梆子断生后，加入适量盐调味。大火翻炒几下，盛出。...
白菜帮子怎么炒着好吃

主料：五花肉适量、白菜帮子适量。辅料：干辣椒适量、盐适量、酱油适量、植物油适量。白菜帮子切细条，干辣椒六七个，待用。五花肉切细条状用酱油腌一分钟以上。热油，下入五花肉，爆炒出油加入干辣椒。加...
卤鸡的皮脆劲道怎么做的

香料配方:花椒，白芷，白豆蔻各4克，香叶3克，八角1克，鸡粉，鸡精各35克，料酒，海天草菇酱油，香醋各5克，盐200克，尖椒10克。蔬菜料:香芹200克，蒜片，姜片各40克，香菜20克，香葱30克。腌...
沟帮子是哪个省哪个市

沟帮子街道，隶属于辽宁省锦州市北镇市。地处北镇市南部，东通沈阳市，南邻盘锦市，西连锦州市，北靠阜新市，行政区域面积29.27平方千米。沟帮子街道属温带大陆性季风气候，其特点是四季分明，雨热同季，日照充...
沟帮子熏鸡是哪的特产

沟帮子熏鸡是辽宁省锦州市北镇市沟帮子镇的特产。沟帮子熏鸡始创于公元1889年，创始人是尹玉成，至今已有一百多年历史，并于1983年被评为全国优质食品，被誉为“四大名鸡”之首。沟帮子熏鸡最大的特点是...
包子的做法和配方和配方

和面配方：面粉500克、酵母3-5克、泡打粉5-7克、白糖20克、猪油20克、水260克。肉馅配方：猪肉500克、水180克、葱花65克、鸡油65克、姜末18克、老抽10克、生抽10克、料酒9克、白糖...
腮帮子的意思腮帮子是什么

帮子通常是指人体的腮腺部位，一般是指下巴的两侧，如果患有腮腺炎或者是腮腺肿大的情况，会导致局部出现疼痛，或者是咬合功能出现紊乱，在吃饭或者是说话的时候，可能会对局部带来摩擦，而且还容易被咬到。日常要注...
蘑菇烧鸡的做法大全

做法一。准备用料：鸡腿、香菇、青椒、料酒、酱油、生姜、冰糖；香菇提前用热水泡软，洗净，切厚片；泡香菇的水过筛留着备用；鸡腿洗净，切大块，冷水入锅，放入姜片和料酒焯水，捞出控水；青椒洗净，切大片；炒锅中...
笋子烧鸡的做法四川

主料：小半只鸡、100g笋干、100g木耳、油、盐、姜片、葱花、料酒、老抽、胡椒粉、1只红尖椒。鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。锅内放水，水开后把鸡块焯水。炒锅中放油，油热后放葱姜和...
烧鸡烹饪方法

成年老母鸡，宰杀、褪毛；后腿裆部开一小口（2—3寸为宜，不可开得太大避免后期盘鸡造型无法卡住鸡腿。）于颈处肩部上方开一小口，取出嗉囊；将整鸡取出内脏，洗净血水，将整鸡放入融化的石蜡中，挂匀冷却，扒掉固...
烧鸡做法

土豆烧鸡：用料：鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个、食用油10克、盐5克、沙茶酱0汤匙、料酒0汤匙、清水100克。鸡肉洗净斩块，土豆和胡萝卜去皮，洗净切块。蒜瓣和生姜...
香菇烧鸡

干花菇用清水冲下，冲去表面灰尘。温水浸泡一个小时，泡发后，去蒂洗净，挤干水分，对切。鸡肉洗净剁成小块；干豆豉一小把，用清水冲洗干净，沥干水分，用刀剁几下。锅烧热，放油，下姜丝葱段和干豆豉，煸炒出香味；...
烧鸡腌制方法

原料：一只三黄鸡、一个芋头、葱半根、姜4大片、大蒜5瓣、辣椒3颗、八角2个、橄榄油1勺、老抽1大勺、料酒2大勺、盐1小勺、冰糖依据个人口味添加。三黄鸡切块，洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃，待会儿也可以...