锅贴卷子的做法
-
锅贴卷子的做法
面粉中慢慢加入清水，边加入边用筷子搅拌。揉成面团，盖上面盆可以适当饧发15分钟。从一处揪断后，放在案板上揉成粗细差不多的条。用刀切下等大的面剂子。用擀面杖擀成饺子皮。肉馅中加入白胡椒、姜粉、盐、料酒、...
-
死面卷子的做法
将开水浇在面粉里，用筷子搅拌几下，然后加入凉水搅拌，最后一起揉成面团，摊开晾凉。凉后的面团在案板上撒点面粉揉几下。盖保鲜膜醒面十五分钟，然后在案板上撒点干面粉防粘，开始揉面，摁扁，擀成长方形薄片，越薄...
-
焖卷子的做法步骤
食材：面粉150克、土豆100克、猪肉50克、葱、姜、蒜适量、豆角适量、八角适量、酱油适量、干辣椒适量、花椒粉适量。锅中加少量油，放入葱姜蒜和八角呛香，放入肉片翻炒至无血色,加入适量酱油翻炒均匀。豆角...
-
卷子的做法
面粉适量，酵母适量，食用油适量，食盐适量。面粉和酵母一起放入容器，缓慢加入适量水，搅拌成絮状。揉成光滑面团，放温暖处发酵2.5倍，发好了，取出面团排出气体，揉至光滑，擀成大薄面片。均匀抹上食用油，表面...
-
怎么制作死面卷子
食材：中筋面粉600克、植物油适量、开水200克、盐适量、凉水200克。将开水浇在面粉里，用筷子搅拌几下，然后加入凉水搅拌，最后一起揉成面团，摊开晾凉。凉后的面团在案板上撒点面粉揉几下。盖保鲜膜醒面十...
-
羊排扁豆粘卷子的做法
材料。羊排600克，面粉200克，扁豆500克，清水110克，生抽20克，老抽10克，盐4克，料酒10克，山茶油15克，葱20克，姜15克，蒜15克，香叶10克，花椒10克，大料10克，冰糖10克，干...
-
枣卷子的做法大全
做法一用料：精面粉500克，宁阳红枣80枚，嫩酵面100克。将嫩酵面加温水调开，加入精面粉揉成面团。发酵后，下20个面剂，揉搓成长条，压扁成饼，在两端按上四枚红枣，叠压成卷形。蒸锅水沸后，上置蒸笼，排...
-
死面卷子的做法是什么
食材：中筋面粉600克，植物油适量，开水200克，盐适量，凉水200克。将开水浇在面粉里，用筷子搅拌几下，然后加入凉水搅拌，最后一起揉成面团，摊开晾凉。凉后的面团在案板上撒点面粉揉几下。盖保鲜膜醒面十...
-
白菜馅卷子的做法
切下白菜的叶子，去心儿（可以做汤用），把叶子放在沸水中焯4～5分钟，取出过一遍冷水，放在屉布上晾干。切掉面包的硬皮，把剩余的部分浸入牛奶，5分钟后取出，挤干。拿一个大碗，放入肉馅、鸡蛋、刚才加工过的面...
-
豆角土豆焖卷子怎么做
食材：面粉150克,土豆100克，猪肉50克，葱、姜、蒜 适量，豆角适量,八角适量，酱油适量，干辣椒适量，花椒粉适量。锅中加少量油，放入葱姜蒜和八角呛香，放入肉片翻炒至无血色,加入适量酱油翻炒均匀。豆...
-
葱香煎卷子的做法
食材：面粉250克，鸡蛋1个盐1克，糖15克，干酵母2.5克，食用油5克，水130克，香葱1根，花椒粉一小撮食用油5克，盐1克。面团所有材料扔进面包机，揉面15分钟，醒发15分钟（更好擀开面皮），擀开...
-
白菜馅卷子的家常做法
白菜切碎，放入各种调料，搅拌均匀。面团揉制表面光滑，醒20分钟。干大圆皮，把白菜馅铺平，边缘捏好。锅内放入水，烧开，把屉放入蒸锅中，依次摆好卷子，20分钟，关火，在等3分钟，取出准备开吃喽。...
-
胡萝卜菜卷子的做法
粉条事先要用热水泡发，控水后切成小段，葱姜分别切成碎末，胡萝卜擦成细细的丝，猪肉剁成细细的肉末。炒锅中添上少许的食用油，放入猪肉末，小火煸炒，待将其炒至变色的时候，加上盐、生抽、花椒粉和少许的虾皮，翻...
-
排骨卷子一锅出的做法
用料：排骨300克、土豆1个、江豆200克、食用油3勺、食盐半勺、生抽2勺、老抽1勺、黄冰糖3克、八角桂皮适量、卷子面团面粉200克、酵母4克、椒盐3克 。排骨斩段后清洗干净厚下锅烧水焯烫。撇去浮沫后...
-
盐卷子做法
食材：面粉600g、香油适量、盐适量、花椒面适量。活好发面之后醒一醒。用擀面杖把发面压成薄饼。加入少许的盐。再加点香油。再取少许的花椒面洒在上面。把香油分布均匀在面饼上。把压好的饼卷起来。用刀把卷好的...
-
豆面卷子的做法
原料：江米面500克、黄豆面100克、凉水约250克。制作：（1）用凉水将江米面和成比饺子面软的面糊，放置20分钟左右，在小盆中抹上色拉油或香油，倒入面糊。蒸锅水冒气时将盆上屉蒸22分钟取出，带盆晾至...
-
粘卷子的做法
准备材料：面粉，水，食用油，盐，香油，醋。面粉加入水活成光滑面团(稍软一些)醒半小时以上面板上撒些干粉，把面团杆成长方形，杆的稍薄一点，刷上一层食用油，撒一点点盐。从一边开始卷，卷到另一边，用手轻轻把...
-
锅贴做法
料：牛肉馅200g、中筋面粉250g、大葱一颗、姜一块、土豆淀粉一匙、精盐半匙、一品鲜酱油一匙、蚝油一匙、十三香少许、鸡精少许、调料油适量。1250克面粉从中间一分为二，一半用50克开水烫面，另一半加...
-
蒸枣卷子的方法
材料：面粉300克、红枣24个、酵母15克、温水适量。酵母提前用温水泡开融化。红枣用热水煮两分钟后泡一下备用。准备好大一点的瓷盆，把酵母水倒入盆中，加入适量的温水，然后放入面粉，揉成面团盖上盖子进行醒...
-
锅贴饺子的做法
碗中放肉末、葱末、盐、生抽拌匀。用饺子皮包好。锅中放油、锅贴、水、煎熟盛出即可。经典的特色菜，在面粉里加上牛油和泡打粉，让煎出来的锅贴皮特别酥脆。锅贴,是北方的一种著名传统小吃,全国其他地区皆...