烘怎么读
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烘怎么读
烘：hōng ㄏㄨㄥˉ。《说文解字》：“烘，尞也。从火共声。”共同利用火烤是烘之范式。本义：用火或类似火的热源使身体暖和或使物体变热、干燥。如：烘箱、烘烤、烘干。衍义：引申指“衬托、渲染”。如：烘托、...
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烘腊肉的最佳方法
新鲜五花肉一批；食盐、糖、味精、白酒、五香粉、胡椒粉、沙姜等调料若干；腊肉烘干机、腊肉烘干房、物料车等。五花肉切条。先把新鲜的五花猪肉洗净，切成条状待用。腌制。将食盐、糖、味精、白酒、五香粉、胡椒粉、...
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烘冬瓜怎么做
主料：面粉82克，冬瓜300克，无花果300克。辅料：鸡蛋黄20克，奶粉4克。调料：花生油20克，白砂糖45克，麦芽糖45克，糖浆60克，柠檬汁1勺，玉米淀粉1勺，枧水0.8克。冬瓜300克去皮去籽刨...
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烘茄子的家常做法
材料：长茄子两个、鸡蛋三个、面粉适量、 辅料：盐一勺、胡椒粉一勺。 打散三个鸡蛋，加上面粉活匀，放入切成片的茄子。两片放在一起，入油锅炸。炸好出锅。锅里不放油，将茄子放入平底锅，加上汤或水，慢慢烘，烘...
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香椿烘蛋做法
材料：鸡蛋500克，香椿25克。 调料：大油80克，湿淀粉25克，盐、味精。 香椿切末淀粉用水再调稀。鸡蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精、盐搅匀。 将炒勺烧热注油50克，油热时改用文火，将鸡蛋搅匀倒入，盖...
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开洋烘蛋怎么弄
开洋提前清洗干净，用水泡发三个小时，避免炒出来太干！如果是大开洋用刀切成小颗粒。用碗打入四五个鸡蛋，放入开洋、葱白一起打散，放入盐3克，喜欢吃嫩鸡蛋的可加入10左右的清水或者啤酒。热锅冷油，油稍微多一...
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虾仁烘蛋的做法
食材：鸡蛋5颗、虾仁120公克、三色豆40公克、葱末25公克、盐1/2茶匙、糖5g、白胡椒粉4g、米酒1/2大匙、太白粉1茶匙。 首先在碗里倒入虾仁、三色豆以及葱花。 然后再加入盐、糖、和白胡椒粉。...
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肉末烘蛋的做法
将猪肉洗净切成末。淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用。葱洗净切葱花。鸡蛋打散，与肉末、味精、精盐、水淀粉、葱花、清水50克和在一起，调匀待用。锅中放油烧温热，鸡蛋液下锅，用铲子摊成薄饼形，用一圆碗扣上，移...
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红萝卜烘蛋怎么做
把鸡蛋磕到碗里，然后加入适量的盐油，加一点点水搅拌均匀。把胡萝卜削皮，清洗干净，然后切成小丁。把葱切成葱花，一定要切细一点。热锅，然后倒入适量的油。把切好的胡萝卜等给倒进去进行翻炒。等到胡萝卜丁变色，...
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西葫芦烘蛋怎么做
西葫芦擦成细丝，用适量盐腌5分钟后倒掉腌出的汁水。鸡蛋打散，加入适量盐、黑胡椒和牛奶，搅拌均匀。红辣椒切圈。锅中放油，倒入西葫芦，大火炒几分钟。再铺平一些。关小火，倒入鸡蛋液，喜欢鸡蛋煎好一些的，就用...
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烘组词
臭烘烘[chòu hōng hōng] （形）形容很臭。冬烘[dōng hōng] （形）（思想）迂腐，（知识）浅陋。含讽刺意。烘托[hōng tuō] （动）用一种事物陪衬另一种事物，使在对比之下更...
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烘青豆方法
黄豆剥仁。煮沸水一锅，倒进黄豆，再度烧开就可以。冲冷水，去豆衣沥水，尽可能控干水。放适当盐翻拌，置放5分鐘。把黄豆铺平到烘烤盘。小烤箱180度，黄豆入电烤箱，烤制档，8分钟。要是烤到黄豆表层发皱了，取...
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深度烘培和中度烘培有什么区别
烘焙时间不同：中度烘焙大约需要10分钟，表面以褐色为主；深度烘焙大约需要12分钟，表面颜色以深褐色为主。 咖啡豆重量不同：中度烘焙的失水率大约在15％左右；深度烘焙的咖啡豆失水率大约在20％左右。对于...
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豆子的烘培方法
锅底平铺一层生豆，瓦斯炉开小火（全面点着的最小火，不是只有中间一圈），开始慢慢翻搅锅子里面的生豆。须不断翻动锅铲，生豆开始产生变化。水分逐渐丧失，一定要持续地上下翻搅，使平底锅里的豆子充分地互换位置，...
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豆渣烘猪头
主要材料：猪脑顶肉500克，豆腐渣500克，猪油300克，清汤800克，料酒200克，醪糟100克，冰糖汁30克，酱油100克，葱、姜80克，花椒15粒，胡椒15粒，八角10克，草果10克，味精少许，...
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粉丝烘蛋
食材：包心菜、鸡蛋、榨菜、大蒜、葱、火腿、老抽、鸡精。先将各种材料洗净切好，煎烤机内放油（用深型的盘）；将大葱丝、大蒜片、火腿丁、榨菜丝放入锅内翻炒至出香；然后放入粉丝和圆白菜丝（粉丝事先温水泡开，沥...
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烤箱怎么把鱼烘干
材料：鱼，盐适量。做鱼干时，鱼要先清洗干净，一剖为二，两片鱼肉要均匀。然后，在鱼肚里抹盐，腌制约10小时后冲洗干净、晾干；再用铁制筛子放在烤箱上烘烤。炙热的烟火将鲜鱼烘熏到鱼骨松脆为止。...
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杭州烘青豆储存方法
长期保存法，那就是把青豆用开水烫一下，然后用冷水冲凉，再放进冷冻室，放上半年都不会坏。新鲜保存法，新鲜买回来的青豆，一时吃不完，我们可以把青豆先剥好，然后装在保鲜袋里，不要沾到水哦，最后放在冰箱冷冻就...
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烘鸡蛋的做法步骤
准备食材:鸡蛋一个打散并加入少量盐调味，花椒几粒，葱花适量，喜欢葱花的可以多加点。将油倒入锅中，等油完全热后，加入花椒爆香，一定要热油把花椒爆出香味来。加入葱花翻炒出香味，然后加入蛋液，等蛋液底部凝固...
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番茄烘饼简单做法
番茄榨汁备用。面粉内加入番茄汁。加入鸡蛋。加入适量盐。用打蛋器搅匀成无颗粒的面糊（若是面糊太厚，再酌情加入适量水）。平底锅内热少许油，舀入适量面糊。用铲子轻轻摊薄成后均匀的圆饼状。待表面凝固后轻轻铲起...