肉丸子怎么做才好吃
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肉丸子怎么做才好吃
将买回来的猪肉进行简单刮毛清洗之后，然后去掉猪皮，切成薄片备用。然后将切成薄片的猪肉剁成肉末。这里用手工剁肉馅，口感会更好，猪肉剁得越碎越好!然后往碗里放一小勺盐备用。将肉末倒在加盐的盆子里，然后往肉...
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肉丸怎么做才好吃
食材：猪肉半斤，盐一小勺，酱油少许，花生油适量。 将猪肉进行简单刮毛清洗之后，然后去掉猪皮，切成薄片备用。将切成薄片的猪肉剁成肉末。然后往碗里放一小勺盐备用。 将肉末倒在加盐的盆子里，然后往肉末上加入...
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现成的牛肉丸子怎么做才好吃
牛肉馅2.5两，盐适量，姜片2片，葱段 奶白菜2颗，淀粉一小勺，老抽3滴，胡椒粉适量，绍酒适量。牛里脊肉片去筋膜，切成长条。用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。把剁好的牛肉糜盛到...
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怎样做肉丸子好吃又松软窍门
准备用料。猪肉、白菜、干笋片、食盐、料酒、花椒粉、淀粉、鸡蛋、葱姜、酱油。将猪肉改刀切成小块后，剁成肉馅，加适量食盐、葱姜末、酱油搅拌均匀。白菜只选用白菜叶，改刀剁碎。泡好的干笋品提前过热水焯一下，剁...
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肉丸河粉怎么做才好吃
河粉适量、手工牛肉丸适量、菜心适量、香菜适量、葱头适量、火腿肠适量、牛肉粉适量。牛肉丸切片、火腿肠切片、香菜和菜心洗净切段，干葱头去皮切碎。烧开一锅水。另起一锅，加适量油烧热，下葱头爆香。加入牛肉丸翻...
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肉丸怎么做才嫩才好吃
原料：肥瘦相间的猪肉200克、干淀粉一小把、鸡蛋清一个、葱姜各适量、胡椒粉少许、酱油两小汤勺、盐少许、味精少许。将肉用搅拌机或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦。放入干淀粉很蛋清朝一个方向搅打均匀...
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油炸豆腐丸子怎么做才好吃
主料：豆腐(北)（500克）。辅料：小麦面粉（150克）、 虾米（100克）。调料：花椒粉（2克 ）、姜（10克 ）、大葱（15克） 、盐（4克）、 植物油（75克）。豆腐包在布中，完全擦干水分。豆腐...
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米饭丸子怎么做才好吃
主料：剩米饭适量；辅料：黑芝麻适量、香葱适量、淀粉适量；配料：椒盐适量、料酒适量；做法：米饭加料酒拌匀，加入椒盐，黑芝麻，香葱，淀粉混合均匀。团成丸子的形状；锅中放油，烧热；放入米丸子炸至金黄即可。...
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萝卜丸子怎么做才好吃
主料：白萝卜一根、鸡蛋一个、面粉一杯。辅料：盐一匙、鸡精半匙、五香粉半匙、食用油适量。白萝卜洗净去皮切片。把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。挤去多余的水分。加入一杯面粉，打一个生鸡蛋，与白萝卜混合。加入...
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炸白萝卜丸子怎么做好吃窍门
食材：萝卜、小葱、面粉、鸡蛋、五香粉、食盐。 洗干净的白萝卜切去两头，再擦成萝卜丝放入盆中，放入两勺食盐，搅拌均匀腌制20分钟。小葱切葱末。时间到时萝卜腌出很多萝卜水，然后挤干水分，放入盆中。 切好的...
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腊肉糯米丸子怎么做才好吃
原料：糯米500克、腊肉130克、鸡蛋1个、食盐1茶匙、葱1根、花椒粒3克、胡椒粉3克；糯米洗净用水泡2个小时，再隔水大火蒸10-15分钟。腊肉煮熟切丁，姜切末，葱切细。打一个鸡蛋，调好，待蒸好的糯米...
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西兰花丸子的做法
准备西兰花和胡萝卜焯水，然后将西兰花切成末，胡萝卜切成末。再放入适量葱末。放入适量蚝油 ，胡椒粉，味极鲜，盐，十三香。打入一颗鸡蛋。放入淀粉和面粉，面粉多放些，搅拌均匀。油温五成热，放入锅中，小火慢炸...
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珍珠丸子怎样做才好吃
称400克肥瘦猪肉，洗净后去皮，再剁碎成肉馅。取100克糯米，淘洗干净后浸泡1小时。取少许葱、姜，分别洗净后剁成细末。肉馅内加盐、料酒、鸡精、葱姜末、75克淀粉，随即打入2个鸡蛋蛋清。把肉馅搅拌均匀，...
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好吃又嫩的丸子做法
用料：鸡腿4只，藤椒烤肉料20克，鸡蛋1个，蒜1瓣，葱4根，淀粉1汤匙。准备材料。鸡腿去骨去皮。鸡腿肉切小块，加入烤肉料。蒜切末；葱切末。把腌制好的鸡肉放料理机打成肉末。鸡肉泥中加入淀粉、蒜末、葱末，...
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火锅丸子如何做才好吃
原料：牛肉500克；淀粉20克；白糖10克；蛋清一个；盐适量；酱油适量；葱；姜；花椒水少许。将牛肉切成小丁（放冰箱冷冻成型后更好切一些）将葱和蒜都切成末将切好的牛肉丁和葱姜末一起放入料理机中，加入适量...
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肉丸怎么做才有弹性
葱姜放料理机打成汁，肉打成肉糜，葱姜汁的一半，鸡蛋液，淀粉，料酒加入肉糜中搅打。搅打肉馅微上劲时加入剩下的葱姜汁，盐，胡椒粉，味精继续顺一个方向搅拌。搅打到肉馅变得非常粘稠，搅动时筷子很吃力，提起筷子...
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肉丸如何做才松软
就以肉丸为例，又像肉丸做的松软可口，最好是用手工制作的方法，肉的比例非常重要，通常是37开或者46开，4分肥肉六分瘦肉。或者三分肥肉七分瘦肉的比例。按照这样比例制作出来的肉丸比较松软可口。是在和肉泥的...
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炸萝卜丸子酥脆的做法
炸萝卜丸子的过程中，要注意控制火候，炸制的时间不能太长，只要是萝卜丸子浮起来并呈现金黄色，就可以将萝卜丸子捞出来。萝卜最好带皮制作，这样能更多的保留营养，还能让颜色更加鲜艳。萝卜丸子是由萝卜、面粉、淀...
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豆腐丸子怎么做不散开
在制作丸子的时候，可以放入鸡蛋、淀粉使馅料粘性大，丸子不易散开。取一团馅料，用双手不停翻转，直至团子表面光滑，紧实再放入开水中，防止煮散开。猪肉最好选择新鲜的，冷冻的猪肉粘性小。猪肉馅最好手工剁馅，比...
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炸萝卜丸子怎么做才圆
主料：青萝卜1个、火腿肠1根、鸡蛋1个、面粉适量。辅料：调和油适量、盐少许、白胡椒粉少许、五香粉少许、鸡粉少许、葱花少许。做法：（1）青萝卜洗净去皮。（2）用刨子刨成细丝，加点盐腌一下出水。（3）把萝...