啤酒蟹做法

2024-11-29 22:01:25

啤酒蟹做法

材料：花蟹4只、葱白适量、姜丝10克、蒜末10克、啤酒300毫升、盐3克。将所有食材准备好，葱切段、姜丝、大蒜、啤酒一瓶、螃蟹洗净。热锅倒油将姜丝、大蒜、葱白下锅爆香。放入螃蟹翻炒片刻，倒入啤酒，同时...
帝王蟹的吃法

帝王蟹洗净，擦干水，用剪刀剪成大小一致的块。黑胡椒、面粉1:5的比例混合均匀。锅内放油烧热，下螃蟹煎一下另起锅，爆香葱、姜、蒜。放入适量黑胡椒粉。放入蚝油，如果不另外放盐或其他调味品的话，可以多放一点...
啤酒蟹如何做

将蟹开肚洗净后，保留蟹盖完整，蟹肉剁成数块洗净沥干。用少许淀粉将蟹块拌匀。加入啤酒拌匀。蟹块放入深锅中，上加蟹盖，扒迤。加盖高火6～8分钟，撒上香菜即可。...
蟹最新做法

选择新鲜螃蟹两只。放入大一点的容器中，用刷子把螃蟹表面清理干净。清理后的螃蟹既干净又有食欲。准备好蒸锅放入清水，放好蒸屉。把螃蟹放入锅中盖上盖子大火蒸10分钟。蒸螃蟹的时间准备好料汁，葱姜蒜切成细沫，...
口味蟹的做法

材料：肉蟹，葱，姜，花椒，盐,白糖,白酒,干辣椒,料酒,醋,鸡精,食用油。将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒...
黄蟹清蒸做法

买来的黄蟹要先刷洗干净,防止夹伤,可以用夹子和毛刷刷洗。先用料酒和米酒泡上一小时(啤酒也可以),先让蟹子醉了。螃蟹肚皮朝上放蒸箱里,盖上盖。蒸13分钟,蒸好后焖一分钟。一分钟焖完后,即可开盖开吃了。...
棱子蟹做法

用料：梭子蟹1斤、姜5-10片、葱5根、盐一丢丢、生抽少量、淀粉1勺、干辣椒3-8个、油适量。蟹洗净，切两半，沥干水分，蘸淀粉。切口蘸淀粉就可以了，不用全部蘸淀粉。油热炸蟹，平底锅炸蟹，不费油。炸好的...
麻辣蟹简单做法

食材：螃蟹5个、洋葱1个、啤酒1罐、豆瓣酱1勺、香菜2根、麻辣火锅底料适量、十三香适量、干辣椒、花椒适量、香叶、生抽适量。螃蟹先用牙刷清洗干净，把蟹处理好，切小块。螃蟹沥干水分，锅里倒油，7成热，下螃...
藤椒蟹做法步骤

食材：花蟹6只、藤椒小半碗、花椒4克、姜6片、料酒10克、酱油15克、蚝油15克、胡椒粉3克、干辣椒8个、盐1克。将螃蟹洗净，螃蟹大钳子拔掉，螃蟹腹部中间切开。将藤椒取出用水清洗干净。将干辣椒剪短用清...
煮江蟹做法

买来螃蟹后,一定要养在水中,让它充分爬行,充分吞吐,直至吐出肚子中的污物。然后,用刷子,细细刷蟹的正面、背面,洗得干干净净后,放锅中煮。待蟹壳变红,再煮十分钟左右即可。吃的时候,要蘸放有姜和米醋的酱油...
梭蟹鲜汤做法

蟹味菇冲洗干净控干水。花蟹冲洗干净，剥开大壳，剥掉蟹腮，蟹心解肠，剁小块，大蟹脚，轻敲裂开。多功能锅放油爆香蒜片。加入蟹味菇翻炒变软。蟹味菇放一边放，加入花蟹煎会。注入适量的清水。盖上盖子煮5分钟。加...
锅巴香辣蟹的做法

姜切片，葱、红椒切段，蒜头剥好备用；自己在家杀蟹很简单，首先把蟹的绳子划断，然后这一头朝上，直接刀后跟插入蟹盖和肚子盖连接的那条缝里面，很轻松就把盖打开了。然后把它的腮、内脏清理掉，然后从中间砍断，分...
蟹小方做法和配方

主料：鸡蛋5个、牛奶85克、玉米油60克、细砂糖、40克、低筋面粉90克、柠檬汁5滴、香草精2克。辅料：蟹黄味酥松150克、沙拉酱适量。做法：（1）牛奶和玉米油放盆中，搅拌至完全乳化。（2）筛入低筋面...
香辣蟹的做法和配方

用料：梭子蟹4-5只，香辣酱2勺，郫县豆瓣酱2勺，葱花1勺，姜末1勺，香叶3片，桂皮1小块，八角2个，花椒1/2勺，香菜适量，料酒1勺，砂糖1/2勺，酱油1勺，鸡精1/2勺，蒜蓉1勺，熟白芝麻适量，干...
葱油蟹的做法

材料：梭子蟹、葱、姜片、蒜末、盐、糖、生抽、油。螃蟹洗净，加入姜片和葱段上锅蒸熟。蟹蒸熟后去腮，去尖头部分，然后切好摆盘。在蒸出来的汤汁中加入盐、糖和生抽，搅拌均匀后淋入盘中。然后在蟹上摆入姜蒜末，再...
蒸蟹正宗做法

材料：螃蟹1000g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量螃蟹用清水冲洗几下，千万不要用手。把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净。切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用。...
香辣蟹的家常做法

材料：蟹400g、香辣蟹调料100g、油、水、青笋、西芹、葱花等配菜。将蟹约400g过油，蟹炸至金黄，捞出备好。在炒锅中加适量油，将青笋或西芹等约100g，翻炒至八成熟后倒入其中1袋100g香辣蟹调料...
螃蟹蟹泥做法

螃蟹洗净后用刀一劈两半。螃蟹截面粘上面粉。锅中倒油，油热后截面朝下煎至金黄。放入葱姜炒制螃蟹整体变红，倒入料酒，毛豆，翻炒片刻后，倒入生抽，一点点盐，一点点糖，加适量水加盖烧熟。刚才粘面粉剩下的面粉中...
黑虎蟹的做法

首先将买回来的黑虎虾清洗干净，开背去除虾线，剪掉虾爪。准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、豆瓣酱5种调味，将每种调味取一茶匙混合成碗汁,并加入半杯清水搅拌均匀备用。锅中放入2茶匙色拉油,加热至油锅微微冒烟,...
醋溜蟹

用料：蟹600克，姜丝2汤匙，葱4条切丝，蒜蓉1茶匙，大鸡蛋1只。调味：浙醋3汤匙，糖21/2汤匙，老抽1汤匙，盐1/4茶匙，水3汤匙。芡：生粉3/4茶匙，水2汤匙。鸡蛋加生粉11/2汤匙，拌匀成蛋糊...