清洗猪头方法
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清洗猪头方法
先把猪头上的粗毛择弃,然后用喷灯将毛烧尽。注意要将鼻孔、耳朵里的毛和眼毛都烧尽。猪尾上的毛也要烧尽。用松香拔毛。松香是一味中药,又名松脂,是从松科植物中提取出来的,性苦甘,能祛风燥湿,带有松脂香味。将...
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清洗猪头肉的最好方法
解冻，将买回的冻品猪头肉倒入盆中，加入清水，水量以没过食材为宜。待猪头肉冻品自然解冻。提示：不易加入热水解冻。 除毛（烧毛），将解冻的猪头肉或新鲜猪头肉用火枪全部烧一遍，将猪毛烧除即可，烧毛时间不能过...
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猪头清洗小窍门
将猪头烧黄，用热水浸泡，刮洗干净，砍为两半，摘取脑浆，洗净血 。2.用松香烧开把猪头，猪耳朵，放进去一滚拿出来放到水里净一、，把松香一拔就干净了。找一只铁丝，手拿处挝一个勾把，另一头挝一个勾弯形，然后...
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猪头怎么炖
可以做酸菜炖猪头肉，具体做法如下：原料：猪头肉400克、酸菜一小棵、蒜头几个、葱段少许、姜片几片、八角两个、红辣椒段根据自己承受能力添加。酸菜洗净泡1小时这样，把盐分泡掉些，不然会太咸；如果酸菜是菜市...
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猪头怎么做
准备猪头一个，将猪毛剔除干净，可以用火烧也可以用剃须刀刮，再用水清洗干净，备用。重点处理猪耳的里面，要切开洗净，猪头对半切。将处理干净的猪头，猪耳猪舌放进锅中焯水，锅中放入生姜片和大葱段，并倒入料酒，...
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炖猪头方法
猪头半个，用刀砍成几大块，不砍不行，高压锅装不下。锅里烧开水，把猪头放里面焯一下，撇去血沫。焯水是酱前预制常用方法,其目的是排除血污和腥膻异味。猪头经过这样的处理后，再入酱制，其成品表面光洁，味道醇香...
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猪头怎么储藏
煮熟的猪头肉涂上适量食盐，装入容器，用纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天。如果需要把猪肉存放较长时间的话，进入冷冻前最好用双层塑料袋或铝薄纸包好，可以保存3个月到半年。如果是已经煮好的...
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卤猪头制作方法
首先准备猪头一个 从中间劈开后将猪脸剥离下来将剥离下来的猪头骨放入大桶中 放入清水清洗干净后浸泡2个小时备用。下一步我们将剥离下来的猪脸皮用喷枪少两次 将为去除干净的猪毛烧掉。将烧好的猪脸放入温水中清...
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过年炖猪头的方法
用料：猪头半个，葱，姜，蒜，大料，桂皮，肉蔻，草寇，砂仁，香叶，草果，干辣椒，酱豆腐，白酒，冰糖，盐，水适量。葱姜蒜切好备用。提前炒好的糖色。半个猪头去掉毛后放在锅里用开水煮沸一会儿，去掉浮沫，捞出，...
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卤猪头制作方法
首先准备猪头一个 从中间劈开后将猪脸剥离下来将剥离下来的猪头骨放入大桶中 放入清水清洗干净后浸泡2个小时备用。下一步我们将剥离下来的猪脸皮用喷枪少两次 将为去除干净的猪毛烧掉。将烧好的猪脸放入温水中清...
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猪头怎么储存
煮熟的猪头肉涂上适量食盐，装入容器，用纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天。如果需要把猪头肉存放较长时间的话，进入冷冻前最好用双层塑料袋或铝薄纸包好，可以保存3个月到半年。如果是已经煮好...
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烟熏猪头皮制作方法
大锅里铺一层锡纸，再取适量食用油倒在锡纸上，然后倒入适量大米与食用油混合均匀，油的用量以油面与米面齐平就可以了。将煮熟的猪头皮抹上盐腌制1小时，再准备适量蒜末、辣椒酱和酱油混合成酱料（酱料怎么搭配取决...
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猪头肉的烧制方法
准备材料：猪头肉、植物油、酱油、葱、姜、五香粉、香菜、辣椒油、白糖、料酒。把猪头剔去头骨，刮出上面的毛，洗的要仔细一些；把猪头皮朝上，放入五香料卤汤中煮到半熟，捞出控净水；在锅中倒油，烧热后把猪头皮朝...
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熟猪头肉的储存方法
煮熟的猪头肉可以放冰箱冷藏保鲜。冰箱里面储存的食物并不都是安全可食用的，熟肉类食物最多放置时间不应该超过4天。有专家提示公众，冰箱里的一些食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质不能食用。猪肉放在...
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卤猪头肉方法
原料：猪头、排骨浓缩卤汁、花椒、大葱、鲜姜、盐做法：去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min即可...
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生猪头怎么煮好吃
主料：猪头5000克。辅料：韭菜50克,黄瓜50克。调料：盐50克,姜50克,大蒜（白皮）50克,陈醋100克,香油50克。把生猪头的毛用松香拔净，放在冷水里，用粗砂石搓洗几遍，再用火红的烙铁，烫掉各...
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猪头怎么卤好吃
材料：猪头肉500克、花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、盐50克、酱油50克、白酒5克、白醋3克。做法：去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，...
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猪头肉做法
可以做青椒炒猪头肉，具体做法如下：主料：青椒300g、猪头肉400g。配料：油适量、盐适量。把猪头肉切成片备用。准备好蒜和青椒,把青椒切成丝备用。热油,爆香蒜后,倒入青椒丝,加少许盐爆炒一下。最后放猪...
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猪头怎么卤才好吃
材料：猪头1个、水适量、盐适量、鸡精适量、味精适量、卤料包1包、料酒适量、糖适量。把猪头的毛处理干净对半切开下锅煮出血沫捞出洗净备用。热油加入糖炒出糖色再加入水盛出备用。热油加入葱姜生抽老抽蚝油炒匀，...
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家庭自制腊猪头的方法
用炉碳烧去猪毛，浸入水中片刻用刀刮清皮面，洗净沥水，切成段形，每段穿入细绳一条，用盐擦遍面层，腌着留用；用生抽，砂塘，五香粉及盐少许调匀在能容猪头肉的盛器中留用；注入清水约10碗入大锅中，煮至大开，将...