做脆皮鸡爪的教程
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做脆皮鸡爪的教程
鸡爪500克、鸡蛋一个、胡椒少许、淀粉适量、盐少许。鸡爪买回来用水冲洗，从中间切成两半，放白胡椒和盐腌制半个小时。用大碗打一个鸡蛋，放入适量淀粉搅拌均匀。把鸡爪倒入放了鸡蛋和淀粉的碗里，搅拌均匀，确保...
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红烧鸡爪子怎么做不辣
鸡爪子750g、白糖一个半勺、生姜/蒜头少许、生抽:老抽:料酒:醋适量、八角/香叶/桂皮各少许。做法：将鸡爪子/生姜/蒜头洗干净，鸡爪子要沥干。锅上火，放油加热，入白糖。融化到快要冒泡泡。入生姜/蒜头...
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盐焗鸡爪的教程
鸡爪12只、姜片、花椒粒、葱段。调料：盐焗鸡粉30-35g、料酒、纯香麻油浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特...
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无骨鸡爪的做法教程
鸡爪800g、八角2颗、料酒1勺、蒜1瓣、葱1根、植物油1勺、芝麻油1勺、花椒100g、蚝油1勺、盐1勺。方法：鸡爪洗净放入锅中。大火煮沸关火。洗净的鸡爪中加入八角、料酒。小火加热，放入花椒炒香。捞起...
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鸡爪怎么弄好吃教程简单
主料：鸡爪500克。辅料：子姜100克,西芹100克,野山椒500克。调料：盐3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒(红,尖,干)50克,花椒5克,八角20克,茴香20克。将鸡爪去爪尖，清洗干净...
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无骨鸡爪教程
买回来的鸡爪常温下解冻，清洗干净，有的有指甲的那种鸡爪需要用剪刀把之家剪去。添半锅冷水，然后倒入处理好的鸡爪，加入生姜片、葱段和料酒。冷水开火，记得用冷水，水开后煮10分钟。出锅后用冷水浸泡下，然后开...
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剔骨鸡爪家常做法教程
食材：肉鸡的鸡爪约500克，香槽卤300ml，红油番茄沙司，大蒜料酒姜葱盐白芝麻味精适量。做法：将鸡爪黄茧黄皮去掉，洗净，加入料酒清水，泡三四小时，去腥増白；将鸡爪在开水中汆一下，去腥去异味；准备调料...
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柠檬鸡爪的制作方法教程
食材：鸡爪225-500g，柠檬1个，料酒1勺，姜片适量，盐适量，蒜末适量，洋葱适量，小米辣适量，生抽6勺，醋3勺，老抽1勺，糖1勺，香菜适量，香油适量。柠檬切片备用。鸡爪切开。鸡爪冷水下锅，倒入1勺...
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正宗做香辣鸡爪的方法
原料：鸡爪500g。配料：八角茴香一个、生姜一块、辣椒酱两勺、冰糖三小块。调料：盐适量、油适量、酱油适量。将鸡脚洗净，去掉脚尖，将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角，茴香，生姜，盐。大火煮开后捊去...
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酸甜鸡爪的做法
鸡爪剪掉指甲。加入去腥三件套（葱姜料酒）冷水下锅煮15分钟。从手背划开剔骨。我只剃掉了手掌最大的骨头。放入切片的柠檬，百香果和小米辣。辣椒数量按照个人口味增减。老干妈1 生抽3 白醋5 陈醋5 蜂蜜2...
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鸡爪的制作方法
将解冻的鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。烧一锅水，自己配制卤水。生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。水开后，大火放鸡爪煮20分钟。（时间可以自己酌情考虑，主要是鸡爪进了颜色，进了味道，用筷子戳戳，烂了...
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鸡爪的牛肉火锅家常做法
将牛肉去筋膜后切成大薄片，草果洗净沥干水，牛肝洗净切成大块，水发海带洗净后切成条，水发香菇去蒂撕成2块。鸡爪去老皮拍破，土豆去皮切片，粉丝水发后沥水切段，小白菜和菠菜去老叶洗净后沥于水。以上各料分别装...
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柠檬鸡爪的辣椒放哪种
柠檬鸡爪的辣椒放小米椒或泡椒。 在制作柠檬鸡爪时一般常选用小米椒或者是泡椒。因为这两种辣椒的味道更加丰富，呈酸辣味，用来制作柠檬鸡爪的话会使得柠檬鸡爪更加入味更加好吃。如果使用是其他辣椒的话，就会只有...
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酸辣甜鸡爪的怎么做
主料：鸡爪500克、柠檬1个、果醋100克。 辅料：香菜80克、小米椒10个、绵白糖少许、生抽适量、小葱3根、姜3片、料酒少许、麻油几滴。 鸡爪剪去指甲洗净。 用厨房剪把鸡爪一剪二。 锅中放入适量水，...
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凉拌鸡爪
将材料准备好，清洗干、切好。将准备好的凤爪、清洗干净，放入锅中煮熟。凤爪煮熟后，成熟，用水洗洗一下。凤爪煮熟后，成熟，用水洗洗一下。拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可。凉拌鸡爪含有丰富的蛋白质、不饱和脂...
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泡鸡爪怎么做
把切好的鸡爪、料酒、姜片和适量冷水放入锅内开大火煮10分钟。取出用冷水冷却后，放入调制好的酱汁。再撒上小米椒、柠檬片和香菜段。搅拌均匀并盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5～6小时，就可以做成美味的柠檬泡鸡爪。...
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卤鸡腿鸡翅鸡爪的正宗的做法
食材：鸡爪200克，鸡翅250克，花椒适量，鸡腿500克，大葱2根，胡椒2勺，姜5片，盐1勺，料酒2勺，老抽2勺，干辣椒10个，大茴少许，蚝油2勺。 把鸡翅、鸡腿、鸡爪肉食材用清水洗净，撒上适量盐和料...
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虎皮鸡爪怎么做
主料：鸡爪；配料：姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜。将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮约2分钟后捞出。鸡爪放水中浸泡一下，冲去浮沫...
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辣味鸡爪的做法
原料：鸡爪400克。 调料：葱花10克，姜片10克，干辣椒8克，辣酱10克，盐2克，酱油5克，醋3克，糖4克，味精3克，高汤、色拉油各适量。 把鸡爪去尖。 锅加水烧开，下鸡爪焯水捞出。 锅加油烧热，下...
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焖锅鸡爪怎么做
蔬菜切件备用，将凤爪切件，鸡翅洗净沥干，调入盐、姜片、料酒、耗油、生抽腌制鸡翅、凤爪、牛肉丸4-5小时。胡萝卜、土豆入油锅翻炒，翻炒后的胡萝卜、土豆在焖制过程中烂而不散。锅底铺上蔬菜，底部放洋葱和菜椒...