猪肉皮煮不烂怎么回事
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猪肉皮煮不烂怎么回事
猪肉皮煮不烂可能是煮的时间较短，煮猪肉皮前要先将猪肉皮冷水下锅煮开一下，这样煮的时候才能煮烂。煮猪肉皮具体做法：准备食材：猪皮300g，黄豆50g，八角2个，油、酱油、盐、葱、姜适量。首先将猪皮表面油...
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猪皮煮不烂是怎么回事
猪肉皮如果煮不烂，一般是因为煮的时间不够，先将水烧开。不要直接用冷水煮，将猪肉皮倒入锅中，用小火或者大火煮20分钟左右即可。可以加入一点桂皮，也能加入山楂或者橘子皮。能起到软化猪肉皮的作用，这样煮出的...
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银耳煮不烂吃着脆脆的怎么回事
熏过硫磺粉的白木耳是煮不碎的。能够把家中剩余的白木耳拿起來闻一闻，看是不是有呛鼻的味儿，再看色调是不是白得异常。要不是一切正常的菌香气或是色调很白都需要留意，可能白木耳自身是被熏过硫磺粉，是不可以服用...
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莲子煮不烂是怎么回事
莲子表皮有一层角质，并随着贮存时间延长而日益增厚，故不容易吸水膨胀。用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。莲子...
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黄豆怎么都煮不烂怎么回事
把豆子干炒一下。豆子清洗干净，过水的豆子直接放到锅里干炒，要用小火不停的翻炒，把水汽炒出来，水蒸气的温度比较高，能让豆子很快的变软，锅里水水少了，要往锅里加温水或热水，这样水汽会比较多，有利于豆子快速...
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猪肉炖不烂怎么回事
在煮肉时如果煮的时间太少,火候太大的话,都是可以使猪肉煮不烂的。如果我们使用的器皿不合的话,同样会使猪肉煮不烂,使用高压锅的话效果会好点。如果猪肉煮不烂的话,也可能是因为猪肉的肉质不新鲜有关,有的猪肉...
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汤圆怎么煮不烂
开水下：水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周便不粘锅壁。慢水煮：待汤圆浮起后，迅速改用慢火。否则，汤圆不断翻滚，外熟内硬不好吃，吃了也不消化。点冷水：煮的过程中，每开一次锅加少量冷水...
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肉煮不烂怎么办?
在苏打水中浸泡：我们把猪肉切好之后不要着急下锅，可以先放在苏打水浸泡两个小时左右，然后再蒸熟。苏打水可以把猪肉内的纤维破坏掉，进而煮出肉就是比较烂的，如果没有苏打水，也可以用小苏打兑水。需要注意的是，...
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银耳煮不烂怎么补救
再煮一会儿，可能是煮的时间不够长，一般银耳需要煮1小时以上的时间，最好是慢火煮。 银耳捞出撕成小块，小点容易煮烂。 可以加入一些莲子进去，注意莲子是不需要浸泡的，洗净即可放进去煮就行了。 用高压锅，这...
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开水蛋怎么煮不烂
泡水。可以在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，...
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冻饺子怎么煮不烂
要想速冻饺子煮不烂，可以在煮的时候往水里加点盐，这样能够提高饺子皮的耐煮能力；或者是在煮饺子的时候先将水烧开，下饺子后边煮边用勺子推开，另外我们也可以在煮的时候仔细观察饺子的变化，等它漂浮并且表皮不平...
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莲藕煮不烂怎么补救
排骨洗净放入冷水中烧开出血沫，捞出再洗净备用。莲藕两截去皮，切滚刀块，过水去除淀粉，备用。排骨、藕块放入砂锅中，加葱段，姜片、陈皮、花椒，适量清水开大火煮开。水开后保持中到大火，一直煮30-40分钟左...
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冷冻汤圆怎么煮不烂
其实想要让冷冻过汤圆煮完不破、不烂非常简单，我们只需要先保证这些汤圆是完好无损的，然后在煮汤圆之前把它们取出来放在室温下解冻五到十分钟。接着往锅中倒入清水加热，等锅中的水沸腾之后再把汤圆倒入锅中，同时...
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河蚌煮不烂怎么办
蚌肉一般可以用碱水泡一下，就可以达到加快蚌肉熟烂的速度，值得注意的是，碱水的浓度要掌握好，不然会影响蚌肉的味道。泡过之后记得用清水清洗干净。河蚌清洗干净后，用刀背或其他木头柄将河蚌边的硬肉捶扁，肉质酥...
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鸡肉煮不烂怎么办
在炖鸡肉的时候，如果鸡肉炖不烂，有可能是鸡肉太老造成的，所以应该炖的时间长一些，这样就可以解决鸡肉炖不烂的问题。煮老鸡时，先用凉水加少量食醋泡2小时，再用文火煮，肉就会变嫩，或放上几片山楂就可以了，同...
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八宝粥怎么煮不烂
时间不够的原因。八宝粥中的主要原材料是以粗粮为主，相对于其他的粥类要更难煮熟，所花的时间会更长，因此如果八宝粥没有煮烂的话，首先可以考虑是时间不够的原因，建议可以再多煮一会儿看看情况。 提前加糖的原因...
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煮猪蹄煮不烂有什么方法补救
猪蹄一直煮不烂，主要是因为没有放醋和盐，所以才会煮不烂的。只需要在炖猪蹄之前加食盐和白醋一起浸泡，这样炖出来的猪蹄才会香而软烂，更能去除猪蹄的颤腥味。蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在又叫元蹄。在华...
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赤小豆煮不烂怎么办
赤小豆煮不烂的话我们可以先将它放到水中浸泡一段时间，因为赤小豆是非常硬的，要是直接煮的话，很容易出现煮不烂的情况，还容易将水烧干，而将赤小豆浸泡几小时等它发胀之后，再放到电饭煲中煮制就会容易很多。赤小...
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银耳为什么煮不烂
煮的时间不够，一般建议煮银耳前先把银耳发泡一下，方便后续的烹调，银耳不容易煮烂，因此需要煮的时间会比较久。发泡时间不够，市面上一般买的银耳都是干货，建议在煮之前要泡开，最好的方法是先用温水泡开，如果能...
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腐竹怎样煮不烂
〔腐竹做法〕选豆去皮：选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。 泡豆 将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定...