凉拌鲫鱼最正宗的做法
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凉拌鲫鱼最正宗的做法
两尾鲫鱼，去鳞去腮去肠洗净沥干。鱼籽和鱼泡最好保留。把鱼洗净，斜切做改刀。料酒和盐拌匀把鱼抹匀腌制。切好的葱姜蒜塞到鱼的肚子里腌制并制作汤料。把鱼放蒸锅里蒸12分钟。把准备好的汤料淋上，就可享用了。...
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红烧鲫鱼最正宗的做法
主料：鲫鱼(1尾，420克)、大葱(1/2根)、水发香菇(2朵)、姜(2片)。 调料：油(1杯)、酱油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙。) 洗净膛好的...
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香港凉拌鱼皮如何做
主料：鱼皮1盘。辅料：香菜1把。调料：食盐少许、味精2克、米醋适量、香油少许、白糖2克。做法：（1）鱼皮洗净，切成5公分长的细丝。（2）香菜切小段备用。（3）鱼皮焯水40秒后捞出，在凉水下冲洗几次使鱼...
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凉拌鲫鱼的做法
主料：鲫鱼两条、红辣椒适量、老姜适量、大蒜适量、韭菜适量、折耳根适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量。提前将原料准备好，鲫鱼去腮去内脏。用刀在鲫鱼背后划十字刀，放入适量盐...
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凉拌鲫鱼
鲫鱼去腮去内脏。用刀在鲫鱼背后划十字刀，放入适量盐、老姜（拍碎）、蒜米、葱节、料酒码味去腥待用。把码好味的鱼放入蒸锅内，用葱节、老姜垫底，蒸熟即可端出。在蒸鱼的同时准备调味汁，把折耳根嫩茎切成颗粒，韭...
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家常凉拌鲫鱼
主料：鲫鱼一条。配料：老姜适量、大葱适量、香葱适量、干青椒适量、小米辣适量。辅料：盐适量、白糖适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、味精适量。干青椒用温水泡开。大葱，老姜切片。将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。...
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凉拌鲫鱼的家常做法
主料：鲫鱼，葱，姜，蒜，香菜，小米辣，料酒，生抽，盐。 鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。 葱，蒜，辣椒，香菜切沫，姜切片。 取几片姜铺在鱼底，放几片在鱼身，鱼身涂上少许盐，料酒。 鱼入锅蒸十五分钟，鱼眼吐...
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凉拌鲫鱼的做法步骤
材料：鲫鱼一条，葱，姜，蒜，香菜，小米辣，料酒，生抽，盐。鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。葱，蒜，辣椒，香菜切沫，姜切片。取几片姜铺在鱼底，放几片在鱼身，鱼身涂上少许盐，料酒。鱼入锅蒸十五分钟，鱼眼吐出即...
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凉拌鲫鱼怎么做
食材明细：鲫鱼一条，老姜适量，大葱适量，香葱适量，干青椒适量，小米辣适量，盐适量，白糖适量，白酒适量，蒸鱼豉油适量，味精适量。备好所有材料，干青椒用温水泡开。大葱，老姜切片。将切好的老姜和大葱塞进鱼肚...
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重庆凉拌鲫鱼做法
主料：鲫鱼一条。配料：老姜适量，大葱适量，香葱适量，干青椒适量，小米辣适量。辅料：盐适量，白糖适量，白酒适量，蒸鱼豉油适量，味精适量。干青椒用温水泡开。大葱，老姜切片。将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。...
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鲫鱼汤的正宗做法
食材：鲫鱼，香菇，老姜。把鱼鳞刮干净，洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根，再稍微切一下。切一点姜片。锅烧热，加适量猪油，油化之后下入鲫鱼，小火把鲫鱼煎至两面金黄。加开水，下入姜片、料酒（...
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正宗酥鲫鱼的做法
准备好新鲜鲫鱼若干条。准备葱姜蒜。准备好香料，也可以根据自己家中现有的香料具体调配，只要符合自己的口味就可以。葱切段，姜切大片、蒜用刀拍扁备用。鲫鱼逐个收拾干净，在鱼身上划花刀，小心不要太深，深了后期...
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正宗鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼1条、豆腐200g、料酒适量、葱姜蒜适量、盐适量。方法：鲫鱼处理干净，用刀在鱼身上割开几个横切面，便于入味。将油放入锅中，加热。油热后，将鲫鱼放入，煎至8成熟，而后盛入盘中备用。在汤锅中倒入适量水...
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酥鲫鱼的正宗做法
原料：小鲫鱼8条（约500克），海带250克，胡萝卜、去皮荸荠各150克，白糖、姜各20克，酱油、料酒、薄、香油、醋各30克，精盐、大茴香、砂仁、豆蔻、丁香、桂皮、甘草各适量。将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，刮...
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凉拌鲫鱼的做法川味
给鱼打斜刀，倒入料酒，加入生姜和大葱进行腌制。鱼放到盘子里加入葱姜和猪油进行清蒸。将姜，辣椒，大蒜以及生姜切碎，小葱切碎。锅中放入配料豆豉翻炒备用。往里面倒入生抽，醋，香油，鸡精，糖，进行搅拌，浇到鱼...
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葱烤鲫鱼的正宗做法
主料：鲫鱼500克。辅料：植物油100毫升、老抽10毫升、姜4片、生抽20毫升、冰糖5克、小葱50克、料酒30毫升、蒜3瓣、香油10毫升、水适量。鱼洗净后晾干水分。准备调料，把小葱切段，留下一根切葱花...
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鸡肉煨鲫鱼怎么做
活鲫鱼1条（约重300克），鸡肉400克，鲜牛奶100克，香菜50克，精盐15克，料酒25克，白糖、米醋、味精各适量，葱、姜各25克，水淀粉1克，鸡清汤750毫升，熟鸡油10克，植物油20克。鲫鱼去鳞...
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正宗凉拌藕片的做法
将藕切成片状。锅中放入水烧开，放入1小勺盐，放入藕焯水至熟。将焯过水的的藕捞出放入凉水中过凉。捞出沥干水份，放入葱花，姜碎。加入盐，醋，香油。搅拌均匀，装盘即可食用。...
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正宗好吃凉拌粉丝的做法?
首先准备好材料，小米辣椒切圈，黄瓜切丝，香菜和小葱切段，大蒜切蒜末。再调酱料汁，碗里放一勺蒜末，小米辣圈、葱花、一勺白芝麻和一勺辣椒粉，锅里烧热油浇入。再加两勺生抽，两勺醋，适量白糖和盐搅拌均匀。粉丝...
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正宗四川凉拌肉的做法
食材：猪瘦肉适量。猪肉入冷水锅焯出血水加入大料两颗，花椒十几粒，料酒一瓶盖，大火煮肉。用筷子扎个洞不出血水即可把肉捞出，放凉，切片。葱蒜香菜切碎备用。肉码在盘里，先放入芝麻辣椒粉，浇上热油爆香，让后加...