油炸馍的家常做法和配方视频
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油炸馍的家常做法和配方视频
馒头1个，盐适量。把馒头切成1厘米厚的薄片。取一小碗，打入一个鸡蛋，然后放少许盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，制成蛋液。把蛋液倒入一个大点的盘子里，然后把馒头片放入蛋液里，用筷子翻动馒头片让其挂满蛋液...
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烙干馍的做法和配方
主料：馒头2个。辅料：孜然粉1汤匙、五香粉1汤匙、辣椒粉1茶匙、盐适量、食用油适量。做法：（1）准备好上述所需食材，将馒头撕成小块，晾晒干透。（2）碗中放入孜然粉，五香粉、辣椒粉和盐。（3）加适量清水...
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糯米馍的做法和配方
主料：面粉400克、玉米面100克。辅料：酵母2克、水240克、白砂糖60克。做法：（1）400克面粉、100克玉米面、60克白砂糖称好备用。（2）搅拌均匀。（3）酵母2克称好备用。（4）加温水（30...
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肉和馍的做法和配方
主料：五花肉500克、桂皮2克、陈皮2克、香叶1片、面粉1000克、酵母3克、姜10克、花椒2克、八角2克、茴香2克、白芷2克、肉蔻2克。辅料：一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、料酒0.5勺、盐1匙、...
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酥脆油炸糕家常做法和配方
主料：糯米面200克3人份；辅料：发酵粉2克，泡打粉少许，小苏打少许，豆油适量。糯米面加入发酵粉，小苏打，泡打粉，适量温水和成面团，醒发一小时。将面条取出按扁放入豆沙馅，做成小饼。锅中放入豆油六成热放...
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雁馍的做法和配方
准备材料：中筋面粉200克、猪油6克、清水（和面用）110克、酵母粉5克。做法分享：（1）首先面包桶里加入中筋面粉，加入酵母和清水，启动面包机的一个和面程序。（2）和好的面团加入猪油，再次启动面包机的...
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菠菜馍馍的做法和配方
主料：菠菜200克、面粉一碗、小苏打2克。辅料：盐适量、枸杞几颗、油少许。做法：（1）菠菜去掉蒂，清洗干净。（2）将菠菜叶子连茎部都切成碎末，稍微碎一点口感更好。（3）盆中放入菠菜，葱末，盐，小苏打，...
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油炸鸭的做法和配料配方
主料：净鸭一只，鸡蛋3个、香菇10克、面粉75克,葱白段50克、绍酒15克、湿淀粉50克，辅料：葱结10克、姜丝5克，麻油10克、熟菜油1000克、甜面酱50克、花椒盐10克、酱油50克、盐22克、白...
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白吉馍的老面做法和配方
主料：普通面粉300克、酵母3克、温水150克。辅料：糖5克、食用碱面0.5克。做法：（1）面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。（2）倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一...
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甘肃老式炸果子做法和配方
主料：400g小麦粉。配料：适量油、适量盐、适量泡打粉。取适量小麦粉，加适量泡打粉。加适量盐。和成面团，静置30分钟。取大小适中的面团，放在涂了油的板子上，擀成长方形。用刀划几道口，果子坯就做好了。起...
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正宗湖南油炸酥肉的做法和配方
主料：猪肉400克、红薯粉120克、鸡蛋1个、清水45克。辅料：盐适量、味精适量、花椒面适量、油小半桶。做法：（1）把准备好的猪肉切成小手指头大小，适当的洒一点盐腌制20分钟。（可以根据自己的口味控制...
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老雁馍的做法和配方
准备材料：中筋面粉200克、猪油6克、清水（和面用）110克、酵母粉5克。首先面包桶里加入中筋面粉，加入酵母和清水，启动面包机的一个和面程序。和好的面团加入猪油，再次启动面包机的和面程序进行和面；和好...
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炸油馍的做法和配方
主料：面粉500克。辅料：酵母粉2克，碱适量。将除面粉和酵母粉混合揉成面团，此时的面团并不需要特别的光滑，只要揉均匀就行放置室温发酵。将发好的面团和碱混合均匀，分割成100克一个的剂子，压扁擀成长圆形...
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蒸饼馍的做法和配方
食材：面粉适量、盐少许、水适量。准备好大一点的容器，放入适量的水，加入少许食用盐搅至融化。按水面粉1:2的比利来放入面粉，搅拌成絮状进行和面和面至表面光滑即可。醒面10分钟后，在案板上撒上干面粉，将面...
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摊煎馍的做法和配方
配方：面粉200g；水100g；鸡蛋2个；韭菜叶少许。将面粉和水调成糊状后，将艽菜叶切成半厘米的小段和鸡蛋、盐、鸡精一同放入调好的糊里进行搅拌均匀备用。把平锅放直火上，在锅内放一点油。把调好的糊糊用勺...
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牛肉馍的做法和配方
主料:黄牛肉、面粉、红薯粉丝、大葱、芝麻油。先把炭火生旺，再于旺火上盖一层铁板，然后根据火力大小铺炭灰调整。牛肉剁成碎馅，红薯粉丝水煮后剁碎约约1--1.5厘米长。大葱用绳子捆扎一捆后使用刀切如1-2...
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淮阳压缩馍的做法和配方
主料：面粉200g辅料：五香粉适量、水适量、发酵粉适量、小苏打适量。备好面粉，将五香粉、发酵粉、苏打粉加水混合。和成光滑的面团。静止半小时发至两倍大。将面团再次揉光滑排气。并分成大小相同的剂子备用。取...
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面条饼的做法和配方视频
主料：面粉300克。辅料：植物油适量、盐1勺。做法：（1）清水和面，拌到无干粉揉和成团，揉和的面团不够光滑，面团密封松弛几分钟，然后再次揉和面团就会光滑许多了。多次揉的面团面筋度会更强。（2）面团一定...
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肉夹馍的卤水做法和配方
五花肉500克，八角3个，桂皮3片，花椒50粒，香叶5片，葱段5段，姜片5片，陈皮3片，冰糖50克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐适量，料酒适量。 把五花肉洗净，切成5块。 准备好卤肉要用的调料。...
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核桃仁馍的做法和配方
面粉300g，核桃仁50g，酵母粉3g，温水150g，椒盐5g，食用油100g，五香粉3g，十三香2g。面粉里分次加入水，用筷子搅拌成絮状，软硬适中。揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜发酵成两倍大用油和核...