麦芽糖制作方法与步骤
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麦芽糖制作方法与步骤
选料选择干燥、纯净、无杂质的小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其它原料的比例为1：10，即1公斤小麦或大麦，配以10公斤玉米或糯米以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小，红薯粉碎成豆渣状...
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麦芽糖的制作方法与步骤
食材：糯米500g、麦子50g、玉米3两。发麦芽：发麦芽最好在气温不高于30℃的环境中进行，在夏季最好在空调房间里面，否则没出芽的麦子会腐烂发臭。先在不锈钢盘子里垫上几层卷筒纸，洒上水让卷筒纸充分润湿...
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麦芽糖炸鸡方法
材料：鸡1只、料酒2勺、盐少于、蚝油1勺、蒸鱼豉油3勺、玉米淀粉适量、泡打粉适量、薯粉适量、面粉适量。把鸡肉切花割一下，不要切开，腌制的时候更入味。裹上所有粉类，下锅煎熟。麦芽糖放锅中加热融化，最后鸡...
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制作麦芽糖的方法步骤
材料：麦芽糖90克，水90克，白砂糖30克，棒棒糖磨具1个。将所有原料放入不粘锅。开火，熬化白糖，成甜品。记得要小火，糖水慢慢浓稠变成糖浆，等到将糖浆滴在冷水里，冷却后会变硬，那就差不多了，如果有厨房...
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制作麦芽糖的六步骤
培养麦芽麦芽糖的主要成分是麦芽和糯米，而麦芽只能依靠自己培养。首先是要找到小麦，之后培养小麦长出麦芽，这个过程比价漫长，但是值得等待。蒸熟糯米备用在糯米的选择上最好选择成分比较好的，然后将选好的糯米蒸...
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小麦芽的功效与作用及食用方法
快膈进食：麦芽四两，神曲二两，白术、橘皮各一两。为末，蒸饼丸梧子大。每人参汤下三、五十丸。(《纲目》)。治产后腹中鼓胀，不通转，气急，坐卧不安：麦蘖一合，末，和酒服食，良久通转。(《兵部手集方》)。治...
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麦芽炒熟步骤
使用清炒法，不要添加任何辅助材料。将生麦芽筛选一遍，放入锅中翻炒，麦芽变成棕黄色可以取出，再次筛选一遍。可以用来冲水喝。麦芽的功效：炒麦芽水特别适合脾胃虚弱的人喝，因为在于食物的消化方面。会存在着难以...
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麦芽苗的功效与作用及食用方法
麦芽苗的功效与作用：（1）麦芽可用于肝郁气滞，胸胁胀闷，及肝脾不各，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。 （2）脾胃虚弱，运化无力，而致食积不消者，则可与党参、白术、陈皮等同用，以...
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麦芽山楂的功效与作用及食用方法
功效：活血化瘀。山楂性温，味甘、酸，具有活血化瘀的功效，食用麦芽山楂后对血瘀痛经、闭经、产后腹痛、恶露不尽等有很好的辅助治疗作用，效果是非常显著的。回乳、消食化积。麦芽具有消食化积、回乳等功效，对于治...
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麦芽粉制作饼干的方法
首先要先将固态的黄油切成小块，放入碗中，再将碗放在盛放热水的大一点的碗中化成液态的黄油，不需要化完，只要软化即可。黄油软化后，将黄油倒入大一点的碗中（方便打发），加入糖和盐，如果喜欢吃甜一点的朋友，盐...
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麦芽糖要怎么做
麦芽糖要怎么做： (1）将小麦麦粒或大麦麦粒洗净,放入木桶或瓦缸中,加水浸泡,夏天用冷却水,冬天用温水。(2)将麦粒浸泡24小时后捞出,放入箩筐中,每天用温水淋芽两三次。(3)水温不要超过30℃,经过...
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麦芽糖的功效与作用
麦芽糖味甘，性微温，有健脾益胃、润肺止咳之功效与作用，这是麦芽糖的主要功效与作用。麦芽糖有着食用价值之余，亦有其食疗功效。麦芽糖性温味甘，与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养料，不但可以用作养颜、...
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怎么做麦芽糖好吃
小麦浸泡一夜沥干，每天淋水待发芽，一天后就会有芽胚了。四五天后小麦长到四五厘米长，在小麦长出真叶前就要开始制作。糯米浸泡几小时后煮熟，多加点水。将麦芽用各种方法绞碎剁碎都可以。糯米煮熟后晾到大概60度...
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核桃麦芽糖做法
食材：熟芝麻350克、熟核桃仁150克、白砂糖200克、麦芽糖50克、食用油1大勺、清水半杯。将白砂糖和水倒入锅里小火熬煮，加入麦芽糖搅拌熬至溶化成糖浆（熬制中全程小火，并不断用勺子搅拌防止焦化）；糖...
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生麦芽的功效与作用
生麦芽的功效与作用是可以行气消食、健脾开胃、退乳消胀。主治致食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁瘀积、乳房胀痛、妇女断乳。 不过，生麦芽功效偏消食健胃，主要适用于米面薯郁食滞证，能够促进淀粉类食物的消化...
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麦芽的功效与作用禁忌
功效：健脾开胃、行气消食、回乳消胀。作用：适用于食积不消，脘腹胀痛、脾虚食少、肝郁胁痛、乳房胀痛、乳汁郁积、妇女断乳、肝胃气痛。禁忌：哺乳期妇女禁用麦芽；无积滞与脾胃虚人群不宜用麦芽；痰火哮喘及孕妇禁...
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焦麦芽的功效与作用
焦麦芽具有行气消食，健脾开胃，消肿区域的作用，而且麦芽也是药食同源，它主要用于十级镇在消食药中，麦芽主要用于米饭吃多以后导致的消化不良，由于它味甘，并平和归脾，味精主要用于行气消食，而且还有较轻微的健...
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山楂麦芽的功效与作用
麦芽具有行气健脾，回奶消胀，疏肝理气，助消化，降血糖的功效及作用。麦芽里含有丰富的麦芽糖，是一种少有的既降糖又能补充人体糖分的营养物。可用于食积不消，脘腹胀痛。山楂性味酸，甘，微温，具有消食健胃，活血...
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麦芽糖做糖画步骤
食材：白糖150克、麦芽糖170克、油20毫升。首先在不粘锅里倒入油，放入150克白糖开小火熬，等到白糖融化将麦芽糖放入锅中。接下来我们继续使用小火熬制糖浆，熬制的过程中需要顺着一个方向，不停地搅拌。...
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麦芽酚的功效与作用
改良食品风味：麦芽酚和乙基麦芽酚能增强许多调味料的整体风味特性，营造出圆滑调和的风味。增加并改善甜味：麦芽酚和乙基麦芽酚所具备的增甜特性，能达到减少食糖用量的功效。据报道，在非碳酸型水果饮料中添加1...