做鲫鱼怎样做刺软不腥

2024-07-06 01:29:20

做鲫鱼怎样做刺软不腥

首先将鱼收拾干净，盐、料酒腌制20分钟。锅烧热，用姜涂锅（不沾鱼）。热锅到凉油煎鱼不沾。翻面煎。煎好的鱼放高压锅里，加白酒、葱、姜、蒜、生抽、蒸鱼豉油、醋、多点白糖、胡椒粉。番茄酱2袋，再加入番茄沙司...
怎样做鲫鱼不腥

将鱼清理干净，记住鱼肚子内膜黑色部分一定要清洗干净。清洗干净后沥干，用少许盐抹遍鱼身，腌制15分钟。倒入花生油、加入姜片和花椒，可以去腥。放入腌好的鲫鱼下锅。煎至两面金黄。准备调味：将生抽、耗油、...
酥鲫鱼怎么做刺能软

材料包括：鲫鱼 800克、香葱 40克、大蒜 20克、生姜 25克、干辣椒 3个、八角 2个、桂皮 1块、香叶 5片、蒸鱼豉油 40毫升、生抽 30毫升、凉开水 40毫升、白胡椒粉 3克、料酒 30毫...
鲫鱼汤怎么做好吃又白不腥

鲫鱼一条，葱姜适量，料酒适量，豆腐适量。做鲫鱼汤一定要选择新鲜的，活的鲫鱼来制作，新鲜的原材料非常重要。把鲫鱼清洗干净以后就要立即制作，不要放置太长时间。锅内放少许的猪油。放入葱姜爆香。然后把鲫鱼煎至...
柿子怎么做能软

放在树上不摘，直到它慢慢变红变软后再食用。烂柿子浸泡法：浸泡100公斤的柿子，选用1.5公斤的柿子残果(好果亦可)。将柿子残果捣烂后放在水缸里，加水适量搅拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，...
清顿鲫鱼汤的做法

准备食材：鲫鱼。配料：姜。调味品：盐、料酒、胡椒粉、花生油。洗干净鲫鱼。买鱼的时候，一般卖鱼的会帮忙杀好鱼，但还是有些残留，回家要把残留清除干净，比如黑膜、鱼鳃等。洗干净之后，甩一下，鱼身上不要残留太...
煮鲫鱼汤妙招

最简单方法就是，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味。想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火...
怎样做花甲才不腥

第一步：将花甲放入清水盆中。第二步：随后往盆中倒入半瓶白醋（白醋可以促使花甲吐出口中泥沙，并且白醋中含有醋酸，可以去除腥味）。第三步：用筷子使劲搅拌盆中的花甲。第四步：使用漏网将花甲捞出。第五步：将捞...
甲鱼怎样做不腥

放料酒，如果家里没有料酒就放白酒，总之酒能去腥原料：甲鱼500克、乌骨鸡1000克。调料：盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大葱25克。做法：将甲鱼宰杀放血后，先用70...
牛肉怎样做好吃不腥

牛肉腌制一下就会又好吃又不腥牛肉切成片，放入碗内，加入清水3勺。搅拌均匀后，加入生抽、老抽，盐，拌匀。拌匀后，基本没有水分了，都吃进肉里了，然后加入1勺淀粉。然后加入1勺食用油封住，防止风干，腌制1小...
怎样做鱼泥不腥

洗净。烧开水，注意这里多一个步骤，烧开的水用大勺淋在鱼上，多浇几次，把这个水到干净，相当于焯了遍水，可去除腥味。放上葱姜蒸，时间10-15分钟，根据鱼大小。熟了之后先把葱姜捡了扔掉，把鱼汤留下，因为有...
卤鸭脖怎样做才不腥

买回来的鸭脖首先要放清水里浸泡去除血水，最少在30分钟以上，然后清除干净鸭脖里的淋巴结，这个吃了对身体有害。鸭脖处理干净后，锅里水烧开放姜片料酒再把鸭脖倒进去焯水，期间要撇去浮沫。焯好水的鸭脖放清水中...
鸭胗怎么做不腥

用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩。少量油先煸炒鸭胗，但如果直接炒会出很多水，所以先煸炒一下它，再将炒出的水分沥干，注意第一炒时间不宜过长，鸭胗五、六层熟即可。爆炒，要想鸭胗...
怎么做脑花不腥

新鲜脑花，撕掉面上的膜，还有血丝。不然会很腥。外面吃的基本没有撕，自己在家做就全部撕掉冲洗干净。用冷水泡一下，然后放入卤水里卤20分钟入味后，捞起放入碗里；把海椒面、大葱、大蒜、葱花、胡椒面、十三香、...
做鱼不腥窍门

洗鱼的时候加点盐洗鱼的时候在水中加一些盐，然后把鱼浸泡一会，这样做可以去掉鱼的土腥味。白酒、红酒祛鱼腥做炸鱼之前，腌的时候可以放点白酒，然后再用油炸，这样炸出来的鱼味道鲜美无腥味。把鱼处理干净后，往水...
广东鱼丸怎样做不腥

南瓜60g、龙利鱼80g、香蕉1根、蛋清30g、淀粉15g。烹饪时间：30分钟。南瓜去皮和瓤，洗净切成小块，切小块更容易熟。放进蒸锅，隔水蒸20分钟左右至南瓜软烂。蒸熟后取出，捣成南瓜泥。龙利鱼鱼肉，...
怎样做鱼好吃又不腥

鲅鱼姜葱蒜面粉啤酒生抽盐白糖黄豆酱。先把鲅鱼处理干净，去除鱼鳃、肚子里的血块和黑膜，然后放入适量的姜丝、生抽和料酒腌制15分钟左右。.腌制好的鱼不要着急下锅煎，先用厨房纸擦去多余的水...
怎样做鱼不腥又好吃

鱼肉洗净，背面划几刀，好入味。葱、姜片、西红柿切好待用。将鱼肉涂上少量的醋，两边都涂上，这个可以有效去除腥味，而且让鱼肉更美味，然后抹上盐和酱油，放上姜片腌上十几分钟。炒锅小火加热放入适量油，然后放入...
巴鱼怎样做好吃不腥

把冻鱼拿出来常温解冻。试着鱼很容易切开的时候就开始切片,不要等完全解冻后再切就不成形了。切好的巴鱼片把肚子里的肠胃拿出来,清洗一下, 倒上料酒和醋去一下腥味。准备好调料,大姜切片,桔子皮剥出来。先煮汤...
驴肉馅怎样做不腥

材料：驴肉500克、韭菜200克、芹菜200克、十三香1勺、盐1勺、酱油2勺、调和油2勺。准备驴肉馅，韭菜切末，芹菜切末。加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌，这样馅儿比较嫩...