新疆辣子肉拌面的家常做法
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辣子肉拌面的家常做法
和面的水里放一点点盐，和面。面揉匀后，醒面30分钟。将面揉成圆柱状，将葱姜切成末，红青辣椒切成菱形块，西红柿切块，肉切片，蒜切片。锅里放油，下肉片和姜煸炒，放生抽少许，盐少许。牛肉煸炒熟后放辣椒和洋葱...
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过油肉拌面的做法
主料：牛腿肉（稍肥一点的）、面粉、菜椒、洋葱、番茄，佐料：辣子面、孜然、盐。面粉3小碗，和成雪花状。反复揉捏成团，面要揉的软些。然后在面团上盖上湿布醒30半钟左右。（揉成团后可以用力摔几下这样面更筋更...
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过油肉拌面做法
猪里脊切厚片，放入碗，蒜苔切段。泡发木耳撕成块，葱姜切片。肉中放入酒，盐，味精，酱油，蛋清，搅拌均匀放置半小时。锅中倒入油，油热放入肉，迅速打散捞出控油。蒜苔放入油中断生，木耳放入断生捞出控油。留底油...
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拌面的家常做法
首先将准备的食材切好。然后就是将牛肉切相对厚一些的片，用少许酱油，香醋，白糖腌制一下。再将洋葱蒜头放到热锅冷油下炒香。将牛肉放入锅中翻炒，加入适量料酒去腥。等待翻炒几下肉稍微变，加入土豆继续翻炒。将红...
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手拉面的家常做法
揉面团 放五分钟后 开始准备拉面吉子，弄好用塑料袋子盖好。热锅放油，开始炒菜，先是肉和皮牙子。肉炒熟了 锅里加西红柿和辣椒，芹菜和豇豆。中火炒香，加咸盐调味。后面加土豆和空心菜 葱。大锅菜炒熟 加适量...
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鸡胸肉拌荞麦面的做法
鸡小胸肉用盐，水50ml，白胡椒粉半勺，料酒一勺。生肉腌制15到20分钟。放煮锅里和一截葱和一片姜一起小火炖15到20分钟。腌肉和炖肉的时间，进行下面的步骤，一小勺花生油炒花生，小火不停翻炒，花生很容...
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臊子肉拌面的做法
50克瘦肉和2个小洋葱洗净切成丁。锅内放油，油热后下瘦肉，炒干水后加小洋葱丁炒香，再加2勺甜面酱翻炒出锅，臊子肉就做好了。将1粒蒜蓉切碎加50克水泡一下，再放入少许芝麻酱、花生酱、盐、糖，加1勺辣椒油...
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简单的大盘辣子鸡的做法
食材：整鸡1只，土豆1-2个，干辣椒适量，蒜最少两头，葱姜适量，酱油、料酒、鸡精适量。将整鸡处理好洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味。蒜剥好，可切也可不切，如要切不要切的太小，葱切片，姜切成小方丁，备用...
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沙蛤蜊肉拌黄瓜的家常做法
原料：嫩黄瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开；取出蛤蜊肉；把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用；用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块；把洗好的蛤蜊肉和黄瓜...
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油泼辣子彪彪面的做法
原料：面粉300克、盐适量、青菜或豆芽随意。调料：四川辣椒面两勺、葱末、姜末、蒜末各一勺、花生适量、生抽两勺、江西老陈醋一勺、麻油一勺、花生油适量。先将面粉放入干净盆中，往中间倒入冷水。用筷子慢慢将面...
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炒面的做法
食材用料：刀肖面80克，青椒半根，红椒半根，蒜2瓣，番茄酱30克洋葱30克，油80克盐适量鸡精适量辣椒1个，肉40克，水适量，辣椒，青红椒，蒜，洋葱，肉都切好。 倒油40克，油锅5分热倒入蒜末煸炒出香...
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油泼辣子面的做法
主料：刀削挂面125克、上海青1棵、熟白芝麻适量、葱花适量。辅料：盐适量、食用油适量、醋适量、辣椒粉适量、生抽适量。上海青一棵，洗干净，去掉根部，掰成一片片的。小葱洗干净，切碎。水烧开后，先倒入一勺食...
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油泼辣子肥肠面
食材：鲜猪大肠500克、面条500克、干辣椒6个、葱姜蒜适量、花椒适量、八角1个、香叶3片、桂皮1块、郫县豆瓣酱1大勺、生抽2勺、料酒1大勺、盐适量、鸡精适量、香菜1根、白酒1勺、猪骨浓汤宝1个。买来...
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油泼辣子做的美食
面加入10g盐，温水和面至面团后保险模包裹（或者放在加盖面盆里）醒面30分钟。醒好的面用擀面杖擀成面饼，面饼上均匀涂上植物油（一般花生油或胡麻油），涂抹植物油的面饼盖上保险膜再醒20分钟左右。准备葱沫...
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肉末辣子面的做法
食材与配料：鲜面条、肉丝、生抽、酱油、盐、香菇、蒜瓣、葱、蚝油、辣椒、辣椒油；肉丝加入少许料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制；香菇洗干净切成小丁，蒜瓣切碎，辣椒切小丁，葱切段备用；炒锅加热倒入油，放入葱段爆...
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手拉面的做法
揉面团，放五分钟后开始准备拉面吉子，弄好用塑料袋子盖好。热锅放油，开始炒菜，先是肉和皮牙子。肉炒熟了，锅里加西红柿和辣椒，芹菜和豇豆。中火炒香，加咸盐调味。后面加土豆和空心菜、葱。大锅菜炒熟 加适量水...
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特色二节子炒面的做法
二节子炒面的用料：二节子面500g、茄子1个、鲜香菇5个、毛芹1把、自制西红柿酱2瓶、红绿鲜辣椒各2个、油白菜半把、大葱半根、大蒜5瓣。 准备好下二节子面的水一锅，待水烧开时把面下进去，同时炒菜锅...
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虎皮辣子家常做法
青椒切段，蒜瓣去皮切成末。锅中倒油烧至六成热，放入青椒分散开改小火油煎，直至青椒四周都出现虎皮外翻，盛入盘中待用。锅中加入蒜末、食盐、白糖、食醋、生抽、蚝油、水搅拌均匀，将调味汁烧开。然后将虎皮青椒放...
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辣子鸡家常做法
首先要准备一只整鸡（褪去羽毛的鸡），还有花椒，干辣椒，葱，姜，蒜，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，醋，白糖。把鸡洗干净，剁成块，然后再切成小丁状。准备一个碗，把鸡丁放进去，再放进去盐和料酒，开始腌制。...
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辣子酱家常做法
食材：新鲜红辣椒850g、仔姜200g、蒜头150g、盐35g、白酒80g、碎冰糖50g准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分。先将盐用小火炒一下，备用。红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。红辣椒用料...