笋干鸭汤怎么做

2024-06-30 21:37:03

笋干鸭汤怎么做

食材用料：干黄花菜15克，山笋干20克，老鸭半只，老姜一块，盐一小勺，料酒适量，蒜瓣3瓣，胡椒粉适量。笋干，用盐水泡开。黄花菜冷水泡开。鸭肉剁小块，加入料酒，盐，生抽，蒜瓣一瓣，姜一小块腌两小时。厨房...
笋干鸭汤制作方法

原料：老鸭一只、笋干60克、老干姜10克、盐适量、酒适量、水足量。老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。把老鸭放...
老鸭汤和笋干怎么做

老鸭1只、干笋适量、香菇4朵、大葱1根、枸杞适量、姜适量、盐、料酒等调料适量。鸭子洗干净，切成块，放入水中烫一下再捞出来洗干净。笋干洗干净，放清水泡20分钟后捞出切成段。香菇提前泡发，切成两半；大葱切...
笋干豆怎么做

食材：黄豆适量、笋干适量、红糖适量、橄榄油适量、酱油适量、盐适量。黄豆和笋干浸泡一夜，让其吸足水份。冲洗后，笋干切碎丁，与黄豆一起放入炒锅，加红糖。再放适量水，没过黄豆。煮开五分钟后放适量橄榄油和酱油...
笋干老鸭怎么做

美食材料：隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、黄酒...
如何做笋干扣肉

材料：五花肉600克，笋干50克，扣肉料适量，蚝油适量，生抽适量，香葱适量，盐适量。把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。锅上火，倒入清油，烧至...
笋干鸡块如何做

准备食材，鸡腿3个、泡发好的笋干200克、冰糖20克、生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、黄酒20克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、干辣椒3个、葱姜适量。做法：泡发好的笋干切块，干辣椒、八角、香叶等调料用温...
小炒笋干怎么做

食材：笋干适量，油适量，酱油少许，盐适量，料酒适量，大蒜头4小个，辣椒适量。先把笋干洗干净后，然后用刀切上几刀备用。锅内放油，把大蒜头，辣椒放入锅中。把笋干放入锅中和辣椒，大蒜头一起翻炒。加入...
笋做笋干怎么做好吃

把竹笋外壳剥掉，用山泉水洗净，切掉根部。一个笋纵切，切成两份或四份，放入大铁锅中，加入山泉水煮熟。水的量要没过笋，煮一会后放盐，继续煮至将要水干，不要全干。把煮好的笋干捞出来放在可以通风的容器里...
笋干烧肉

材料：猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。调料：生抽、老抽、糖、鸡精。笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）。锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉...
毛竹冬笋怎么做笋干

将出土大概一30-50cm左右的毛竹冬笋从出土面截断，然后去皮。去皮然后洗干净。将笋洗干净后用刀将它剥开。用大火一直煮，要把笋全部都煮的软绵绵的，大概煮3-4个小时。煮软过后就将它捞起来然后用凉水泡一...
笋干鸡块怎么做

主料：鸡腿3个、笋干200克。辅料：生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、冰糖20克、黄酒20克、葱姜适量、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、干辣椒适量。准备食材，鸡腿3个、泡发好的笋干200克、冰糖20克、...
笋干如何做凉拌菜

食材：干竹笋 300g、油适量、盐适量、糍粑辣椒适量、鸡精适量、味精适量、酱油适量。干竹笋提前泡好，然后用手撕成小块。凉水下锅煮5分钟捞出沥干备用。准备捣好糍粑辣椒。起锅放适量油，放入糍粑辣椒。凉油下...
笋干海带烧肉怎么做

工具：连皮五花肉一条，土豆一个，笋干、泡发海带适量，葱一段、姜一块、八角一个、桂皮一小块，盐、糖、生抽、老抽。笋干洗净，用温水泡发一夜，洗净后切成条状，泡发好的海带切块，土豆去皮切滚刀块；五花肉切小块...
豉香笋干鸡怎么做

琵琶腿切块儿洗净沥水，加葱段、姜片、八角、野山椒、胡椒粉、料酒抓匀腌渍土豆切块，干笋发泡丁。整蒜粒、葱段、姜丝、干红椒、胡萝卜块儿。豆豉切碎碾匀，少许米醋生抽调匀。注底油，蒜粒爆香。加葱、姜炒香，加干...
牛腩烧笋干

食材：牛腩950克、泡发好的湿笋干450克、独蒜3颗、八角1颗、香叶3片、山柰5克、桂皮1小片、草果1颗、生姜1小块、老抽约20克、盐适量。牛腩950克，清水泡半天到一天，漂去血水，中途换几次水最好。...
晒笋干的做法

晒笋干的第一步当然是买笋了。把竹笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样剥笋壳就容易多了。把剥好的竹笋削去老皮，放在清水里冲洗干净，就可以切笋片了。先对半刨开，再切成薄薄的笋...
笋干神仙鸡

材料：本鸡1只(约750克)，火(火童)50克，笋干50克，油菜心适量调料盐、味精各少许。本鸡宰杀，去毛、内脏，焯水洗净。笋干浸泡，火(火童)切成块，焯水洗净。本鸡、火(火童)、笋干一起放入锅内...
笋干怎么做

菜场可以买到已经涨发好的笋干，猪里脊肉切丝。笋干和葱姜蒜都切成丝待用。锅里油烧热后，放入葱姜蒜炒香。放入肉丝翻炒，等肉丝变白后放入白糖和料酒。倒入笋丝炒匀，等笋干水分略炒干的时候，加入盐、生抽、老抽继...
笋干烧肉怎么做

材料：五花肉500克、笋干100克、小米椒12个、蒜5瓣、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、十三香适量、八角1个、白糖半茶匙、盐适量。笋干提前泡好，泡了十几个小时，晚上泡到第二天，笋干泡久点容易煮软...