年夜饭的由来是什么
-
年夜饭的由来是什么
年夜饭的来历和年兽有关，这种名叫年的怪兽非常凶恶，每年天都会从海底上来吞食牲畜，人们发现年兽害怕红色、火焰和巨大声响，每到这天就会在门上挂上红色、架起火堆等驱赶年兽，第二天互相奔走庆祝，这样就形成了过...
-
小年夜的由来
小年是我国汉族传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶、在不同的地方日期不同，在农历腊月二十三或二十四(这两种比较常见)。小年被视为过年的开端。 小年是民间祭灶的日子。据说这一天，灶王爷都要上天向...
-
春节吃年夜饭的由来
年夜饭的来历，相传和一种名为“年”的怪兽有关，在古时候有一种非常凶恶的怪兽名叫“年”，它常年居住在海底，在冬天就会上岸吞食牲畜，伤人性命，所以每到冬天，村庄部落的人就会携带家眷到深山中去躲避年兽。时间...
-
年夜饭的由来
年夜饭的来历，相传和一种名为“年”怪兽有关，在古时候有一种非常凶恶的怪兽名叫“年”，它常年居住在海底，在冬天就会上岸吞食牲畜，伤人性命，所以每到冬天，村庄部落的人就会携带家眷到深山中去躲避年兽。时间久...
-
年夜饭的来历
年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后，团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多，而且很讲究寓意。吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡（寓意有计）、鱼（寓意年年有余）、...
-
小年夜拜灶神的由来
祭灶的风俗，由来甚久。灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔丘言行的《论语》中，就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话。先秦时期，祭灶位列“五祀”之一(五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷...
-
除夕吃年夜饭的寓意是什么
除夕吃年夜饭，又叫团年饭、团圆饭，吃年夜饭，寓意着阖家团圆，幸福吉祥，因此这顿年夜饭是少不了的。俗话说“打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭”，团圆饭是年节家家户户最热闹愉快的时候，大年夜，丰盛的年菜摆满一...
-
年夜饭的寓意是什么
年夜饭的寓意是团圆、庆祝、祝福、期盼。人们为了庆祝除夕迎接新的一年，会准备丰盛的食物，通常会准备饺子、鱼、年糕、腊八蒜、芹菜、猪手、生菜、腐竹等。饺子寓意着招财进宝；鱼寓意着年年有余；年糕寓意着年年高...
-
吃年夜饭的寓意是什么
年夜饭的意义：全家大团圆的宴会，寓意吉祥、发财、圆满、团圆。年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员的互...
-
年夜饭什么时候吃
大年三十吃年夜饭。年夜饭，是春节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后，团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多，而且很讲究寓...
-
春节年夜饭的寓意
年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替更岁交子的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着新年大发财，元宝滚进来之意。有...
-
南方和北方年夜饭的区别是什么?
相较北方菜而言，南方的年夜饭素菜更多。南方饮食习惯清淡，年夜饭多半是清蒸、汤水类，饭色泽鲜。北方的年夜饭多数以荤菜为主，有大鱼大肉，红烧鱼、烤鸭、锅包肉等。东北年味最浓，杀猪菜、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条...
-
年夜饭吃鱼的寓意
吉利：所谓年年有鱼(余)，吉庆有鱼(余)。年夜饭上对于鱼的选择取决于它吉利的名字。除夕夜吃鲤鱼，鲤同礼谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。吃鲫鱼，鲫同吉谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。吃鲢鱼，鲢同连谐音...
-
年夜饭必备的七道菜
一锅炖——盆满钵满，这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，在叫“围炉”，川蜀的火锅，广东的盆菜，福建的佛跳墙，上海的全家福，东北的猪肉炖粉条，在我的老家江西有一道腊味拼盘，这种...
-
除夕年夜饭必备的10道菜是什么
一锅炖——盆满钵满，这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。红烧鱼——年年有余，传统有年年有余的说...
-
年夜饭必备的菜吉祥菜
招财进宝。制作配料：牛肉1小块鹌鹑蛋8个生姜2片小葱适量生抽2勺老抽2勺胡椒粉适量盐半勺蚝油2勺淀粉2勺。 牛肉清水浸泡洗净，剁碎；放入小葱碎、淀粉、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、生姜末2个鹌鹑蛋。 从一...
-
年夜饭蒜蓉大虾的做法是什么
食材清单：大虾12只、龙口粉丝 100克、大蒜多瓣、小葱几根、生抽1勺、小米椒1把、食用油适量、西蓝花1朵、清水、盐适量烹饪步骤（1）小米椒切小碎，小葱切末，大蒜处理成末。（2）鲜虾剪去虾须虾脚等杂质...
-
年夜饭习俗
年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（大年三十）的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。年夜饭...
-
什么是小年夜
小年，是传统节日，即传统的祀灶日。小年期间主要的民俗活动有扫尘、祭灶等。祭灶在我国民间有几千年历史了，灶神信仰是百姓对“衣食有余”梦想追求的反映。小年通常被视为忙年的开始，意味着人们开始准备年...
-
年夜饭是什么时候吃
大年三十晚上吃年夜饭。年夜饭，是春节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后，团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多，而且很讲...