怎样做大盘鸡

2024-11-23 18:19:24

大盘鸡是怎样做的好吃

食材：三黄鸡、大土豆、青椒、红椒、葱、姜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、酱油、啤酒、盐、糖、油。鸡清理干净后斩成小块，用开水焯烫一下去除血水和脏东西；干辣椒切段，葱姜切片。锅里放两大勺油，...
怎样做大盘鸡

土豆和胡萝卜切小块，椒切开，去除蒂切小块，锅中倒入油，油热放入土豆，炸好捞出。生姜、大蒜、小葱切小，锅中放入花椒油炸后捞出，再放入辣椒段、葱、姜、蒜翻炒。倒入鸡肉翻炒，鸡肉变色后加入水、白糖、料酒、...
大盘鸡怎样做好吃

用料：鸡块600g、土豆2个、洋葱1/2个、青椒1个、胡萝卜半根、生姜4片、料酒1勺、花椒适量、干辣椒5个、八角2个、香叶2片、桂皮1块、胡椒粉1勺、耗油2勺、白糖1勺、葱1根、熟芝麻适量、淀粉1勺、...
炒大盘鸡怎样做好吃

把鸡洗净切块，用盐、料酒、葱、姜腌制十分钟左右。锅中倒油加热，放入葱、姜、蒜爆香。放入鸡块翻炒、待肉变色后加入盐、味精、花椒面继续翻炒，再加入料酒翻炒一会。翻炒至有汤汁出现时加入足够的水，等水开后加入...
大盘鸡的家常做法

鸡（三黄鸡为佳) 一只，土豆3-4个,切成斜刀块或者厚片状，青辣椒3-4个；切成长条状或片状，皮带面或河粉一包，大葱2根,切为段状，大蒜2个，分别压扁和切成沫状，姜1块, 切成片，干辣椒100g，花椒...
正宗大盘鸡的制作方法

材料：鸡半只、土豆3个、青椒2个、葱1根、姜1块、蒜1头、冰糖1把、干线椒1把、盐适量、花椒1把、八角4粒、香叶4片。剁好的鸡肉放盆里，多放点盐，用清水洗，多洗几遍，去除血水，洗好控水备用。开水泡一把...
怎样做的大盘鸡软嫩

食材：土鸡半只、土豆3个、青椒3个、干辣椒1小把、花椒适量、八角3个、桂皮1节、香叶5片、生姜5片、大葱1根、大蒜1头、冰糖7颗、食盐适量、生抽2勺、料酒2勺、郫县豆瓣酱2勺。先将土鸡清洗干净，然后斩...
麻辣大盘鸡做法窍门

鸡肉500克，马铃薯丁300克，柿子椒50克。葱20克，姜20克，八角5克，花椒15克，桂皮5克，干辣椒30克，胡椒5克。把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出，将白沙糖下锅并慢慢搅...
大盘鸡怎么做

食材：三黄鸡1只、土豆4个、干辣椒10根、青椒1只、生姜1块、大蒜适量、葱适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、老抽2汤匙、糖一汤匙、盐一茶匙、鸡精少许。三黄鸡洗净剁成3至4cm直径块备用；土豆去皮切...
大盘鸡胸肉怎么做

主料：鸡胸肉300克、香叶8张、十三香半勺、椒2只、八角6个、花椒30颗、干辣椒10只、土豆3个、姜粉1勺、蒜头7个。因为鸡胸肉没骨，所以先下油锅热后放入鸡肉爆炒，不需要沥水。放入姜和老蒜一起炒。炒...
大盘鸡怎么做最好吃

三黄鸡斩块冷水下锅，锅里放葱姜和料酒，焯水控干。土豆，胡萝卜，洋葱，青红椒切滚刀块。锅里底油，小火，倒入冰糖，炒糖色，炒到枣红色，冒泡。倒入鸡块翻炒上色，放入干辣椒，姜片，香叶，八角，一勺十三香粉，放...
鸡腿土豆青椒怎么做大盘鸡

把土豆去皮后切块、洋葱切块、青椒洗净后切块、鸡腿洗净后切块。生姜去皮后切块、蒜米去皮后切末、八角和干红辣椒洗净。起锅，在锅里倒入适量的花生油，小火烧热油后把鸡腿肉倒进去翻炒至表面微黄。倒入半勺的黄酒。...
做大盘鸡用白酒可以吗

可以，如果是要用白酒的话最好是度数高的。将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用。锅中倒入食...
大盘鸡怎么做

准备食材：鸡200g，尖椒100g，洋葱50g，宽面200g，土豆200g，鸡精10g，生抽10g，盐10g，油20g。洋葱切条，尖椒切段，土豆切块，鸡切块。宽面煮熟放入盘中，锅中倒油，爆香洋葱，放入...
大盘鸡

食材：三黄鸡1只、土豆4个、干辣椒10根、青椒1只、生姜1块、大蒜适量、葱适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、老抽2汤匙、糖一汤匙、盐一茶匙、鸡精少许。三黄鸡洗净剁成3至4cm直径块备用；土豆去皮切...
大盘鸡鸡肉怎么做烂一点

姜切片，蒜子拍破，青红椒去籽切片，土豆去皮，切成菱形块放进清水内清洗备用。三黄鸡从中间破开，去除内脏，清洗干净，然后剁成大小均匀块备用。锅上火加入适量的植物油烧热，然后下入土豆炸至，炸至土豆外皮金黄...
大盘鸡怎么做好吃

把花椒炸透。倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水。加砂糖，盐，料酒。加入蘑菇，开始焖15分钟。倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。略微翻炒后，...
大盘鸡什么鸡好吃

大盘鸡小公鸡好吃。首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污)；将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱...
大盘鸡的步骤做法

食材：整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），土豆三四个，青椒五六个，红色朝天椒一把，生姜一整块，大蒜4至5瓣，豆瓣及白砂糖各2至3汤匙，大葱、花椒、味精、盐适量，啤酒1瓶，皮带面适量。整鸡洗干净，并...
特色大盘鸡的做法

食材：鸡腿肉2只、土豆2个、木耳一碗、尖椒2只、洋葱一个、八角3-4个、红辣椒4个、香叶5片、花椒20粒、大葱5段、姜5片、蒜瓣5个、生抽2勺、老抽1勺。洋葱洗净切片放盘备用，尖椒洗净去籽后切片备用...